Кускус для схуднення: користь кускусу для здоров’я не можна пропустити

Кус-кус для схуднення: Кус-кус має багато користі для здоров’я. Це чудове джерело рослинних білків і, отже, є здоровим джерелом білка для веганів та вегетаріанців.

Основні моменти історії

Кускус - це різновид північноафриканської манної каші (судзі), яка виготовляється з подрібненої твердої пшениці. Більшість страв з куску мають гостру природу і готуються на пару або готуючи кус-кус в овочах або фруктах. Їжа популярна у всьому світі. Ви можете знайти кускус у більшості продуктових магазинів поблизу вас. Його можна легко сплутати за зерно. Кускус буває трьох видів, а саме: ліванський, ізраїльський та марокканський. Марокканський кускус - це найдрібніший і найдоступніший вид кускусу. Ізраїльський кус має розмір приблизно з горошини перцю і готується довше, ніж зазвичай. Вони мають жувальну консистенцію та смак як горіхи. Ліванський кус - найбільший з 3-х, який готується найдовше.

Кускус легко доступний у більшості продуктових магазинів
Фото: iStock

Про деякі корисні властивості кускусу для здоров’я читайте нижче:

1. Це може допомогти у втраті ваги

Кускус на зерновій основі містить менше калорій, ніж рис або лобода. 1 склянка кускусу не містить нічого більше 200 калорій. Таким чином, його можна використовувати у вашому режимі схуднення. Кускус багатий білком, який допомагає довше зберігати ситість. Клітковина і білок у кускусі допомагають зменшити апетит та голод на тривалий період часу.

2. Він багатий селеном

Кускус багатий селеном. Лише 1 чашка кускусу містить понад 60% рекомендованої добової норми кускусу. Селен - потужний антиоксидант, який допомагає відновлювати пошкоджені клітини в організмі, а також зменшує запалення. Селен корисний для здоров’я гормону щитовидної залози. Він забезпечує захист від пошкодження форми щитовидної залози та сприяє здоровому виробленню гормонів щитовидної залози. Антиоксидантна дія селену корисна для здоров’я серця.

Кус-кус може допомогти у схудненні
Фото: iStock

3. Це допомагає підтримувати здоровий рівень цукру в крові

Клітковина і білок у кускусі допомагають підтримувати здоровий рівень цукру в крові. Організм відчуває стрибки і падіння рівня цукру в крові після їжі. Це коливання рівня цукру в крові може створити почуття млявості та викликати голод незабаром після того, як ви закінчили їжу.

Високий рівень цукру в крові може призвести до ризику діабету. Клітковина і білок у кускусі можуть запобігти стрибку рівня цукру в крові після їжі. Клітковина в кускусі також сприяє кращому засвоєнню вуглеводів. З іншого боку, білки розкладаються в процесі травлення довше. Це може допомогти вам мати стабільний рівень цукру в крові.

4. Це хороше джерело рослинного білка

Ось хороші новини для вегетаріанців та веганів. Кускус вважається чудовим джерелом рослинного білка. Однак вегетаріанці та вегани повинні переконатись, що вони споживають кус-кус разом з іншими здоровими джерелами білка, щоб отримувати адекватні амінокислоти, необхідні організму. Вживання продуктів, багатих рослинним білком, може зменшити ризик раку, інсульту та смерті, спричинених серцевими захворюваннями.

Діабетикам слід з обережністю вживати кускус
Фото: iStock

5. Кускус корисний для імунної системи

Селен у кускусі може дати значний стимул для імунної системи. Антиоксиданти в кускусі допомагають зменшити окислювальний стрес на організм. Насправді дефіцит селену може завдати шкоди імунним клітинам та їх функціонуванню. Селен регенерує вітамін С і Е, обоє відповідають за сприяння функціонуванню імунної системи.

Що потрібно пам’ятати

Окрім користі для здоров’я, є деякі речі, які ви повинні врахувати, перш ніж продовжувати включати кус-кус у свій раціон.

Кус-кус вважається багатим на глютен. Людям з харчовою алергією або непереносимістю глютену слід уникати споживання кускусу.

У деяких людей кускус може підвищувати рівень цукру в крові, оскільки він також містить багато вуглеводів. Людям із діабетом слід бути обережними, перш ніж продовжувати споживати кус-кус. Їжте кускус з іншими джерелами білка, щоб збалансувати рівень цукру в крові.

Хоча кус-кус популярний як здоровий, він не має достатньої кількості деяких поживних речовин. Клітковина в коричневому рису, вівсі та кіноа - це більше, ніж вміст клітковини в кускусі. Так само кускус містить калій, але в менших кількостях порівняно з картоплею, бананами та авокадо.

Застереження. Цей вміст, включаючи поради, містить лише загальну інформацію. Це жодним чином не може замінити кваліфіковану медичну думку. Завжди звертайтесь до фахівця або до власного лікаря для отримання додаткової інформації. NDTV не несе відповідальності за цю інформацію.

DoctorNDTV - це єдиний веб-сайт для всіх ваших потреб у галузі охорони здоров’я, що забезпечує найнадійнішу інформацію про здоров’я, новини про здоров’я та поради з експертними порадами щодо здорового способу життя, дієт, інформативних відео тощо. Ви можете отримати найбільш актуальну та точну інформацію про проблеми зі здоров’ям як діабет, рак, вагітність, ВІЛ та СНІД, втрата ваги та багато інших захворювань способу життя. У нас є група з понад 350 експертів, які допомагають нам розробляти контент, надаючи свої цінні вклади та доносячи до нас найновіші у світі медичні послуги.