Приймайте по 5 щодня

Наука, що стоїть за тягою до цукру

Ви прагнете солодкого частування після кожного прийому їжі? Або в один і той же час щодня? Потяг до цукру є загальним явищем, і його часто можна пояснити простими речами, такими як побічні ефекти від деяких продуктів харчування, які містяться у вашому раціоні, або шкідлива звичка, яка перепрограмувала ваш мозок.

Але деякі тяги до цукру можуть бути наслідком основного дефіциту поживних речовин.

Тож наступного разу, коли ви потягнетеся за десертом після сніданку чи цукерок із банки на столі вашого колеги на роботі, зупиніться і розгляньте психологічні та біологічні причини, що мотивують ваш ласун.

Що відбувається у вашому мозку

Кілька областей у вашому мозку відіграють важливу роль у відчутті жагу. Гіпокамп у формі підкови, розташований у вашій скроневій частці, відповідає за створення короткострокових і довгострокових спогадів і відіграє значну роль у поведінці, що прагне отримати винагороду.

Гіпокамп дозволяє запам’ятати смак темного шоколаду порівняно з молочним.

У кожній півкулі вашого мозку є хвостате ядро, яке впливає на поведінку, яка прагне винагороди, але також відповідає за формування нових звичок - хороших і поганих - як перекус у хвилину, коли ви проходите через двері після роботи, навіть не помічаючи цього. Ці звички більше нагадують умовну реакцію, тобто навіть після півдня роботи у вас виникає бажання перекусити.

Звички, утворені хвостатим ядром, важко, але неможливо розірвати.

Інсула, також у кожній півкулі мозку, виробляє емоції у відповідь на чуттєвий досвід. Відмінна компанія, що займається маркетингом, полює на остров - подумайте про Coca-Cola. Літня кампанія кока-колу у 2018 році є «епічним літом» - це означає, що вам потрібен холодний солодкий содовий напой, щоб спогади залишились на все життя. Перший смак, а то й просто думка про те, щоб привернути свою жагу, підвищує рівень дофаміну в мозку, доставляючи вам величезне задоволення з кожним ковтком.

Дієтичні фактори, які можуть викликати тягу

Хоча ваш мозок може бути викликом вашій силі волі, у вашому раціоні можуть бути продукти, які викликають вашу тугу за солодкою їжею. Одним з дієтичних винуватців є низьке споживання білка. Оскільки білки та жири сповільнюють викид цукру в кров, коли ви вживаєте їх недостатньо, рівень цукру в крові може підвищуватися та падати з ненормальною швидкістю. Результат? Ваше тіло прагне швидкої енергії з цукру.

Простий спосіб збільшити споживання білка - це доповнення високоякісним білковим порошком. * Ізолят сироваткового протеїну Торна - хороший початок. Він ідеально підходить для людей, які потребують додаткового білка в своєму раціоні - від спортсменів світового класу до людей, які контролюють свою вагу. * Він забезпечує 21 грам білка на порцію з легко засвоюваного неденатурованого джерела сироватки. Окрім того, існує VegaLite ™, варіант, придатний для веган, білковий порошок.

Це та сама причина, чому ви прагнете цукру на дієті з високим вмістом вуглеводів.

Прості вуглеводи швидко потрапляють у кров, що швидко підвищує рівень цукру в крові, що згодом підвищує рівень інсуліну. Без клітковини, білків і жирів у вашій їжі прості вуглеводи самі по собі не залишать вас ні ситими, ні задоволеними, і незабаром ви захочете більше.

Можливо, не дивно, коли, виключаючи з раціону вуглеводи, ваше тіло прагне швидкої енергії, до якої звикло, тому більшість із нас відчуває жагучу цукрову тягу в перші кілька днів на дієті з низьким вмістом або без вуглеводів.

Як тільки ваша система навчиться палитись без вуглеводів, тяга розсіюється.

Штучні підсолоджувачі були винайдені замість цукру для низькокалорійного варіанту, але дослідження показують, що ви споживатимете таку ж тягу або навіть з’їсте більше їжі та загальної кількості калорій, споживаючи цю альтернативу, в кінцевому підсумку, ви відчуєте провину в будь-якому випадку.

Шкідливі звички, що сприяють потягу до їжі

Ваші звички до сну також можуть спричиняти тягу до їжі. Дослідження показали, що навіть одна ніч поганого сну може зменшити функцію верхнього мозку головного мозку - тієї частини мозку, яка відповідає за складні судження та рішення - що призводить до тяги до нездорової їжі наступного дня.

У дослідженні, яке порівнювало тих, хто добре проспав ніч, і тих, хто цього не робив, бідні сплячі прагнули нездорової їжі на загальну кількість 600+ калорій.

