Негативні наслідки капусти

Пов’язані статті

Капуста належить до сімейства хрестоцвітних і забезпечує безліч поживних речовин, включаючи клітковину, фолієву кислоту, кальцій, калій та вітаміни А, С і К. Капуста містить фітонутрієнти, які діють як антиоксиданти, щоб зменшити ризик деяких видів раку. Однак вживання великої кількості капусти може спричинити негативні побічні ефекти, такі як метеоризм, діарея, лікарські взаємодії та гіпотиреоз.

капусти

Метеоризм

Капуста містить значну кількість риффінози, неперетравного цукру. Цей цукор є різновидом складного вуглеводу, який проходить через ваш кишечник неперетравленим і може спричинити метеоризм. Інші симптоми, пов’язані з метеоризмом, який може виникнути після вживання капусти, включають відрижку, дискомфорт у животі та здуття живота.

Діарея

Зелена капуста містить 5,8 грама клітковини на 1 склянку порції, повідомляє Університет штату Мічиган. Нерозчинна клітковина в капусті збільшує рух відходів у вашому шлунково-кишковому тракті. Вживання занадто великої кількості клітковини може спричинити симптоми діареї або заблокувати кишечник. Крім того, особам, які проходять лікування раку, можливо, доведеться уникати вживання капусти, оскільки цей овоч може посилити діарею, часто спричинену хіміотерапією. Проконсультуйтеся зі своїм лікуючим лікарем щодо споживання капусти, якщо ви проходите такий вид лікування.

Взаємодія з ліками

Капуста містить велику кількість вітаміну К, вітаміну, який допомагає згущуватися крові. Вживання занадто великої кількості капусти може заважати прийому препаратів, що розріджують кров, але порція зеленої капусти на 2 склянки повинна допомогти забезпечити бажану кількість вітаміну К, не викликаючи негативних наслідків. Рекомендована добова доза вітаміну К становить 120 мікрограмів для чоловіків та 90 мікрограмів для жінок, повідомляє Медичний центр Університету штату Меріленд. Одна чашка зеленої капусти містить 53 мікрограми вітаміну К, тоді як одна порція червонокачанної - 34 мікрограми. За даними Мічиганської системи охорони здоров’я, споживання постійної кількості продуктів з високим вмістом вітаміну К та обмеження споживання вітаміну К до рекомендованої добової норми може допомогти запобігти шкідливим взаємодіям. Проконсультуйтеся зі своїм лікарем щодо вживання їжі з вітаміном К, якщо ви приймаєте ліки, що розріджують кров.

Гіпотиреоз

Вживання великої кількості капусти може спричинити гіпотиреоз, згідно з Інститутом Лінуса Полінга. Дефіцит йоду в поєднанні з великим споживанням капусти, наприклад від 1000 до 1500 грамів на день, може призвести до нестачі гормону щитовидної залози. Глюкозинуляти - це сполуки, що містять сірку і азот, що рясно містяться в капусті. Хімічні реакції з цими сполуками можуть перешкоджати виробленню гормону щитовидної залози або спричинити виділення певного іона, який конкурує з поглинанням йоду. Щитовидна залоза потребує йоду для нормальної роботи. Якщо існують конкуруючі процеси, що обмежують кількість йоду, це може сприяти розвитку гіпотиреозу. Однак споживання капусти, незалежно від дефіциту йоду, не збільшує ризик гіпотиреозу, повідомляє Інститут Лінуса Полінга.

Сюзанна Аллен пише з 2004 р., Робота опублікована в "Їжі для довголіття" та "Журналі психології здоров'я". Вона є сертифікованим інструктором групового оздоровлення та особистим тренером. Аллен отримав ступінь бакалавра мистецтв у галузі комунікації та інформаційних наук, ступінь бакалавра мистецтв з психології та ступінь магістра мистецтв з клінічної психології.