Повільний плита пашот лосось

Шукаєте невеликий шматочок у своєму щотижневому меню? Їжа, завдяки якій ви відчуваєте, як хтось інший приготував? Той, який можна підготувати і забути, поки ви прагнете до дому і все одно виходить ідеальним, кожен раз? Їжа, яку навіть ваші малюки вдягнуть, тому що вона готується з рожевої риби? Вірте чи ні, але саме те, що продало мою доньку в цьому меню за панірований лосось з пашотом. Це риба, і вона РОЗОВА! Діти чудово дивні, і це ніколи не перестане дивувати мене божевільними речами, які змусять їх спробувати щось нове.

Що ж, я тут, щоб сказати вам, що я знайшов цю їжу. До того, як спробувати це, я ніколи не готував лосось у своїй повільній плиті, і зараз я не можу зупинитися! Просто здавалося, що воно пересмажиться, але цей метод браконьєрства залишає у вас вологий і ароматний лосось, і вам не потрібно спостерігати за ним, як за яструбом, як це робиться при більш сильних методах нагрівання.

Ця їжа також є чудовою базою для щотижневої підготовки їжі, якщо ви подобаєтесь мені, і ви намагаєтесь готувати здорову їжу для легких обідів протягом тижня. Я люблю це за легкий салат Цезар. Насичений і здоровий обід, ось і ти!

Інгредієнти для пашотного лосося:

4 філе лосося (приблизно 1,5 фунтів)
2 склянки теплої води
1 склянка білого вина
1 ч. Ложка кошерної солі
1 ч. Ложка чорного перцю
3 лаврових листа
1 велика жменя свіжого кропу
1 невелика цибулина (нарізана кубиками)
1 лимон (нарізаний скибочками)
6 зубчиків часнику (розбитий)
4 столові ложки цільнозернової гірчиці (Діжон також добре працює)
Додатково посипте сіллю і перцем для заправки риби
Подається 4

Напрямки для лосося з пашотом:

Наріжте лимони і покладіть на дно повільної плити. Додати вино, теплу воду, лаврове листя, розбиті зубчики часнику, жменю рваного кропу, кошерну сіль і перець.

Нагрійте рідину на сильній температурі протягом 30 хвилин. Поки нагрівається рідина для браконьєрства, посипте лосося сіллю і перцем і намажте цільнозерновою або діжонською гірчицею. Не соромтеся опускати гірчицю, але це дійсно виводить цю страву на інший рівень і справді не смакує надто гірчично, як закінчиться. Я знаю кількох ненависників гірчиці, які люблять цю страву, тому вона точно не надає надзвичайного смаку.

Додайте в повільну плиту рибу (гірчицею догори). Він повинен бути приблизно наполовину занурений у рідину. Варіть на слабкому воді приблизно 1 годину, перевіряючи готовність, розшаровуючи виделкою. За 1 годину варіння зазвичай отримують середньо добре рибу, коли використовують філе товщиною 1 дюйм.

Найкраще те, що риба прекрасно тримається, якщо ви не готові до вживання, коли це буде зроблено.

Просто перейдіть на тепле, і воно буде готове, коли ви будете! Моя сім'я любить швидкий цільнозерновий кус-кус і смажені або приготовані на пару овочі. Переконайтесь, що діти знають, що кускус - це насправді просто крихітні макарони. Моя вважала це веселим, і вона прикидається, що вона маленька крихітна людина під час їжі. Або знайдіть більше чудових рецептів, щоб доповнити трапезу у наших друзів із сільської пекарні!

Весь цей обід має активний час підготовки менше 30 хвилин, і це величезне для зайнятої родини. Спробуйте сьогодні ввечері!