Чому? Ваш внутрішній годинник відіграє важливу роль у регулюванні гормонів греліну та лептину, які сприяють та пригнічують споживання їжі. Хронічний ненормальний сон або недосипання може сильно згубити вашу лінію талії, коли ви віддаєтеся цій тязі.

Якщо у вас проблеми зі сном, тоді важливо з’ясувати, чому. Тест сну на дому Торна може допомогти, оскільки він вимірює гормони вашого тіла, пов’язані зі сном, і показує, що ви можете з ними зробити.

Клінічні проблеми, які слід перевірити

Стрес впливає на рівень кортизолу - гормону, який при підвищенні змінює рівень глюкози та інсуліну в крові. Стрес по-різному впливає на голод і тягу у людей. але ваше тіло швидко використає свої запаси енергії, перебуваючи в перевантаженні. Дізнайтеся більше про реакцію організму на стрес, вимірюючи основні гормони організму, пов’язані зі стресом. Стрес-тест Торна вимірює ці ключові біомаркери, щоб повідомити вам, чи ефективно ви справляєтеся зі своїм стресом, чи вам потрібно зробити більше.

Депресія або поганий настрій також можуть психічно та фізично вплинути на тягу.

Вживання цукру збільшує серотонін, нейромедіатор, який регулює настрій, апетит, пам’ять та соціальну поведінку. Оскільки цукор підвищує рівень серотоніну, ви тимчасово почуваєтесь щасливішими, тому ваш мозок знову і знову прагне цієї щасливої хімічної речовини.

Дефіцит мінеральних речовин може бути ще однією причиною вашого ласуна.

Ми звикли думати, що якщо ваше тіло жадає тієї чи іншої їжі чи смаку, то ви повинні відчувати дефіцит цього. Хоча це не зовсім неправильно, як іноді у випадку з солоною їжею та дефіцитом натрію, тяга до солодкої, солодкої їжі може пояснюватися специфічним мінеральним дисбалансом в організмі.

Дефіцит заліза призведе до втрати вашої енергії, змусивши вас почувати себе втомленими та слабкими, і це також може бути причиною вашої тяги, оскільки ваше тіло буде прагнути швидкої енергії, щоб підбадьоритися. Бісгліцинат заліза Торна може допомогти боротися з втомою та іншими симптомами дефіциту заліза, забезпечуючи оптимальний спосіб доповнити цю дуже абсорбуючу форму заліза. *

Дисбаланс кальцію, цинку, хрому та магнію також може проявлятися як тяга до цукру.

Ці найважливіші мінерали допомагають підтримувати рівень гідратації, який, коли ви недостатньо гідратований, може помилково змусити вас жадати цукру, коли ви можете просто спрагнути. Разом ці мінерали беруть участь у сотнях процесів у вашому організмі - від вуглеводного обміну до вироблення та регулювання гормонів та ферментів, які контролюють ваше мислення, рух та почуття. *

Без достатнього споживання, поглинання та зберігання цих мінералів ви можете відчувати ненормальні реакції на думку, зір чи запах чогось солодкого. Дізнайтеся більше про мінеральні добавки для підтримки харчування та про те, як це максимально використати.

Що робити?

Розгляньте ці сім коротких порад щодо успіху, коли ви плануєте довгострокові зміни поведінки, щоб мінімізувати тягу:

Перевірте коливання кортизолу та мелатоніну за допомогою домашнього тесту сну.
Визнати шкідливі звички. У вас є альтернатива, як тільки ви відчуєте тягу; це може зробити 10 стрибків або випити склянку води. Заведіть нову здорову звичку.
Включіть у свій раціон більше білків або жирів. Уникайте закусок/страв, які складаються з усіх вуглеводів. І зменшити споживання штучних підсолоджувачів.
Отримайте достатній, якісний і стабільний сон. Будьте старанні, лягаючи спати і прокидаючись щодня в один і той же час.
Шукайте серотонін з інших джерел. Спробуйте зелений чай, волоські горіхи, яйця, сир або збільшіть рівень фізичних вправ, щоб підвищити рівень серотоніну.
Зверніться до продуктів харчування або добавок, які містять високопоглинаючі форми магнію, цинку, заліза та кальцію.
Спробуйте добавку хрому. Цього мінералу часто не вистачає в нашому сучасному харчуванні, оскільки рафінована борошно та цукор часто позбавляються хрому (крім інших поживних речовин). Високоякісна добавка, така як піколінат хрому Торна, допомагає підтримувати здоровий рівень цукру в крові та зменшує тягу до вуглеводів. *