Переваги вживання фруктів та овочів у сезон

Сезонні фрукти та овочі

Фрукти та овочі доступні нам цілий рік, але чи знаєте ви, що кожен сезон має свій унікальний перелік фруктів та овочів? Ну, це правда! Вживання свіжих фруктів та овочів у сезон є більш ароматним та поживним, оскільки фрукти та овочі не обробляються та не зберігаються. Фрукти та овочі, які не в сезоні, зазвичай менш ароматні, оскільки після їх збирання вони починають втрачати свою харчову цінність. Зокрема, вміст вітаміну С у свіжих фруктах та овочах вищий, ніж у несезонні, що може зменшити ризик багатьох інфекцій, спричинених консервантами, що використовуються у консервованих та оброблених продуктах харчування. Свіжі фрукти та овочі сповнені антиоксидантів, які можна використовувати для профілактики захворювань.

Фрукти та овочі, такі як гриби, брокколі, морква, картопля, банани, яблука та авокадо, доступні цілий рік і не стосуються сезону; однак більшість фруктів та овочів мають сезон. Нижче наведено перелік деяких найпопулярніших фруктів та овочів, які є свіжими влітку.

На додаток до харчових переваг сезонних фруктів та овочів, існує ще й економічна вигода. Фрукти та овочі часто пропонують за нижчими цінами на місцевих фермерських ринках у певний сезон. Покупки на місцевому фермерському ринку - це чудовий спосіб підтримати свою місцеву громаду на додаток до запасів менш дорогих здорових фруктів та овочів.

Ви можете підтримати свого місцевого фермера, відвідавши Medical West Farmer’s Market забезпечується Ферми Пінстон щосереди з 9:00 до 14:00, розташована на рівні С біля їдальні.