Jello with Fruit - Вибагливі виїдачі

Поділитися цим дописом:

Простий рецепт домашнього желе з фруктами - виготовлений із 100% фруктового соку, свіжої чорниці та полуниці. Тут немає штучних речей!

Також читайте про те, чому желе - це чудова закуска для вибагливих малюків, які харчуються, як використовувати желе як сенсорну та навчальну діяльність та як частину годувальної терапії для маленьких.

Цей пост містить партнерські посилання. Дивіться моє розкриття інформації.

Якщо ви просто тут для рецепту желе з фруктами, ви можете прокрутити донизу, щоб знайти картку з рецептами з інструкціями. Але якщо ви хочете побачити, які фрукти слід додати (або не слід додавати!) До желе, або якщо у вас вибаглива дитина-їдок, Ви можете залишитись і прочитати решту публікації в блозі.

Цей блог стосується виховання малюка, який є надзвичайно вибагливим пожирачем, та желе вже кілька місяців є частиною його харчової терапії зараз. Це одна з небагатьох страв, яку мій син ЛЮБИВ з самого початку, тому я рада, що можу зробити його вдома для нього. (До речі, якщо вам цікаво, як годувати терапію вибагливим харчуванням, я писав про наш досвід тут.)

Навіщо робити домашнє желе?

Більшість заздалегідь виготовлені суміші желе та желе, що продаються в магазинах, мають штучні ароматизатори та барвники. Навпаки, домашнє желе можна зробити цілком натуральний фруктовий сік, що є набагато здоровішою альтернативою підробці, яка має нульову харчову цінність. Якщо ваші діти люблять желе, ви, мабуть, хочете залити їх натуральним фруктовим соком, а не фанковими штучними штучками. (Детальніше про jello та дітей пізніше, продовжуйте читати!)

Домашнє желе також дешевше, ніж придбане в магазині, особливо якщо ви купуєте желатин оптом (наприклад, тут).

Приготувати домашнє желе з несмачним желатином та фруктовим соком надзвичайно просто. Ви також можете додати фрукти для трохи смаку, текстури та поживності.

Ви можете варіювати, які фруктові соки ви використовуєте для отримання різних ароматів желе. Ви також можете використовувати суміш фруктових та овочевих соків для трохи додаткового харчування.

Які фрукти додавати в желе:

У цьому рецепті желе я використовувала свіжу чорницю та нарізану кубиками полуницю. Багато свіжих фруктів насправді містять фермент, який розщеплює білок у желатині та перешкоджає його схопленню, тому ви не хочете використовувати ці фрукти, якщо вони свіжі: папайя, ананас, гуава, ківі, манго. (Джерело) Ці фрукти добре використовувати у желе, якщо вони відварені або консервовані, але тоді ви не отримуєте з них максимальної поживності порівняно зі свіжими фруктами. Чому б не зробити все просто і не використовувати свіжу чорницю та полуницю?

Який сік використовувати для желе

Ви можете використовувати улюблений сік для приготування желе: яблучний, виноградний або змішаний ягідний сік ідеально підходять! Я б рекомендував перевірити етикетку, щоб переконатися, що ви отримуєте 100% -ний сік, а не “соковий коктейль”. Ви також можете використовувати зменшений цукровий сік (або зробити свій власний, розбавивши водою), або суміш фруктово-овочевого соку. Просто стежте за соками V8 - вони продають себе як здорові здорові та містять порцію овочів (які вони і містять, чесно кажучи), але зазвичай вони складають лише близько 10% -35% соку, а решта - це вода + цукор + ароматизатори.

З огляду на це, домашнє желе, виготовлене з соком, не таке солодке, як желейне, придбане в магазині з великою кількістю доданого цукру. Насправді домашнє желе майже на смак менше солодке, ніж сік, тому що ви очікуєте надзвичайно солодкий цукристий смак, коли збираєтеся їсти желе. Якщо у вас вибагливий малюк, який спочатку не може їсти домашнє желе, або ви віддаєте перевагу більш солодкий смак желе, у вас є кілька варіантів:

Додайте до рецепта столову ложку цукру, меду або сиропу агави.
Почніть із пропорції 1: 1 заздалегідь приготованого в магазині желе і домашнього желе, і зменшуйте кількість магазинного желе, поки ваша дитина не звикне до смаку. Ви можете злегка розтопити желе і змішати його з цим рецептом. Не хвилюйтеся, він знову добре згелює. Просто помістіть чашку магазинного желе в миску з гарячою водою, поки вона майже повністю не розтане. Додайте його до кроку 2 рецепту, щоб він повністю розплавився з додаванням гарячої води. Це клопоти, але це хороший спосіб перевести малюка на більш здорову натуральну закуску.

