Нордичні булочки для сніданку

Опубліковано: 27 березня 2018 р. · Змінено: 5 вересня 2019 р. · Близько 8 хвилин, щоб прочитати цю статтю. · Кім Нільсен

Деякі хороші домашні булочки для північних сніданків - найкращі.

Я не думаю, що є кращий спосіб розпочати суботній чи недільний ранок.

Цей рецепт піднятих на ніч скандинавських булочок просто надзвичайно хороший і ідеально підходить для вихідних, де ви хочете приготувати надзвичайно хороший сніданок.

Просто є щось особливе у сніданку по дому та здоровому харчуванні на вихідних.

Особливо на вихідних, коли в графіку немає нічого іншого, крім відпочинку та розваг - я думаю, що в наші дні домашні булочки з північним сніданком смакують трохи смачніше.

На цій сторінці я хотів би поділитися рецептом піднятих на ніч північних булочок для сніданку. Спробуйте ці булочки для сніданку вже сьогодні і відчуйте у своєму домі відчуття норди.

Хрустка скоринка і велика кількість корисних зерен

Причиною того, що я люблю цей рецепт булочок, вирощених на ніч, є те, що вони мають найсмачнішу хрустку скоринку і гарну вологу і м’яку серцевину.

Я думаю, що поєднання цільнозернового борошна, вівсяних пластівців та п’ятизерної суміші є ідеальним. Цей баланс між цими інгредієнтами чудово підходить для отримання великої розчавленості та м’якої серцевини.

Ці північні булочки для сніданку, безумовно, є одним з моїх абсолютно улюблених рецептів сніданку на вихідних.

Домашні здорові булочки для сніданку з північних страв

Переглянувши список інгредієнтів цих скандинавських булочок, ви помітите, що вони містять кілька видів різних ядер, трохи цільнозернового борошна та вівсянку.

Тому можна з упевненістю сказати, що ці домашні булочки для сніданку з Північної Європи є чудовою альтернативою звичайному білому хлібу, який в іншому випадку є дуже популярним сніданком у багатьох місцях світу.

Незважаючи на те, що ці північні булочки для сніданку буквально упаковані великою кількістю здорових харчових волокон та білків, це, безумовно, не впливає на якість та задоволення від з’їдання цих булочок поганим чином.

Насправді я особисто віддаю перевагу цим булочкам перед традиційними пшеничними булочками.

Мій улюблений сніданок на вихідних

Як вже згадувалося у розділі вище, цей скандинавський рецепт піднятих булочок на ніч є абсолютним фаворитом і, безумовно, одним із трьох найкращих рецептів сніданку на вихідних.

Разом із цими скандинавськими булочками, два інших з моїх трьох страв - це домашнє яйце Макмаффін та мої похмурі яйця з беконом .

Якщо вам цікаво спробувати щось нове та інше на сніданок у вихідні дні, я точно рекомендую вам поглянути на ці два інших рецепти сніданку, які обидва розміщені тут у моєму скандинавському блозі про їжу.

Обидва рецепти ви можете знайти у розділі сніданку у меню вище.

Перевага холодних булочок

У цьому рецепті північного сніданку булочки тісто, як випливає з назви, підняли в холодильнику за ніч. Зазвичай тісто піднімали лише пару годин на кухонній стільниці.

Замість того, щоб піднімати це тісто при кімнатній температурі на кухні, це тісто піднімається щонайменше вісім годин у холодильнику і бажано протягом ночі.

Хліб із холодного вирощування має кілька переваг, але найрозумніше - це точно те, що ви можете приготувати тісто напередодні ввечері. Це означає, що ви можете заощадити трохи часу, коли хочете вранці мати свіжоспечений хліб.

Таким чином, вам не доведеться проводити стільки часу на кухні вранці, де вам, мабуть, більше цікаво відпочити в ліжку. Єдине, що вам потрібно зробити вранці, - це встановити булочки на плиту духовки, а потім дати їм піднятися за годину до випічки.

Отже, є мінімальний обсяг роботи, і лише трохи часу очікування, але це безумовно варте клопоту.

Ці північні булочки для сніданку надзвичайно приголомшливі, а приємний аромат свіжоспеченого хліба, який поширюється у вашому домі, є фантастичним.

Начинка для скандинавського хліба

Північний спосіб подавати булочки на сніданок, як правило, з скибочкою сиру, скибочкою м’яса, варенням або іноді просто змащеним холодним маслом.

Особисто я віддаю перевагу подавати свої свіжоспечені булочки для сніданку зі скибочкою сиру та трохи домашнього полуничного або малинового варення - досить просто, але все ж неймовірно смачно, якщо ви запитаєте мене.

Звичайно, ви просто вибираєте точну долівку для своїх ранкових булочок, як вам більше подобається.

Якщо у вас є гості або якщо ви просто хочете приготувати надзвичайно смачну начинку, то я точно рекомендую вам зробити домашню начинку. У цьому моєму блозі про скандинавську кухню у мене є кілька рецептів традиційного скандинавського топінгу, який можна подати з хлібом. Переглядайте навколо і надихайтеся.

У мене є кілька рецептів найкращого і супер смачного варення. Або, можливо, ви більше любите солодкий домашній шоколад. Ви можете знайти рецепти за допомогою поля пошуку на першій сторінці або за допомогою меню вгорі цієї сторінки, щоб перейти до розділу долива.

Цей рецепт скандинавських булочок, піднятих на ніч, надзвичайно простий у виконанні.

Ви починаєте з розчинення свіжих дріжджів та цукру в холодній воді та молоці. Якщо ви збираєтеся використовувати сухі дріжджі, тоді додайте їх разом із борошном.

Потім просто додайте решту інгредієнтів і вимісіть це все разом у злегка липке і однорідне тісто.

Тепер тісто повинно підніматися в холодильнику щонайменше вісім годин, але ви можете легко дати йому піднятися довше.

Якщо ви плануєте тримати тісто в холодильнику протягом тривалого часу, тоді ви можете трохи зменшити кількість дріжджів, щоб зменшити швидкість підйому. Так само, якщо ви хочете скоротити час збирання, просто додайте трохи додаткових дріжджів.

Накрийте миску поліетиленовою плівкою, коли вона підніметься в холодильнику, щоб тісто не висохло.

Після того, як ви пробудете в холодильнику, ваше холодне підняте тісто готове до формування гарних булочок. Використовуйте дві столові ложки, змочені в теплій воді, щоб схопити тісто і встановити булочки на тарілку, застелену пергаментним папером. Спробуйте зробити булочки трохи високими і злегка загостреними. М'яке тісто має тенденцію трохи розплющитися, коли воно піднімається.

Після того, як ви зробили гарні булочки, їх потрібно прикрасити. Я особисто використовую різні насіння та зерна. Я можу порекомендувати вам використовувати насіння кунжуту, насіння чіа, прокату вівса та насіння соняшнику.

Помажте булочки збитим яйцем і посипте насінням або зернами. Нарешті, нехай піднімуть ще на годину якесь тепле місце.

Випікайте їх при температурі 200 ° C протягом приблизно 30 хвилин.