Коронавірус: Ось чому люди обирають джекфрут замість курки та баранини

TIMESOFINDIA.COM | Останнє оновлення - 12 березня 2020 р., 17:12 за IST

01/5 Чи безпечно їсти м’ясо у COVID19?

Поширюючи COVID19 по всьому світу, люди шукають варіантів переходу на вегетаріанську їжу, щоб якомога більше уникати вживання м’яса. Хоча птиця була визнана безпечною з боку індійського уряду, коли в Індії розпочався галас про COVID19, люди все ще сумніваються в тому, що їдять м'ясо. У цьому стані повного безладу найбезпечнішим варіантом, який зараз обирають люди, є джекфрут, оскільки його текстура та аромати досить схожі.

02/5 Дефіцит джекфрута

Також відомий як катал, джекфрут найдовше був альтернативою курятині та баранині, і, коли страх від коронавірусу продається за величезну суму 120 рупій. за кг, коли раніше це було лише 50 рупій. за кг. А курка, навпаки, продається за 80 рупій. за кг через майже відсутність попиту. Багато людей висуваються, кажучи, що споживання Каталу набагато краще, ніж споживання курки та баранини в наші дні, але єдина проблема полягає в тому, що через раптовий високий попит його дуже важко знайти на місцевих ринках.

03/5 Популярна веганська їжа

Джекфрут - це один із таких фруктів, який також є овочем і може використовуватися для приготування десертів і сабзі, а також його можна їсти сирим, коли він дозріє. Як правило, джекфрут, що вирощується в частині Індії та частинах Південно-Східної Азії, набув великої популярності у всьому світі, коли його вважали одним з найкращих інгредієнтів для приготування веганської їжі. Багато людей використовують його для приготування бутербродів, де він дуже ефективно замінює курку з курки або свинини. Додавання його до салатів стало тенденцією, яка не зникає в найближчий час, оскільки з часом ми можемо бачити лише його цінність та попит.

04/5 Ідеальна заміна м’яса

Не просто ідеальний замінник м’яса, джекфрут має інші якості, які роблять його силовим харчуванням. Маючи низький вміст калорій, він, природно, не містить натрію та жиру, а також забезпечує достатню кількість вітаміну А і С. Він також корисний для зниження артеріального тиску за вмістом калію. Якщо всього цього було недостатньо, цей чарівний фрукт/овоч також є дуже низькокалорійним, і якщо готувати його здоровим чином, ви отримаєте лише користь від його поживності. Якщо порівняти рівень білка в фруктах з м’ясом, ви отримуєте 2 г білка в одній порції джекфрута, але 6-7 г білка з порції м’яса. Отже, щоб збалансовано приймати їжу, важливо взяти сторону квасолі чи інших овочів, щоб вирівняти потребу організму в білках.

05/5 Рецепти приготування з джеком

Отже, якщо ви шукаєте спосіб включити більше джекфрутів у свій щоденний раціон або якщо ви також шукаєте відповідний замінник м’яса і нудьгуєте звичайному Каталь кі Сабзі, все, що вам потрібно зробити, це трохи струсити речі . З популярністю, яку набув цей екзотичний інгредієнт, ви можете створювати майже все, що завгодно. Додайте трохи джеку в свою миску для суші або намажте його на піцу, як подрібнену курку або свинину, і ви не пошкодуєте. Створення бутербродів та екзотичних обгортань з такими інгредієнтами, як соління, манго та джекфрути - найкращий спосіб додати їх до свого щоденного раціону та смакувати.