Не кашоподібна вівсянка, єдиний спосіб зробити це

Вівсяна каша може бути смачним, ситним і поживним сніданком, якщо ви не робите кашоподібну вівсянку. Вигравайте щоранку цим простим рецептом не кашоподібної вівсянки.

Діти дізнаються, чим живуть.

У моєї мами це було на табличці в нашому будинку, коли вона росла. І я вважаю це дуже вірним у багатьох випадках життя, особливо у виборі їжі.

Розумієте, мої батьки не любили вівсянку в дитинстві. Або печінку. Як результат, це дві їжі, які я ніколи не повинен був їсти. Жодному з них це не сподобалось, то навіщо змушувати своїх дітей це їсти? Натомість годували нас пшеничними вершками.

Що, на мою думку, неприємно і ніколи не піддасть своїх дітей. Розумієте, я рано навчився не годувати своїх дітей такими речами, які мені не подобалися. Ха!

Діти дізнаються, чим живуть - або йдуть іншим шляхом.

На відміну від батьків, я люблю вівсянку. Але я не люблю вівсянку, приготовлену відповідно до інструкцій на упаковці. Занадто кашоподібний. Занадто розмоклий. Дуже схоже на те, що спонукало бідного Олівера Твіста сказати: "Будь ласка, сер, чи не можна мені ще?"

Натомість я роблю свою вівсянку більше схожою на рис з дуже малою кількістю вологи, що залишилася позаду. Якщо ви не дбаєте про звичайну вівсянку, можливо, вона сподобається вам по-моєму!

Метод досить простий. Замість співвідношення води до вівса 2-1, яке рекомендує більшість виробників, використовуйте співвідношення 1-1. Рівні частини вівса та води дозволять вівсу вбирати всю рідину та бути трохи альдентованим. Ні каші.

Подавайте з ложкою темно-коричневого цукру та столовою ложкою справжніх вершків. Або якщо ви хочете позолотити лілію, додайте до цих начинок жменю підсмажених горіхів і жменю сушеної журавлини або родзинок або вишні.

Результат? Гарячий сніданок з текстурою! Щось, в що тонути зуби.

Будь ласка, сер, чи не могли б я отримати ще?

Це займає перше місце в моєму списку цільнозернових рецептів. Цільнозернові культури - це те, чим ми працюємо в нашому будинку, щоб покращити харчування сім’ї.

(Я також кілька років тому робив серію з цільного зерна на Good Cheap Eats. Якщо ви ще не відвідували, завітайте, щоб вивчити основи зерна, знайти кілька чудових рецептів з цільного зерна та дізнатись про зберігання цільного зерна.)

Як я роблю це добре:

По можливості, я люблю готувати з простих старих інгредієнтів. Незважаючи на те, що зручність сумішей та консервованих соусів приємна, я почуваюся краще, коли годую свою сім’ю просто справжньою їжею, коли це можливо. (Йди сюди з якихось моїх причин про все це.)

У цьому рецепті немає оброблених інгредієнтів, а лише справжня їжа. Мені це подобається. Ви можете використовувати безглютеновий овес, якщо хочете. Зазвичай я намагаюся купувати овес без ГМО, коли можу. Якщо ні, я купую їх оптом у Costco або Sprouts.

Як зробити це дешевим:

Ось кілька стратегій, якими ви можете зробити цей рецепт більш економічним:

Запасіться інгредієнтами, коли вони продаються. Оскільки овес є основним інгредієнтом цієї страви, само собою зрозуміло, слідкуйте за ціною на овес у ваших магазинах і завантажуйте, коли бачите багато.

(Якщо ви цього ще не зробили, подумайте про те, щоб підписатись на Good Food Eats, мій блог про їжу, де я регулярно ділюсь порадами щодо економії грошей та бюджетними рецептами.)

Інструменти, якими я спрощую цей рецепт:

Це досить пряме блюдо. Вам не потрібно будь-яке вишукане обладнання. Однак наявність деяких хороших основних кухонних інструментів дійсно може зробити ваш час на кухні приємнішим. З часом я відточив свою колекцію, щоб вона ідеально підходила для моїх потреб. Ось інструменти, які я люблю використовувати у цьому рецепті.

горщик з кришкою - у мене є цей "горщик чилі", який чудово підходить для приготування об'ємної партії не кашоподібної вівсянки
Старомодний овес Bob's Red Mill - це наша улюблена марка.