Нейтропенічна дієта

Роками люди дотримувались нейтропенної дієти, щоб допомогти зменшити споживання бактерій з їжею. Хоча для підтримки використання нейтропенної дієти потрібні додаткові дослідження, ваш лікар все одно може рекомендувати її на основі ваших індивідуальних потреб та цілей здоров'я.

Ця дієта була запропонована людям, які живуть з раком, оскільки вони більш схильні до розвитку бактеріальних інфекцій. Його також рекомендували людям з ослабленою імунною системою, зокрема тим, хто страждає нейтропенією, у яких в організмі виробляється недостатня кількість білих кров'яних клітин (нейтрофілів).

Нейтрофіли - це клітини крові, які допомагають захистити ваше тіло від інфекції. Коли присутні нижчі рівні цих клітин, ваша імунна система слабшає, і ваш організм менш здатний захищатися від бактерій, вірусів та інфекцій, включаючи:

Перш ніж починати нейтропенічну дієту, обговоріть зі своїм лікарем свої дієтичні зміни та потреби у здоров’ї, щоб запобігти втручанню в будь-які плани лікування. Крім того, є кілька загальних порад, які можна поєднати з нейтропенною дієтою для безпечного поводження з їжею та запобігання хворобам.

Деякі з цих рекомендацій включають:

миття рук до і після обробки їжі, а також миття всіх поверхонь та посуду
уникати сирої їжі, зокрема м’яса та недоварених яєць, а також ретельно готувати все м’ясо
уникати салатних барів
ретельно мити свіжі фрукти та овочі перед їжею або очищенням (приготовані фрукти та овочі можна їсти)
уникати непастеризованих молочних продуктів
уникати колодязної води, якщо вона не була відфільтрована або кип’ячена принаймні 1 хвилину (Вода в пляшках - прекрасна, якщо вона була перегнана, відфільтрована або зазнала зворотного осмосу)

Їжа, яку ви можете їсти на нейтропенічній дієті, включає:

Молочні продукти: все пастеризоване молоко та молочні продукти, такі як сир, йогурт, морозиво та сметана
Крохмалі: весь хліб, варені макарони, чіпси, французький тост, млинці, каші, варена солодка картопля, квасоля, кукурудза, горох, цільне зерно та картопля фрі
Овочі: всі варені або заморожені овочі
Фрукти: всі консервовані та заморожені фрукти та фруктові соки, а також ретельно вимиті та очищені від шкірки товсті шкірки фруктів, таких як банани, апельсини та грейпфрути
Білок: ретельно приготовлене (добре зроблене) м'ясо та консерви, а також зварені вкрутую або варені яйця та пастеризовані замінники яєць
Напої: вся водопровідна, бутильована або дистильована вода, а також консервовані або бутильовані напої, газовані напої в індивідуальному консерві та розчинний або заварений чай та кава

Продукти, які слід виключити, дотримуючись нейтропенної дієти, включають:

Молочні продукти: непастеризоване молоко та йогурт, йогурт, виготовлений з живих або активних культур, м’які сири (Брі, фета, гострий чеддер), сири з цвіллю (Горгонзола, блакитний сир), витримані сири, сири з сирими овочами та сири в мексиканському стилі, як кесо
Сирий крохмаль: хліб із сирими горіхами, сирі макарони, сирий овес та сирі зерна
Овочі: сирі овочі, салати, сирі трави та спеції та свіжа квашена капуста
Фрукти: немиті сирі фрукти, непастеризовані фруктові соки та сухофрукти
Білок: сире або недоварене м'ясо, делікатесні страви, суші, холодне м'ясо та недоварені яйця з нежирним жовтком
Напої: сонячний чай, холодний заварений чай, яєчний яєць із сирими яйцями, свіжий яблучний сидр та домашній лимонад