Контролюйте високий кров’яний тиск дієтою

Травень - це Національний місячник освіти щодо високого кров’яного тиску, який фінансується Національним інститутом серця, легенів та крові, щоб допомогти людям проінформувати про важливість профілактики та лікування високого кров’яного тиску.

Дієтолог LSU AgCenter, доктор Бет Рімз, каже, що високий кров'яний тиск небезпечний, оскільки змушує серце працювати надто важко і сприяє атеросклерозу (зміцненню артерій).

Неконтрольований високий кров'яний тиск може призвести до хвороб серця, інсульту та нирок. Це перша, третя та дев’ята провідні причини смерті в США. Високий кров'яний тиск може призвести до інших станів, таких як застійна серцева недостатність та сліпота.

Рівень артеріального тиску 140/90 мм рт.ст. або вище вважається високим. Якщо артеріальний тиск у вас становить від 120/80 мм рт. Ст. До 139/89 мм. Рт. Ст., У вас є гіпергіпертензія. Це означає, що зараз у вас немає високого кров’яного тиску, але, ймовірно, він буде розвиватися в майбутньому. 59 мільйонів американців, які страждають від гіпертонії, частіше страждають від серцевих захворювань та ниркової недостатності.

Обидві цифри в тесті артеріального тиску важливі, але систолічний артеріальний тиск, головне число, є ключовим для огляду - особливо для людей похилого віку. Він високий, якщо він становить 140 мм рт. Ст. Або вище. Дослідження показують, що ефективне лікування високого систолічного артеріального тиску рятує життя і значно зменшує хвороби.

"Незважаючи на користь для здоров'я від контролю артеріального тиску, показники контролю гіпертонії, особливо контролю систолічного артеріального тиску, гірші серед людей похилого віку", - говорить Рімз. Близько двох третин людей старше 65 років страждають на гіпертонію. Зниження артеріального тиску, особливо у людей похилого віку, різко зменшує інсульти, ішемічні захворювання, серцеву недостатність, прогресування ниркової хвороби та загальну смертність.

Дослідження показали, що дотримання плану здорового харчування може зменшити ризик розвитку високого кров’яного тиску і знизити і без того підвищений артеріальний тиск. Дослідження, що стосується дієтичних підходів до зупинки гіпертонії (DASH), показало, що артеріальний тиск можна знижувати, дотримуючись режиму харчування з низьким вмістом солі, насичених жирів, загального жиру та холестерину та багатим фруктами, овочами, цільним зерном та нежирними молочними продуктами.

Однією з ключових рекомендацій дієтичних рекомендацій для американців є прийняття збалансованого режиму харчування, такого як план харчування DASH. План DASH передбачає кількість порцій та кількість їжі, яку слід споживати для задоволення рекомендованого споживання поживних речовин при чотирьох різних рівнях калорій. Він підкреслює темно-зелені овочі, помаранчеві овочі, бобові, фрукти, цільні зерна, нежирне молоко та молочні продукти, менше рафінованих зерен, менше загальних жирів (особливо холестерину, насичених та трансжирів), менше доданих цукрів та менше калорій.

Друге клінічне дослідження, DASH-натрій, розглядало вплив зниженого споживання натрію в їжі на артеріальний тиск, оскільки люди дотримувались або дієти DASH, або типової американської дієти.

Результати показали, що зниження дієтичного натрію знижує артеріальний тиск як для дієти DASH, так і для типової американської дієти. Найбільші переваги у зниженні артеріального тиску були у тих, хто харчується дієтою DASH із найнижчим рівнем натрію (1500 міліграмів на день).

"Дослідження DASH-натрію показує важливість зменшення споживання натрію незалежно від дієти", - говорить Рімз, додаючи: "Але для справжньої виграшної комбінації дотримуйтесь дієти DASH і зменшіть споживання солі та натрію".

Для початку використання дієти DASH дієтолог пропонує такі поради:

- Якщо зараз ви їсте один або два овочі на день, додайте порцію на обід, а іншу на вечерю.

- Якщо ви зараз не їсте фрукти або снідаєте лише соком, додайте порцію до їжі або перекусіть.

- Використовуйте лише половину маргарину, заправки для салатів або вершкового масла, що ви робите зараз.

- Поступово збільшуйте молочні продукти до трьох порцій на день. Наприклад, випивайте молоко замість соди, алкоголю або підсолодженого цукру чаю під час обіду або вечері. Виберіть нежирні (1 відсоток) або нежирні (знежирені) молочні продукти, щоб зменшити загальне споживання жиру.

- Спробуйте нежирні або нежирні приправи, такі як нежирні заправки для салатів.

- Розглядайте м’ясо як одну частину всього прийому їжі, а не як фокус.

- Обмежте м’ясо до 6 унцій на день (дві порції). Це все, що вам потрібно. Три-4 унції - це приблизно розмір колоди карт.

- Якщо зараз ви їсте великі порції м'яса, зменшуйте поступово на половину або третину під час кожного прийому їжі.

- Включіть два або більше вегетаріанських страви (без м’яса) щотижня.

- Збільште порції овочів, рису, макаронних виробів і сухих бобів під час їжі. Спробуйте запіканки, макарони та смажені страви з меншою кількістю м’яса та більше овочів.

- Використовуйте фрукти або нежирну їжу як десерти та закуски. Фрукти та нежирна їжа пропонують чудовий смак та різноманітність. Використовуйте фрукти, консервовані у власному соку. Свіжі фрукти вимагають незначної підготовки або взагалі не вимагають її. Сухофрукти легко носити з собою.

- Спробуйте ці ідеї закусок: несолоні кренделі або горіхи, змішані з родзинками, крекери Грем, йогурт з низьким вмістом жиру та знежиреного йогурту та заморожений йогурт, простий попкорн без додавання солі або масла та сирі овочі.