Отримайте Блог з низьким вмістом вуглеводів у Кеті

Пряма розмова про те, як жити за низьким вмістом вуглеводів

Сторінки

П’ятниця, 22 липня 2011 р

Кефір оновлення води і. Маргаритас!

Я почав заварювати власну кефірну воду пару тижнів тому. Я писав про це в декількох публікаціях, тут і тут. Швидко вперед до сьогодення, і я повинен сказати, що заварювання та пиття кефірної води стало нормальною частиною мого життя, - ледь зауважив навіть мій чоловік, який вважав, що я зовсім з глузду з'їхав. Ось кілька думок на тему заварювання та пиття кефіру.

1. Вміст цукру: якщо у вас діабет або ви намагаєтесь залишатися з низьким вмістом вуглеводів, пити кефірну воду може бути складно. Більшість рецептів для заварювання кефірної води рекомендують використовувати десь від 1/3 до ½ склянки певної форми цукру до 1 мізерної літри води, коли ви починаєте порцію. Звичайно, кінцевий продукт має менше цукру, ніж цей, оскільки ваші маленькі кефірні зерна із задоволенням жують цукор (це їхня їжа, вона підтримує їх у житті). Однак я виявив, що це співвідношення цукру до води утворює дуже солодку порцію кефірної води після стандартних 48 годин при кімнатній температурі бродіння. Це привело мене до думки, що якщо після повного бродіння залишилось стільки цукру, моєму кефірному зерну не потрібно буде стільки, скільки я їм забезпечував. Отже, я сильно розбавив свою першу партію водою і додав трохи лимона для смачного, ледь підсолодженого лимонаду. Я вирішив варити наступні партії з меншим вмістом цукру - приблизно ¼ склянки цукру на 1 мізерну літр води. Це вийшло досить добре - отримана кефірна вода все ще солодка, але не неприємна.

Кефірські вапняні маргарити

6 унцій білої текіли
2 унції потрійний сек або Куантро
8 унцій кефірної води
Сік з 1 лайма, або 4-6 пакетиків "True Lime"

Змішайте всі інгредієнти в 1-літровій баночці для каменів. Закрутіть кришку і струсіть до повного з'єднання. Відкрийте банку, додайте кілька кубиків льоду і перемішуйте, доки крижаний холод (добре струшувати, якщо ви не проти хмарної маргарити). Процідіть у склянки з маргаритою (з засоленими обідками, якщо вам подобається). Повинна скласти приблизно 4 маргарити. Примітка: Я не впевнений, чи тривалий вплив алкоголю вб’є культури у вашій кефірній воді, але я не думаю. Алкоголь є одним із побічних продуктів кефіру. Про всяк випадок обов’язково змішайте партію безпосередньо перед подачею.

4. Вплив кефірної води: Я почуваюся супер жінкою? Ну ні. Насправді, я почуваюся так само, як зазвичай стомлюється вагітна жінка у першому триместрі. Я низько енергійний і відчуваю втому досить регулярно. Я думаю, що, можливо, я відчуваю себе менш втомленим, ніж коли минула вагітність. Однак я не думаю, що це можна обґрунтовано віднести до мого додавання кефіру до мого раціону. Зараз я набагато здоровіша, ніж коли я була останньою вагітною (я важу набагато менше, я в більшій формі, і їжу набагато краще). Я можу підтвердити одне: кефір допомагає підтримувати регулярність. Це рухає речі. Це додаткова перевага під час вагітності, яка може трохи зіпсувати роботу. Я точно можу сказати вам таке: я не відчуваю гіршого стану від вживання кефіру.

Гаразд Я думаю, що це достатньо завершено. До наступного разу ...

Гей, що ти думаєш про кефір? Це божевілля? Ви кефір? Хочете спробувати? Будь-які рецепти? Дай мені знати!