Осінні фрукти та овочі у вашому раціоні

Осінні фрукти та овочі

Осінні фрукти та овочі у вашому раціоні, безсумнівно, зменшать ризик раку, серцевих захворювань та інших станів, пов’язаних зі старінням, якщо ви щодня з’їдаєте щонайменше 5 порцій різнокольорових фруктів та овочів як частину загальної дієти з низьким вмістом насичених жирів та холестерину.

Осінні фрукти та овочі наповнені корисними речовинами. Зимові кабачки та гарбузи багаті вітаміном А. Ви можете сказати, що вони є хорошим джерелом вітаміну А з їх насичених жовто-оранжевих кольорів. Вітамін А необхідний для здорових очей, легенів та шкіри. Вітамін А також допомагає боротися з інфекціями.

Дієта, багата вітаміном А з фруктів та овочів, може допомогти зменшити ризик серцево-судинних та онкологічних захворювань.

Зимові кабачки та гарбузи

Зимові кабачки та гарбузи також є хорошими джерелами вітаміну С та клітковини. Вітамін С необхідний для належного загоєння ран та зміцнення імунітету. Що стосується застуди, вітамін С може не бути ліками, але дослідження показують, що він може допомогти запобігти більш серйозним ускладненням застуди та грипу, таким як пневмонія.

Одним з видів зимових кабачків, які набирають популярності, є кабачки спагетті. Свою назву він отримав від жовтої м’якоті, яка подрібнюється на пасма, схожі на спагетті. Кабачки для спагетті містять кілька різних вітамінів і мінералів. Вони низькокалорійні, дуже низькожирні і є хорошим джерелом клітковини.

Кабачки із спагетті дуже просто приготувати. Кабачок розріжте вздовж навпіл. Покладіть вирізаною стороною вниз у посуд, безпечний для мікрохвильовки. Наповніть посуд ½ дюйма води. Мікрохвильова піч на ВИСОКОМ протягом 13 хвилин. Дістаньте з посуду і виделкою, подрібніть м’яку м’якоть і помістіть пасма в середню миску. Додайте чорний перець і свіжотертий пармезан або зверху з макаронним соусом.

Вибирайте від 1 до 2 порцій продуктів, багатих на вітамін А, щодня та від 1 до 2 порцій продуктів, багатих на вітамін С, щодня для покращення здоров’я цього сезону.