Китайське дослідження - їжте рослинну дієту, щоб уникнути та повернути хвороби назад

Оновлено: пн, 18.09.2017 - 8:26

рослинну

Ти тут

Є вражаюча нова книга "Китайське дослідження", написана доктором Коліном Кемпбеллом, яка містить відповіді на національну кризу охорони здоров'я. І що це за відповідь? Це не обов’язкове медичне обслуговування, це не витрачання мільярдів доларів на лікарні. Це дуже проста і недорога відповідь. Цитую книгу доктора Кемпбелла:

"Люди, які їли найбільше продуктів тваринного походження, отримували найбільше хронічних захворювань ... Люди, які їли найбільше рослинної їжі, були найздоровішими і, як правило, уникали хронічних захворювань".

“Здоровим харчуванням хвороби серця, діабет та ожиріння можна скасувати. Інші дослідження показують, що різні види раку, аутоімунні захворювання, здоров’я кісток, здоров’я нирок, зору та розлади головного мозку в літньому віці (наприклад, когнітивна дисфункція та хвороба Альцгеймера) переконливо впливають на дієту. Найголовніше, що дієта, яка раз за разом доводила, що зменшує та/або запобігає цим захворюванням, - це однакові цілісні продукти, рослинна дієта ».

Коротше кажучи, вживання вегетаріанської дієти на основі цільної рослини запобігає захворюванню і навіть може повернути назад хронічні захворювання, такі як хвороби серця, різні види раку тощо.

Наступний матеріал взятий з http://www.benbellavegan.com/book/the-china-study/, офіційного сайту, що рекламує книгу доктора Кемпбелла.

Понад 40 років Т. Колін Кемпбелл, доктор філософії була на передньому краї досліджень харчування. Його спадщина - «Китайське дослідження» - це найповніше дослідження здоров’я та харчування, яке коли-небудь проводилось. Доктор Кемпбелл є заслуженим професором харчової біохімії Джейкоба Гулда Шурмана в Корнельському університеті та директором проекту Проекту дієти та охорони здоров’я Китаю-Оксфорда-Корнелла. Це дослідження стало кульмінацією 20-річного партнерства Корнельського університету, Оксфордського університету та Китайської академії превентивної медицини.

Хоча було "єретично стверджувати, що білок не є здоровим", він розпочав поглиблене дослідження ролі харчування, особливо білка, у причині раку. Дослідницький проект завершився 20-річним партнерством Корнельського університету, Оксфордського університету та Китайської академії превентивної медицини, опитування захворювань та факторів способу життя у сільських районах Китаю та Тайваню. Більш відомий як Китайське дослідження, "цей проект врешті породив понад 8000 статистично значущих зв'язків між різними дієтичними факторами та захворюваннями".

Висновки? «Люди, які їли найбільше продуктів тваринного походження, отримували найбільше хронічних захворювань ... Люди, які їли найбільше рослинної їжі, були найздоровішими та, як правило, уникали хронічних захворювань. Ці результати не можна ігнорувати », - сказав доктор Кемпбелл.

У вступі до своєї книги доктор Кемпбелл стверджує:

«Що ще гірше, ми все раніше і раніше в своєму житті ведемо свою молодь шляхом хвороби. Третина молодих людей у ​​цій країні мають надлишкову вагу або ризикують зайвою вагою. Вони все частіше стають жертвами тієї форми діабету, яку раніше спостерігали лише у дорослих, і зараз ці молоді люди приймають більше відпускаються за рецептом ліків, ніж будь-коли раніше. Усі ці питання зводяться до трьох речей: сніданку, обіду та вечері ".

«Ця інформація протистояла всьому, чого мене навчили. Єретичним було сказати, що білок не є здоровим, не кажучи вже про те, що він сприяє розвитку раку. Це був визначальний момент у моїй кар’єрі. Розслідування такого провокаційного питання на початку моєї кар'єри було не дуже розумним вибором. Допит білків та продуктів харчування на основі тварин взагалі ризикував, що мене визнають єретиком, навіть якщо він пройшов тест на „добру науку”.

«Що зробило цей проект особливо вражаючим, це те, що серед багатьох асоціацій, які мають відношення до дієти та хвороб, так багато вказували на ту саму знахідку: люди, які їли найбільше продуктів тваринного походження, отримували найбільш хронічне захворювання. Навіть відносно невеликі споживання їжі на основі тварин були пов'язані з несприятливими наслідками. Люди, які їли найбільше рослинної їжі, були найздоровішими і, як правило, уникали хронічних захворювань. Ці результати не можна було ігнорувати. Від початкових експериментальних досліджень на тваринах щодо впливу білків тваринного походження до цього масштабного людського дослідження режимів харчування, результати виявились суперечливими. Наслідки споживання споживання поживних речовин тваринного або рослинного походження були надзвичайно різними ".

«Ці висновки - зміст Частини II цієї книги - показують, що хвороби серця, діабет та ожиріння можуть бути скасовані здоровою дієтою. Інші дослідження показують, що різні види раку, аутоімунні захворювання, здоров’я кісток, здоров’я нирок, зору та розлади мозку в літньому віці (наприклад, когнітивна дисфункція та хвороба Альцгеймера) переконливо впливають на дієту. Найголовніше, що дієта, яка раз за разом доводила, що перевертає та/або запобігає цим захворюванням, - це ті самі цілісні продукти, рослинна дієта, які я знайшов для зміцнення оптимального здоров’я у своїх лабораторних дослідженнях та в Китаї. Висновки узгоджуються ".