Маринований перець

маринований

Швидкий і простий рецепт маринування перцю чилі, щоб ви могли зберігати його протягом року. Насолоджуйтесь ними на чому завгодно. Ідеально підходить для будь-якого виду перцю чилі.

Соління перцю - один з найпопулярніших і традиційних методів збереження врожаю перцю чилі. За ці роки я замаринував стільки перцю, навряд чи можу порахувати, і завжди радий, що їх маю поруч.

Маринований перець будь-якого типу вітається в багатьох стравах.

Використання маринованого перцю чилі

Ви можете подрібнити та розмішати їх у супах або рагу, використовувати як приправу, заливаючи бутерброди, готувати їх у піці. Сходити з розуму, справді. Я віддаю перевагу маринуванню різноманітного перцю чилі, хоча ви можете залишити один вид у своїй баночці.

Мариновані халапеньо, хто-небудь? Ага! Халапеньо шалено популярні в будь-який час року.

Це справді швидкий і простий рецепт.

Солений перець - метод рецептів

Завжди обов’язково помийте і висушіть перець чилі перед тим, як його маринувати. Також перед використанням стерилізуйте будь-які банки та кришки. Проваріть їх на плиті півгодини або киньте в посудомийну машину на цикл-два.

Основні етапи виготовлення маринованого перцю включають подрібнення перцю, а потім доведення витриманого розсолу до кипіння. Розсіл складається з оцту і солі.

Звідти ви додасте власні кращі спеції для маринування, які можна використовувати крупно нарізані або цілі. Типові спеції для маринування включають All Spice, лавровий лист, кардамон, корицю, гвоздику, коріандр, часник, імбир, насіння гірчиці, перець горошком та ін.

Нижче наведено надзвичайно простий рецепт. Додайте будь-які спеції, які вам більше подобаються.

Маринування перцю чилі - чудовий спосіб зберегти урожай перцю чилі. Ось кілька рецептів маринування, які допоможуть вам розпочати:

Простий рецепт маринування перцю

Це трохи схоже на те, що ви знайдете в мексиканських ресторанах. Чудово, коли ви хочете подати перець як гарнір або на пікнік, особливо якщо ви любите гостру моркву, як я.

Інгредієнти:

  • 1 фунт перцю чилі, четвертований
  • 1 фунт нарізаної моркви
  • 1 зубчик часнику, подрібнений
  • 2 столові ложки солі
  • 2 столові ложки перцю
  • 1 чайна ложка білого перцю (за бажанням)
  • 2 склянки білого оцту (або достатньо, щоб покрити перець)
  • Тире улюбленого гострого соусу

Напрямки:

  1. Доведіть білий оцет до кипіння в маленькій каструлі.
  2. Додайте нарізану кружальцями моркву, проваріть 10 хвилин.
  3. Додайте інші інгредієнти. Тушкувати 10 хвилин.
  4. Зняти з вогню. Налийте вміст у банку (або кілька банок), закрутіть кришку банки і дайте охолонути.

Маринований перець чилі - ще один рецепт

Інгредієнти:

  • 1 фунт перцю чилі
  • 3 однолітрові банки з кришкою (стерилізовані)
  • 1 невелика цибулина, подрібнена
  • 1 ст. Ложка оливкової олії
  • 1/2 ст. Ложки свіжого часнику, подрібненого
  • тире базиліка
  • тире материнки
  • тире чебрецю
  • Киплячий розчин розсолу (1 пінта 5% оцту, 1 пінта води, 2 столові ложки цукру, 5 столові ложки солі)

Інструкції:

  1. Проткніть невеликий отвір у кожному халапеньо, а потім бланшуйте протягом 4 хвилин у киплячій воді. Отвори не дадуть перцю зруйнуватися.
  2. Додайте перець в банки.
  3. Перед тим, як перець охолоне, додайте цибулю, часник, базилік, орегано, чебрець та оливкову олію.
  4. Влити киплячий розчин розсолу. В ідеалі ця суміш почне кипіти, коли ви почнете бланшувати перець.
  5. Банку щільно закупорити і кип’ятити в окропі 15 хвилин.
  6. Дайте охолонути і зберігайте в прохолодному темному місці.

ПРИМІТКА. Ви можете пропустити додаткове кипіння на кроці 5, якщо маринований перець тримаєте в холодильнику. Найкраще кип’ятити, однак, для більш тривалого зберігання поза холодильником.

Додаткові ресурси для маринування перцю чилі

Додаткові ресурси для збереження перцю чилі

Пов’язані рецепти маринованого перцю чилі та багато іншого

  • Рецепт маринованого перцю в холодильнику
  • Банановий перець маринований
  • Маринований халапень
  • Мариновані халапеньо та морква у стилі Такерія
  • Чилі-огірковий чау-чау
  • Солодкий перець чилі
  • Гарячий перець
  • Кейджунський маринований перець
  • Зелений томатний смак
  • Мариновані морквяні палички

Якщо вам сподобався цей рецепт, сподіваюся, ви залишите коментар із деякими ЗІРКАМИ. Також, будь ласка, поділіться цим у соціальних мережах. Не забудьте позначити нас на #ChiliPepperMadness. Я обов’язково поділюсь! Дякую! - Майк Х.