План вегетаріанської дієти - результати схуднення до та після оглядів

Ймовірно, що переважна більшість наших дуже ранніх предків були вегетаріанцями. Культура збирання сільського господарства процвітала завдяки використанню їжі, що забезпечується оточуючими рослинами, і, можливо, продуктів тваринного походження, таких як молоко та яйця.

Людському організму фактично не потрібно м’ясо, щоб вижити та процвітати. Наприклад, Міністерство сільського господарства США (США) SelectMyPlate визначає білок як основну групу продуктів харчування, але ми можемо отримувати білок не лише з м’ясних продуктів. Є багато овочів, які можуть служити повноцінними джерелами білка, саме тому ми не завжди покладалися на вбивство тварин заради їжі.

Плани вегетаріанської дієти насправді не все так складно, коли їх розбивати. Поки ви готові їсти різноманітну їжу на рослинній основі і дотримуватися деяких основних змін у дієті, ви навіть можете почувати себе краще, коли м’ясо вийде з рівняння.

Давайте детальніше розглянемо переваги та можливі ризики вегетаріанської дієти, а також деякі зразки меню та списки покупок продуктів, щоб продемонструвати, наскільки легко можна їсти дієту, переважно з рослин та молочних продуктів.

Огляд вегетаріанської дієти

Вегетаріанство, мабуть, не підходить лише тим, хто не бажає харчуватися з високим вмістом вуглеводів. У м’ясі немає вуглеводів, тому багато разів люди можуть уникнути, вживаючи більше м’яса, щоб уникнути вживання занадто багато цукру. Однак основні джерела живлення вегетаріанця - фрукти, овочі, зернові та молочні продукти - містять вуглеводи.

Це не погано - вуглеводи на рослинній та молочній основі здорові. Але ви будете їсти досить багато овочів та сиру, якщо чесно.

Якщо з вами все гаразд, то, ймовірно, плани вегетаріанської дієти вам сподобаються.

Є кілька основних причин, чому люди стають вегетаріанцями. Вегетаріанські дієти мають нижчий вміст холестерину та насичених жирів, оскільки вони, як правило, обмежують білки тваринного походження та споживають більше продуктів на рослинній основі, саме тому деякі люди вирішують жити ними. Інші роблять це з міркувань прав тварин - м’яса уникають, оскільки людина може не погодитися з тим, як з цією твариною поводиться в процесі забою, необхідного для того, щоб доставити це м’ясо з ферми на полицю продуктового магазину. Інші можуть вирішити стати вегетаріанцями з причин схуднення.

Звичайно, вегетаріанська дієта може мати як користь, так і ризик, але зазвичай це стосується більшості дієт. Традиційне вегетаріанство сприяє харчуванню більше рослинної дієти, яка, природно, має менше натрію та цукру. Насичені жири та дієтичний холестерин не настільки шкідливі, як ми думали колись, але вегетаріанська дієта також буде природно нижчою в цих випадках - все в помірних кількостях.

Однак якщо ви заздалегідь не зробили своїх досліджень і створили здоровий і надійний дієтичний режим перед початком, ви можете закінчити недоїданням, дефіцитом білка і серйозною нестачею деяких вітамінів і мінералів, таких як вітамін D, вітамін B12, кальцій і залізо. Ви можете отримати все, що вам потрібно, але ви повинні бути готові їсти різноманітну цільну їжу. Просто вирізання м’яса та заповнення обробленої їжі не поріже його.

Іншими словами - кожен може змусити вегетаріанську дієту працювати для них, отримуючи всі необхідні поживні речовини з їжі, яку вони їдять. Але кожна людина повинна зробити все можливе, щоб зробити вибір, який найкраще підходить для здоров’я. Частиною успіху в будь-якій дієті є ставлення: якщо ви готові внести відповідні зміни у спосіб життя, ви набагато частіше будете задоволені своїми результатами та мати успішного вегетаріанця до і після.

Давайте розберемо, як зміниться ваш раціон, якщо ви вирішите піти вегетаріанським для схуднення або з інших причин.

Основи та правила вегетаріанської дієти

Традиційно вегетаріанські дієти складаються з різноманітних зерен, фруктів, овочів та деяких тваринних, а також рослинних білкових продуктів. У більшості вегетаріанців білок, як правило, походить з молочних продуктів, що містяться на цій дієті, але переважно з рослинних продуктів, таких як овочі. Однак деякі типи вегетаріанців виключають молочні продукти зі свого раціону, а в деяких випадках, наприклад, веганство, повністю виключають продукти тваринного походження.

Усі вегетаріанці уникають м’ясних продуктів і їдять зернові, фрукти та овочі, але існує також кілька різних типів вегетаріанства, які визначають, які продукти є, а які не входять в раціон. Ви можете вибрати бажаний тип залежно від того, що ви робите, і не хочете їсти щодня.

