Ось як сік із селери фактично впливає на вашу імунну систему, на думку експертів

На даний момент ви напевно чули про сік селери. Це одна з останніх тенденцій у галузі охорони здоров’я, яка охопила соціальні медіа, і всі, від ваших друзів до блогерів та знаменитостей, співають її хвалу. Сік селери - це буквально просто соковитий селера і трохи доданої води - повинен мати цілу низку переваг. Медичний засіб Ентоні Вільям звернувся до Гупа, щоб назвати його "чудо-соком", сказавши, що він може допомогти травленню, дати енергію та допомогти вилікувати хронічні захворювання. Важко не задатися питанням, чи це в основному просто ажіотаж - і цікавитись тим, наскільки сильно впливає сік селери на вашу імунну систему.

Зрештою, було б дуже дивно, якщо сік селери дійсно має всі ці переваги. Його легко зробити, він досить доступний, і на смак він не такий поганий (якщо вам подобається селера, тобто). Дотримуватися інструкцій легко: рекомендується випивати склянку соку селери щоранку натщесерце. Але майже важко повірити, що щось таке просте може зробити стільки позитивних речей для вашого організму, як зміцнення вашої імунної системи.

Суєта поговорила про це з доктором Пейтоном Бероокімом, доктором медицини, FACG, двостороннім сертифікованим гастроентерологом, який є директором Інституту гастроентерології Південної Каліфорнії, одного з найсучасніших закладів охорони травлення у світі. Доктор Берооким пояснив, чому так багато галасу навколо соку, сказавши: "Вважається, що кластерна сіль натрію, що міститься в соку селери, відповідальна за знищення всіх патогенів, відомих як" погані хлопці ", вимиваючи токсини, відновлюючи здоров'я кишечника і печінки, а отже, зміцнює імунну систему. Запропоновані переваги для вашої імунної системи можуть забезпечити такі вітаміни, як вітаміни А і С, а також фолієва кислота, яка міститься в селері, як і інші овочі ".

То чи насправді це буде так корисно для вашої імунної системи? Суєта також поспілкувався з зареєстрованим дієтологом, Маліною Малкані, MS, RDN, CDN, речником ЗМІ Академії харчування та дієтології та творцем способу життя Wholitarian ™, щоб отримати нижчий рівень. "Це не магічний засіб для лікування. Існують мізерні, якщо такі є, наукові докази, що підтверджують більшість тверджень про здоров'я щодо вживання соку селери, або думка, що пити сік селери краще для вас, ніж їсти селеру цілою", - каже вона. . "Загалом, якщо харчова примха, дієта чи послуга звучать занадто добре, щоб бути правдою, ви можете припустити, що це так".

Хоча це означає, що сік селери, мабуть, не той «чудо-сік», який його називали, це не означає, що він нічого доброго для вас не робить. Саманта Касетті, РД, OMG! Головний керівник відділу з питань харчування, заявив вигуку, що сік селери (і просто звичайний селера) "постачає безліч вітамінів, мінералів та захисних рослинних речовин, які можуть захистити вас від пошкодження клітин та запалення. Ці процеси пов'язані з багатьма хронічними захворюваннями, тому споживають продукти із захисними сполуками можуть допомогти знизити ризик. Крім того, селера має тип клітковини, яка може живити здорові бактерії в кишечнику. Коли корисні кишкові бактерії процвітають, це сприяє підвищенню вашої імунної системи, допомагаючи компенсувати деякі захворювання та захворювання. "

Однак варто зазначити, що, випиваючи сок із селери, ви часто втрачаєте цю клітковину. Рейчел Хартлі, RD, LD, сертифікований радник з питань інтуїтивного харчування, сказала Bustle: "Єдина відмінність соку селери від селери полягає в тому, що в соку не вистачає клітковини в цілому овочі". Тож насправді вам може бути краще пропустити соковиту частину, просто поївши стебла селери.

Малкані говорить щось подібне, заявляючи, що є дані, що цілий селера має багато користі для здоров'я. "Цілий селера має протизапальні властивості, які сприяють здоров'ю слизової оболонки кишечника і можуть допомогти регулювати травлення", - каже вона. Крім того, вона каже, що селера має високий відсоток води та електролітів, що допомагає вам залишатися зволоженим. Але знову ж таки, вона додає: "Однак жодні дослідження не підтверджують твердження, що сік селери пропонує подібні переваги".

Доктор Берооким також це підтверджує, кажучи, що хоча сік селери допомагає вам проковтнути більше селери, ніж ви могли б зробити, якщо б ви їли плодоніжки, це "не обов'язково забезпечує більше корисних поживних речовин, ніж просто вживання сирої селери".

Чи є взагалі користь від вживання соку селери? Звичайно - селера корисна для вас, і, як зазначає Хартлі, "сік селери буде забезпечувати такі поживні речовини, як вітамін К, калій, фолієва кислота та магній". Кассетті зазначив, що якщо ваш селеровий сік замінює той, що був би інакше нездоровим сніданком, то це добре. Однак вона зазначає, що те саме можна сказати про багато різних овочів, тому в соку селери немає нічого, що занадто виділяється, принаймні на основі досліджень, проведених на даний момент.

В основному, немає шкоди вживати щоранку сік із селери, і якщо це змушує вас почувати себе добре, тоді йдіть на це! Але це не призведе до магічного перетворення вашої імунної системи. Як говорить Хартлі, "Імунна система надзвичайно складна, і хоча харчування в ній відіграє певну роль, вона більше пов'язана з повноцінним харчуванням та надходженням різноманітних продуктів і поживних речовин, ніж будь-яка окрема їжа, яка є" підсилювачем імунітету ". Зосередьтеся на дієті, багатій на овочі та корисні продукти, і ви, мабуть, побачите ті самі переваги.