Про морепродукти

NFI Media, 1 вересня 2017 р

новому

Нове дослідження відстежує дієти тисяч людей у ​​18 країнах

Існує велике нове дослідження, яке хвилює питання взаємозв’язку між харчовими жирами, вуглеводами та здоров’ям. Дослідження показало, що більше споживання жиру було пов’язано з меншим ризиком смерті. І навпаки, більше споживання вуглеводів було пов’язано з вищим ризиком смерті.

Гіперболічні заголовки про нове дослідження свідчать про те, що «дієта з низьким вмістом жиру може вбити вас», що супроводжується зображеннями подвійних чізбургерів, піци та відер масла.

Справжній винос

Вкрай сумнівно, що будь-який зареєстрований дієтолог на планеті Земля побачить це дослідження і почне закликати клієнтів масово збільшувати споживання бекону та морозива.

Справжній результат дослідження - підтвердження того, що жир відіграє важливу роль у дієті. Але важливе значення має не тільки кількість, а для надання реальних та тривалих переваг важливий також тип жиру.

Вже давно вчені знають, що риба та молюски є найкращими дієтичними джерелами жирних кислот омега-3, зокрема DHA та EPA, в американській дієті. Ці здорові поліненасичені жири необхідні для безлічі функцій, таких як розвиток мозку та очей дитини під час вагітності. Ще краще, споживання цих корисних жирів є серед багатьох інших переваг вживання риби.

Краща звітність

Markets Insider копається глибше, ніж інші торгові точки, і включає звіти про інші дослідження про жири та здоров'я.

Вони цитують слова Гарвардського професора харчування, який є автором дослідження 2016 року:

  • "Не всі жири є рівними."
  • "Нам слід їсти більше корисних з риби та авокадо, замість тваринних жирів".

Подібним чином News.com.au пропонує поради щодо отримання рекомендованої кількості жиру в раціоні:

  • "Найкращі наявні докази свідчать про те, що пара столових ложок оливкової олії першого віджиму, окрім жиру, що надходить з горіхів і насіння, жирної риби та авокадо даватиме нам щоденне споживання 30-35 відсотків переважно корисних жирів".

Переваги вживання риби

Одним з найпростіших способів забезпечити американцям достатній (здоровий) жир у своєму раціоні є вживання більше риби. В даний час лише 10% американців відповідають рекомендаціям USDA їсти рибу 2-3 рази на тиждень.

Наука вже показала, що низьке споживання морепродуктів є другим за величиною дієтичним фактором для запобігання смертності в США, щороку забираючи 84000 життів. (На перспективу низьке споживання фруктів та овочів щорічно забирає 58 000 життів.) Безсумнівно, здорові поліненасичені жири, що містяться в рибі, відіграють тут роль.

Якщо ви натрапили на це дослідження в пресі, не їдьте легким шляхом і подумки додайте до свого продуктового списку ще одну заморожену піцу. Натомість розгляньте безперервну незалежну науку, яка показує, що певні жири життєво важливі для вашого здоров’я, і додайте до свого списку більше таких, включаючи рибу, оливкову олію та авокадо. Приємно бачити, як користь вживання риби продовжує демонструватися в останніх дослідженнях.