Лакто-ово-вегетаріанці їжте молочні продукти та яйця як частину звичайного раціону.

Лакто вегетаріанці їжте молочні продукти, але не їжте яйця.

Ово вегетаріанці їжте яйця, але не їжте молочних продуктів.

Поллотаріанці їжте птицю та птицю, але тримайтеся подалі від червоного м’яса, риби та морепродуктів.

Вегани їжте тільки рослинні продукти - вони не їдять жодного виду м’яса, риби або морепродуктів, молочних продуктів, яєць та інших продуктів тваринного походження, таких як мед.

Отже, якщо ви хтось, хто чутливий до лактози, ви можете не брати з раціону молочні продукти, а також м’ясо та стати ово-вегетаріанцем - їжте лише рибу, яйця, фрукти, овочі та зернові для їжі та закусок.

Існують також дієти, які виключають споживання білків тваринного походження лише на рибу та морепродукти, а також такі, що обмежують споживання м’яса, але не повністю його виключають - але вони технічно не класифікуються як типи вегетаріанської дієти.

Планування меню та харчування

Якщо ви вирішите бути вегетаріанцем, це не означає, що ви повинні піддаватися їжі «кролячої їжі». Ви здивуєтесь, як багато ваших улюблених запіканок та інших страв уже не містять м’яса. Вам доведеться упустити шанс сісти перед соковитим стейком, але замініть його на унцію риби або різнокольоровий асортимент варених і приправлених овочів, і насправді не все так по-різному.

Якщо ви ретельно плануєте своє харчування щотижня, у вас не повинно виникнути проблем із адаптацією до вегетаріанської дієти. Єдиного, чого насправді не вистачає, - це м’яса - більше немає курки чи яловичини, які просто є двома продуктами, які є основними продуктами у багатьох домашніх господарствах. Тим не менш, ти можеш цим керувати. Ви навіть можете це зробити, не покладаючись на сильно оброблені соєві продукти, такі як заморожені овочеві пиріжки з бургерами.

Ось приклад меню сніданку, обіду та вечері, що включає всі цілісні та переважно свіжі або домашні продукти, виготовлені зі свіжих інгредієнтів.

Яєчний омлет (2 яйця) з сиром, помідорами, авокадо та шпинатом

Англійська здоба з горіховим маслом (2 половинки)

1 склянка чорниці, полуниці та малини

Коричневий рис з обсмаженим тофу (кубиком)

Овочі

Вегетаріанські рулети з яєць

Двічі запечена картопля

Кабачок з Butternut

Приправлена зелена квасоля

Часниковий хліб (2 штуки)

Домашня картопля фрі із солодкої картоплі

Свіжий яблучний соус з корицею

Звичайний йогурт з фруктами/гранолою

Домашня суміш для закусок

Змішані горіхи

Сухофрукти

Хумус зі свіжими овочами

Список покупок продуктів

Можливо, ви не їдете по проходах у пошуках своїх улюблених м’ясних продуктів, але це не означає, що ви все ще не можете насолоджуватися різноманітними продуктами на своїй тарілці кілька разів на день. Вам доведеться звикнути до ідеї розвантажувати продуктові мішки, повні свіжих продуктів, так що ви можете скористатися цим.

Щоб переконатися, що ви отримуєте всі необхідні поживні речовини як частину вегетаріанської дієти, ось основні типи продуктів, які ви хочете включити на свою тарілку під час їжі - і кілька знайомих прикладів кожного.

Овочі, включаючи:

Червоний, жовтий або зелений перець Салат або шпинат Морква Селера Цибуля Буряк Ріпа Картопля та солодка картопля Кабачок

Фрукти, в тому числі:

Груші Яблука Банан Авокадо Апельсини Помідори Ягоди, такі як полуниця та чорниця Канталупа Лимони Дині, такі як кавун (зазвичай сезонний)

Молочні продукти, включаючи:

Нежирне коров’яче молоко або соєве молоко Свіжі гастрономічні сири Грецький йогурт (більше білка, ніж звичайний йогурт) Плавлений сир Сметана

Зернові продукти, включаючи:

Хліб з цільного зерна Макарони з цільного зерна Коричневий, білий та дикий рис Кукурудза та кукурудзяні продукти Овес та вівсянка

Інші рослинні білки, включаючи:

Горіхи, такі як волоські горіхи, мигдаль, кеш'ю, арахіс Горіхові масла, такі як арахісове масло або мигдальне масло Насіння, такі як насіння соняшнику або насіння чіа Нут, наприклад, з тих, що готують хумус з бобів Кіноа, таких як біла або чорна квасоля

Чи перероблені соєві харчові продукти заборонені? Не обов'язково. Але якщо ви хочете дотримуватися більш традиційної вегетаріанської дієти, ці заморожені продукти з “фальшивим м’ясом” як би перемагають цілі. Вам набагато краще проявити творчість у приготуванні їжі - ви можете зробити власні котлети з гамбургера з нуту та інших інгредієнтів, наприклад.

