Оден (японська тушонка з рибних тортів) お で ん

Цей допис може містити афілійовані посилання. Будь ласка, прочитайте мою політику розкриття інформації для отримання детальної інформації. Як партнер компанії Amazon я заробляю на кваліфікованих покупках.

Класичне зимове затишне блюдо в Японії, Oden - це блюдо в одному горщику з асортиментом рибних кульок, рибних котлетів, смаженого в торт тофу, зварених круто яєць, коньяку та деяких овочів, гашених на бульйоні даші на основі соєвого соусу. На другий день смак ще кращий!

лише

Цього тижня було дуже холодно в районі затоки Сан-Франциско, і я думав, який найкращий рецепт представляє зимову їжу в Японії. Хоча в кожній області Японії є регіональні фаворити, я подумав Оден (お で ん) або японське рагу з рибних тортів було б чудовою стравою для введення.

Що таке Оден?

Оден - страва в одному горщику, яка трохи відрізняється від рагу або гарячого горщика. Це більше схоже на страву на повільному вогні: рибні кульки-асорті, рибні котлети, тофу (смажений у фритюрі), зварені круто яйця, коньяку та деякі овочі гасяться в бульйоні на основі соєвого соусу.

Хоча рибні котлети здебільшого коричневі і можуть здаватися вам не такими апетитними, коли ви з’їсте це блюдо, воно стане вашим новим зимовим затишком! У своєму будинку я зазвичай подаю Оден з Онігірі (рисовий куля) після того, як моя добра подруга подала Оден з Онігірі.

Зазвичай я готую Оден за день до того, щоб усі інгредієнти ввібрали смачний бульйон, а на наступний день він набагато смачніший.

Зробіть Одена вдома

Якщо ви знайомі з японською драмою чи мультфільмом, ви, напевно, бачили сцену працівників, які їли Одена та пили саке вночі разом із своїми колегами по роботі. Він був відомий як страва з їжею в нічний час для відпочинку після робочого дня. На щастя, цією стравою також можна насолодитися вдома, а взимку ми можемо навіть винести її зі зручних магазинів (наприклад, Lawsons, Family Mart, 7-Eleven ... тощо). Це навіть поширилося на інші країни Азії. Коли я був на Тайвані минулого місяця, я побачив, як 7-Elevens продавали Одена (關 東 煮).

Підготуйте свій Донабе (фаянсовий горщик)!

Заміна японського інгредієнта: Якщо ви хочете шукати замінники японських приправ та інгредієнтів, натисніть тут.

Підпишіться на безкоштовно Лише один кулінарний бюлетень доставляється у вашу поштову скриньку! І залишайся на зв’язку зі мною Facebook , Pinterest , YouTube , і Instagram всі останні оновлення.