Блог | О дитяче харчування

Харчування для мами та дитини. Природно живить родючість, вагітність, післяпологовий період, годування груддю та започаткування твердих речовин з дітьми. Курс відлучення під керівництвом немовлят. Здорова їжа, коли це найважливіше.

Я вже писав про неймовірні переваги споживання традиційного кісткового бульйону під час вагітності, але ця поживна рідина також чудова для немовлят!

На відміну від купленого в магазині бульйону або бульйону, який готується лише від 45 хвилин до 4 годин, кістковий бульйон вариться досить довго. Коли бульйон кипить, поживні речовини вимиваються з кісток, залишаючи дивовижно поживну та ароматну рідину.

Допоможіть розширити піднебіння дитини

Грудне молоко (і суміш) досить солодке, тому пропонування цього поживного, солоного напою допомагає урізноманітнити піднебіння вашої дитини.

Зміцнюйте зростаючі кістки та зуби

Кістковий відвар багатий легкозасвоюваною і засвоюваною формою кальцію та магнію, які необхідні вашій дитині для побудови міцних, здорових кісток і зубів.

Допомагає будувати сполучну тканину та суглоби

Кістковий бульйон містить глюкозамін та хондроїтин, які є одними з двох найважливіших поживних речовин для догляду за суглобами та допоможуть у розвитку суглобів вашої дитини.

Кістковий бульйон також є чудовим джерелом важко знайти поживних речовин желатину та колагену, які є ключовими у побудові та підтримці сполучної тканини. Ці поживні речовини також допомагають будувати хрящі та кістки. Якщо ваш бульйон гелюється при охолодженні, ось чому. Просто злегка підігрійте перед подачею.

Знижує ризик алергії

Ще однією чудовою перевагою колагену є його здатність зміцнювати кишкову оболонку, що значно знижує ризик алергії та чутливості до їжі.

Підтримує імунітет і травлення

Специфічні амінокислоти в кістковому бульйоні виконують широкий спектр функцій, включаючи підвищення імунної системи та поліпшення травлення.

Коли і скільки

Кістковий відвар можна давати в невеликих кількостях, як тільки дитина знайомиться з твердими речовинами. Як і у випадку з усіма рідинами, мета не замінити грудне молоко бульйоном у маленьких дітей, тому пропонуйте бульйон як доповнення до грудного молока та твердої їжі та переконайтесь, що відвар не наповнює дитину.

Коли дитина починає вживати більше твердої їжі, кількість споживаного ними грудного молока, природно, зменшиться. У цей час їм можна давати більше бульйону, але знову ж таки, як і усім рідинам, все одно слідкуйте, щоб він додавав тверді речовини і не замінював їх.

Чи потрібно коров’яче молоко?

Коли немовлят відлучають від грудного молока або сумішей, їм часто дають пастеризоване коров’яче молоко, яке може бути дуже важким для засвоєння та надзвичайно алергенним. Пастеризація молока вбиває лактазу (фермент, який допомагає перетравленню лактози), денатурує білки та пошкоджує жири. Якщо ви пам’ятаєте, що в дієті дитини багато продуктів, багатих на кальцій, коров’яче молоко не є необхідним доповненням, і це насправді може бути проблематичним для багатьох маленьких: це призводить до екземи, вушних інфекцій, дискомфорту в шлунково-кишковому тракті та підвищеної частоти застуд.