Ви можете подумати про те, щоб інвестувати у справжню вегетаріанську кулінарну книгу, щоб допомогти вам дати ще кілька креативних ідей рецептів, які ви можете спробувати створити на власній кухні. Чим більше у вас варіантів їжі та закусок, тим більше, що ви все ще налаштовуєтесь на дієту без м’яса, тим краще.

Чи діє вегетаріанська дієта?

Окрім користі для здоров'я, перехід на вегетаріанську дієту приносить користь і організму. Ознайомтеся з цими історіями від справжніх жінок, які не тільки почали почуватись краще, але й пережили вегетаріанське схуднення - перемагай, перемагай!

Огляди та результати схуднення

«Я харчуюсь вегетаріанською дієтою з червня 2015 року. Я насправді не схудла, можливо, лише півтора-два фунти для початку. Переваги від початку вегетаріанської дієти були дивовижними і дуже легкими для поміти. Для початку я мав набагато більше енергії вранці та протягом дня, не втомлюючись так легко, як коли їв м’ясну дієту. Мої зуби стали білішими і майже не мали нальоту, що дуже сподобалось і стоматологу. З мого початку вегетаріанської дієти я не захворів, оскільки багато продуктів, які я вживаю, містять більше поживних речовин і вітамінів, щоб допомогти моєму організму відновитися при зараженні вірусом.

Прийняття вегетаріанської дієти повинно бути дуже продуманим рішенням, оскільки важливо годувати своє тіло відповідною кількістю поживних речовин і білків, щоб ви не хворіли. Необхідно усвідомити, скільки м’ясних продуктів використовують у фаст-фудах, ресторанах і навіть у повсякденних продуктах, таких як соус барбекю. М’ясні побічні продукти використовуються в різних видах олій та бульйонів, і якщо вони не обережні, можуть вегетаріанці захворіти при їх споживанні. Важко знайти ресторан, де б не готували їжу, яка не торкалася м’яса або була в тій самій олії, що і м’ясо. Для того, щоб серйозно ставитися до дієти, необхідно переконатися, що ви не вживаєте м'ясних продуктів, або переваги дієти можуть не повністю вплинути.

Я вирішив стати вегетаріанцем з особистих причин, проживши рік у Франції, і я просто кажу людям, щоб вони були відкритими для того, щоб спробувати. Замість того, щоб думати про всі продукти, які ви не можете їсти, ви зосереджуєтесь на їжі, яку ви можете з’їсти, пропонуючи багато нових варіантів та варіантів. Існує безліч різних вегетаріанських та веганських варіантів TVP (текстурований рослинний білок), які наповнюють ваше тіло корисними жирами та білками. Я люблю бути вегетаріанцем, користь для мого здоров'я та щастя від зовнішнього вигляду мого тіла. Я великий шанувальник чаю, тому перевірив відповідні відгуки про чай і почав його пробувати. Радий, що зробив, бо це справді допомогло ".

До та після історії успіху

Саманта

«Я вже близько року вегетаріанець. Кілька років я знову був увімкненим і вимкненим вегетаріанцем, але рік тому офіційно став вегетаріанцем. Спочатку я задавався питанням, як схуднути на 5 кілограмів за тиждень, але зараз я втратив 20 кілограмів, відколи став вегетаріанцем. Я не впевнений, скільки дюймів я втратив, але моє тіло здається підтягнутим і в кращій формі. Перша зміна, яку я помітив, - це те, як моє обличчя схудло. Потім я повільно помітив, як зменшується і моє тіло.

Мені насправді не було важко змінити дієту. Мені було дуже легко перейти на вегетаріанську дієту. Я вже любив фрукти та овочі, тому не здавалося, що я повинен від чогось відмовлятися. У продуктовому магазині також є маса альтернативних м’ясних продуктів, які є такими ж хорошими, як м’ясо. Не тільки смак, але і харчова цінність.

Я б точно рекомендував спробувати вегетаріанську дієту, якщо ви цього ще не зробили. Відмовитись від м’яса, як тільки з’ясуєш альтернативні варіанти, не складно. Не потрібно кидати холодну індичку, але ви можете повільно виключати м’ясо зі свого раціону. Після того, як я перейшов на вегетаріанство, я помітив, що моя шкіра виглядає здоровішою, вага знижується, і я отримую більше енергії. Я рекомендую спробувати цю дієту! "