Кефір - Порушення порочного циклу

ДОМА
ПОСІБНИК ПОЧАТНИКА+
- Вступна дієта
КНИГА+
- Де купити
- Передмова
НОВИНИ ТА ДОСЛІДЖЕННЯ+
- Новини
- Дослідження
- Відео
ПІДТРИМКА+
- Рецепт місяця
- Веб-сайти, блоги та списки підтримки
- Рекомендовані книги
ПРО ДІЄТУ+
- Наука за дієтою
- Про автора+
- Поради щодо приготування їжі
ЮРИДИЧНИЙ/НЕЗАКОННИЙ СПИСОК+
- Юридичний/незаконний список PDF
БАЗА ЗНАНЬ
СВІДКИ+
- Відгуки від Amazon
- Додаткові відгуки
SCD та АУТИЗМ+
- Проблеми аутизму та шлунково-кишкового тракту
- Визнання поведінки целіакії: чи не запобіжить це аутизму
- Розділ книги про аутизм
ПОШУК
КОНТАКТ+
- Правила та умови
- Політика конфіденційності

КЕФІР

Кефір

Кетрін Тамаро пише:
Кефір відрізняється від йогурту тим, що кефір ферментується з бактеріями та дріжджами, тоді як йогурт просто ферментується бактеріями. Позиція Елейн щодо кефіру більше відображає кишкові захворювання, ніж аутизм: вона відчуває, що існує ймовірність перехресної реактивності між вже надміру стимульованою імунною системою та дріжджами з кефіру. Вона має
сказав, що кефір добре для тих, у кого кишечник знаходиться на шляху до зцілення.

Мій син із кишковими проблемами та колітом задокументував аутоімунну активність. Тому, наприклад, я б не давав йому кефіру. У моєї дитини з РАС немає явних проблем з кишечником, і він уже рік перебуває на ССД, тому іноді я даю йому кефір. Кефір набагато кисліший, ніж йогурт, тому що бактерії виробляють оцтову, а не молочну кислоту, тому він і так не є для нього дивним.

Від групи підтримки хліба пекан

Від Елейн:
Кефір - це дріжджове бродіння, яке виробляє спирт. Тож йогурт, виготовлений із зерен кефіру, матиме багато алкоголю. Крім того, перевіривши, я виявив, що після 24-годинної ферментації в кисломолочному кефірному молоці залишається 5% лактози. Кефір - чудова їжа, але я не можу рекомендувати її, поки дитина не оздоровиться.

Сет пише:
Кефір є більш потужним, ніж йогурт, тому, якщо хтось не може терпіти йогурт, тоді я буду обережний, намагаючись спробувати кефір. Ви пробували процідити йогурт? Приготувати власний кефір не так просто, як йогурт, щоб розпочати, але як тільки ви почнете з ним, я думаю, це може бути простіше.

Якщо ви дійсно зацікавлені у виготовленні кефіру, я пропоную вам приєднатися до списку, присвяченого цьому. Той, до кого я належу:

Якщо ви дасте їм зрозуміти, що ви перебуваєте на ССЗ і вам потрібно видалити всю лактозу, тоді Домінік (власник списку) вам допоможе, і ви зможете отримати зерно.

Здається, є трохи плутанини у слові зерно. У кефірі немає зерен пшениці, ячменю, кукурудзи та рису. Зерно кефіру виглядає як дрібна цвітна капуста і горбисте, як гума. Він виготовлений з полісахаридної матриці, яку мікроби виробляють із молока та живуть у ньому/на ньому. Дріжджі є корисними. Подібно до того, як існують "хороші" і "погані" бактерії, існують "хороші" і "погані" дріжджі. Кефір - це те, що я рекомендую своїм друзям, які проходять тривале лікування антибіотиками, оскільки антибіотики не вбивають дріжджі в кефірі - тож це одна перевага кефіру перед йогуртом.
Зі списку LI