Сублімована сушка проти сушіння на повітрі - в чому різниця?

домашніх тварин

Сублімована сушка проти сушіння на повітрі - в чому різниця?

13.08.2018 - За ZIWI

Часте запитання, яке ми отримуємо від батьків домашніх тварин, які розглядають можливість годування ZIWI® Peak сушеною на повітрі їжею, - чим наш продукт відрізняється від ліофілізованих продуктів. Щоб зрозуміти різницю, корисно зрозуміти, що спочатку призводить до псування продуктів.

Якщо воно не заморожене чи не консервовано якимось чином, м’ясо дуже швидко псується або „відпадає” через наявність мікроорганізмів, таких як спори цвілі та бактерії. Ці мікроорганізми змушують білки та жири розщеплюватися, виділяючи токсини в м’ясо. Вони також розмножуються, з часом досягаючи рівня, який може спричинити хворобу або передати хворобу.

Готові купити ZIWI ® ?

У виробництві кормів для домашніх тварин існує безліч різних способів збереження м’яса та інших харчових інгредієнтів. Найпоширенішим є приготування їжі при високих температурах - метод, який використовується для створення сухих гранул і консервів. До менш поширених методів консервації належать сублімаційна сушка та сушка на повітрі. Більшість “альтернативних сировинним” кормам для домашніх тварин виробляються за допомогою одного з цих менш поширених методів.

Сублімаційне сушіння та сушіння на повітрі працюють, виключаючи вологу, необхідну для росту мікробів. Ось спрощені пояснення обох:

Ліофілізація: Сирі інгредієнти заморожують, а потім поміщають у сильний вакуум, де температура трохи підвищується. Це призводить до сублімації замороженої води - тобто вона перетворюється прямо з льоду на пару, пропускаючи рідку фазу і відокремлюється від залишків твердої речовини. Оскільки все, окрім приблизно 3% вологи, видаляється, ліофілізовані продукти зазвичай потребують регідратації перед подачею.

Сушка на повітрі: Сирі інгредієнти поміщають у сушильні камери, де повітря постійно циркулює, повільно і обережно випаровуючи вологу, поки не досягне максимального рівня 14%.

Обидва методи дають стійкі до зберігання поживні продукти з великими смаковими якостями; однак унікальний процес сушіння на повітрі ZIWI дає деякі додаткові переваги:

  1. Менша вартість годування: висока щільність поживних речовин призводить до менших розмірів порції, а вартість за унцію нижча, тому ZIWI® сушить на повітрі на 40 +% менше, ніж провідні ліофілізовані марки.
  2. Легко годувати: ZIWI® Peak Air-Dried пропонує зручність совок і подачі, що означає, що його можна подавати прямо з мішка, не додаючи води, і чекати, поки він вбереться.
  3. Безпечно та гігієнічно: наш процес усуває шкідливі патогени, такі як спори цвілі, кишкова паличка, сальмонела та лістерія. Це особливо важливо для людей або домашніх тварин з ослабленою імунною системою, людей похилого та молодого віку.

Сімейна компанія ZIWI® готує наші сушені на повітрі рецепти на власних приватних кухнях, використовуючи 100% м'ясо, що годується травою з Нової Зеландії, і морепродукти, що отримують екологічно чисті джерела. На основі моделі цільної здобичі, наші рецепти містять 96% м’яса, органів та кісток, у тому числі 3% новозеландської зеленої мідії, для природного глюкозаміну та хондроїтину. Ми не додаємо зерна, пшеницю, рис, кукурудзу, картоплю, горох, сочевицю, гліцерин та інші наповнювачі. Рецепти ZIWI® розроблені з урахуванням поживних рівнів, встановлених AAFCO для всіх порід та стадій життя собак та котів.