Легкий крокпот Борщ

гарне

Приготуйте цю легку повільну плиту/борщ з борошняним горщиком на вечерю сьогодні ввечері! Цей суп завантажений корисними овочами. Додайте купку сметани і трохи свіжого кропу, і ви отримаєте смачну їжу!

У нас була найхолодніша осінь, яку я пам’ятаю. Вересень настав, як листопад, із сивим небом та снігом. Я справді сподівався на сонячний і теплий вересень, через який буде здаватися, що літо продовжили на кілька тижнів, але це не те, що ми отримали, і це нормально. Одна хороша річ цієї погоди полягає в тому, що вона надихає мене дістати свій крокпот і приготувати теплі та ситні страви, як цей борщ.

Я спочатку знайшов цей рецепт борщу в кулінарній книзі 163 найкращих рецептів повільної кулінарної палетки Джудіт Фінлейсон, і зробив це за кілька років безліч разів. З кількома переглядами, зробленими з часом, цей рецепт зараз є одним із найулюбленіших рецептів супів. Це ситно, здорово і так просто зробити. І як головний бонус, усі в моїй сім’ї це також люблять ... навіть наш найвибагливіший їдець!

Цей суп наповнений овочами ... буряком, морквою, цибулею, часником та картоплею. Доповніть шматочком сметани та свіжим кропом, а ви найсмачнішим супом. Так, так, так gooooood!

Подивіться на цей чудовий буряковий колір! Такий здоровий і такий хороший. Сподіваюся, ви спробуєте цей рецепт і насолоджуєтесь ним, як і ми.

Я також люблю, що цей суп робить ВЕЛИКУ партію. Я заморожую половину для напружених зимових ночей.

столові прилади столові прилади значок

значок папки папки

піктограма instagram instagram

значок pinterest pinterest

значок друку друк - -

квадрати квадратів значок

Легка повільна плита/Борщ

  • Час підготовки: 15 хвилин
  • Час готування: 6 год 30 хв
  • Загальний час: 21 хвилина
  • Вихід: 10 порцій 1 х

Опис

Приготуйте цю легку повільну плиту/борщ з борошняним горщиком на вечерю сьогодні ввечері! Цей суп завантажений корисними овочами. Додайте купку сметани і трохи свіжого кропу, і ви отримаєте смачну їжу!

Інгредієнти

  • 1 ст ложка оливкової олії
  • 1 велика цибулина, дрібно нарізана
  • 2 стебла селери, нарізані кубиками
  • 4 моркви, очищені від шкірки і нарізані кубиками
  • 2 зубчики часнику, подрібнені
  • 1/2 ч. Ложки солі
  • 1/2 ч. Ложки чорного горошку чорного перцю
  • 1 - 28 унцій подрібнених помідорів з соком
  • 5 середніх буряків, очищених і нарізаних кубиками
  • 2 середні картоплини, очищені від шкірки і нарізані кубиками
  • 4 склянки овочевого бульйону (яловичий запас теж добре працює)
  • 1 ст. Ложка червоного винного оцту
  • 4 склянки дрібно нашаткованої капусти

Гарніри

  • сметана
  • дрібно нарізаний свіжий кріп

Інструкції

  1. На сковороді нагрійте олію на середньому вогні.
  2. Додайте подрібнену цибулю, селеру та моркву і варіть, часто помішуючи, до розм’якшення. Приблизно 5 - 7 хвилин.
  3. Додати часник, сіль і перець горошком і варити близько 1 хвилини.
  4. Перекладіть морквяну/цибулеву/селерову суміш у свою повільну плиту.
  5. Додайте та помішайте помідори та соки, буряк, картоплю та бульйон.
  6. Накрийте кришкою і варіть на слабкому рівні протягом 6 годин, або на високому рівні протягом 3 годин, або поки овочі не стануть м’якими.
  7. Після закінчення цього часу додайте оцет і капусту, добре перемішайте і варіть на вогні ще 20 - 30 хвилин.

Варіант: Гладкий або кремезний борщ:

  1. Варіант No1: Коли борщ буде готовий, ви можете подавати його як є. Супова основа буде прозорою, а овочі кремезними.
  2. Варіант №2: Якщо ви віддаєте перевагу більш гладкий борщ, ви можете витерти весь суп в пюре.
  3. Варіант №3 (мій улюблений): Вичерпайте половину зваритих овочів, а решту овочів і бульйону - в пюре. Потім додайте назад совок овочів.

Ви зробили цей рецепт?

Позначте @aprettylife в Instagram і позначте хештегом #aprettylife

Рецепт, адаптований до 163 найкращих рецептів повільної кулінарної палео Джудіт Фінлейсон, www.robertrose.ca

Приємного вам дня!

Цей допис спочатку був опублікований у 2013 році, але я нещодавно оновив його новими малюнками!