Секретна суперпродукт: чому ми всі повинні їсти більше морських водоростей у 2020 році

Однак на вашому суперпродуктовому радарі, мабуть, немає листяної зелені моря. Я говорю про водорості.

Я впевнений, що ви знаєте водорості як слизову зелену річ, яка виповзає з вас, коли вона проходить повз ваші ноги, коли ви плаваєте в океані. Однак технічно морські водорості - це вид водоростей, що ростуть уздовж скелястих берегових ліній.

Існує багато різних типів, таких як вакаме, норі, ламінарія та дульза, які зазвичай класифікуються як червоні, зелені або коричневі.

З погляду харчування, приготовлені водорості мають дуже низький рівень енергії, лише 228 кілоджоулів (55 калорій) на 100 грам. Стільки ж міститься 8,4 грама білка для нарощування м’язів і практично не містить вуглеводів та жиру. Морські водорості також забезпечують чудовий приріст люблячої кишечник клітковини - 6,2 грама на 100 грамів - це чверть ваших щоденних потреб, якщо ви жінка (або одна п’ята, якщо ви чоловік).

Ця комбінація поживних речовин означає, що морські водорості є хорошим варіантом, якщо ви стежите за лінією талії, оскільки вона наповнить вас і забезпечить відчуття задоволення, не переборщуючи з калоріями.

Морські водорості також наносять удар, коли йдеться про мікроелементи. Вміст йоду є однією з головних особливостей, оскільки 100 грам варених водоростей пропонують в середньому 337 мікрограмів йоду - це більше, ніж потреби вашого дня. Вміст йоду в морських водоростях різниться у різних сортів, однак коричневі сорти зазвичай містять більшу кількість. Якщо ви не знаєте, йод є важливим компонентом гормону щитовидної залози (тироксин), який має вирішальне значення для вашого метаболізму.

Але це ще не все. Морські водорості також забезпечують гідну кількість енергії заліза, вітамін С та фолієву кислоту, що підвищує імунітет, що є ключовим фактором для майбутніх мам.

Подобається те, що ви бачите? Підпишіться на наш бюлетень bodyandsoul.com.au для більше подібних історій.

Водорості не тільки корисні для вашого тіла, вони корисні і для навколишнього середовища. Це тому, що вживання їжі, яка знаходиться нижче в харчовому ланцюзі, є більш стійким.

Оскільки морські водорості використовують вуглекислий газ як джерело палива, це може допомогти зменшити закислення океанічної води, що також покращує середовище для інших морських істот.

Ця стаття містить функції, доступні лише у веб-версії

Якщо ви хочете додати у свій раціон трохи водоростей, вакаме - чудове місце для початку. Це відносно легко отримати в руки, і це також дуже універсально.

Ви просто купуєте його висушеним, регідратуєте у воді, а потім займаєтеся творчістю. Щоб подати вам руку допомоги, ось три смачні ідеї з використанням вакаме з густими поживними речовинами.

Зробіть салат з вакаме:

Після того, як ваші водорості регідратацію, з’єднайте їх з кількома ключовими інгредієнтами, щоб надати їм трохи смаку. Соєвий соус зі зниженою кількістю солі, імбир та кунжутна олія - чудове місце для початку.

Додайте вакаме в суп:

Будь то в супі місо чи в парі з локшиною та білком, вакаме робить смачне доповнення до супу для того улюбленого смаку умами.

Вакаме чудово підходить до гамбургерів:

Так, ви це правильно прочитали! Киньте трохи вакаме на азіатський гамбургер, щоб зробити новий поворот старого улюбленого. Не забудьте булочку з непросіяного борошна, нежирний білок та безліч інших овочів, щоб зробити це здоровим харчуванням, а не жирним фестом.

Меліса Мейєр - акредитована дієтолог, що працює в Сіднеї. Ви можете зв’язатися з нею на www.honestnutrition.com.au або в Instagram @honest_nutrition.

ПРИМІТКА ПРО РЕКЛАМНУ РЕКЛАМУ: Ми збираємо інформацію про вміст (включаючи рекламу), який ви використовуєте на цьому веб-сайті, і використовуємо його, щоб зробити рекламу та вміст більш релевантними для вас у нашій мережі та інших сайтах., включаючи способи відмови.

bodyandsoul.com.au може отримати партнерську комісію, якщо ви купуєте через наші посилання. Вивчайте більше