Є Jello вегетаріанським?

Ні, желе це так не вегетаріанський тому що він виготовляється з желатину, який є продуктом кісток тварин (згадайте про кістковий бульйон і про те, як він охолоджується у вигляді желеподібної текстури - це з желатину). Ви можете використовувати желатин, виготовлений з яловичини, що годується травою (такий як цей тут), якщо хочете, але це все одно не вегетаріанське.

Примітка про алергію: у мого сина алергія на яловичину, але він може їсти желе, виготовлене з яловичого желатину. Проконсультуйтеся з лікарем, чи є у вашої дитини алергія на яловичину або фрукти. Ви також можете прочитати цю публікацію: Тестування на харчову алергію у немовлят.

Як зробити желе з несмачним желатином

Приготувати желе дуже просто. Вам просто потрібно 2 основні інгредієнти: неприправлений желатин і фруктовий сік. Почніть зі змішування чверті склянки соку і столової ложки желатину (це одна упаковка желатину Нокс, якщо ви купуючи його пакетом). Додайте чверть склянки кип’яченої води (або вареного фруктового соку), перемішайте, а потім додайте 1,5 склянки соку. Добре перемішати. Ви можете додати свіжі фрукти або трохи підсолоджувача, якщо хочете. Поставте його в холодильник, щоб він застиг, і насолоджуйтесь приблизно через 2 години. Легко!

Отримайте докладні інструкції на картці рецептів для друку нижче.

Ви можете розлити желе в милі чашки з желе (наприклад, ці), або в чисті баночки для дитячого харчування, як це робив я.

Жело для вибагливих поїдачів

Добре, зараз ми переходимо до основного матеріалу цього повідомлення в блозі: чому желе може бути корисним для вашого прискіпливого поїдача.

Багато ерготерапевти, які займаються харчуванням, рекомендують взяти з собою желе до сеансів терапії. Це пов’язано з тим, що більшість немовлят та малюків ЛЮБЯТЬ желе, і для цього не потрібно багато навичок жування чи прийому їжі. Це гарне «ласощі» між пробуванням продуктів, які можуть бути не такими приємними для прискіпливих їдачів.

Тож коли наш терапевт сказав нам принести желе на терапевтичний сеанс, я був вражений тим, що не зміг знайти БУДЬ-ЯКІ попередньо виготовлені суміші із желе або желе, виготовлені з усіма природними інгредієнтами. ВСІ вони мали штучні ароматизатори та барвники, і суміші вимагали такої ж кількості роботи, щоб зробити вдома, як із нуля, желе. Серйозно, у чому навіть справа? Ось чому я почав робити желе для свого сина. Він абсолютно ЛЮБИТЬ це.

Нещодавно я почав додавати свіжі фрукти до желе (звідси цей рецепт), тому що ми є працює над харчуванням різних текстур з моїм сином. Більшість прискіпливих їдців не люблять змішаних фактур у роті, тому запіканки та супи їм важко їсти. Те саме з желе - спочатку мій син не хотів мати ложку желе та фруктів у роті. Але з часом він звик їсти їх упереміш. Так желе з фруктами саме по собі є своєрідною вправою для годування. Желе з фруктами може бути гарною першою їжею “змішаних фактур”, оскільки більшість дітей люблять ці речі.

Жело як сенсорна діяльність

Jello також забезпечує дивовижну сенсорну активність. Його млинний, липкий, сморщений, із яким весело грати та смачний. Приготувати велику партію домашнього желе набагато економічніше, ніж купувати желе в магазинах.

Ми використовуємо желе виготовлення себе як сенсорна діяльність теж! Мій син допомагає помістити фрукти у рідку желе-суміш. Руки в нього липкі (що він не любить!), Тому для нього це надзвичайно складна сенсорна діяльність. Він любить рахувати фрукти по одному, хоча нещодавно він виявив, що може просто скинути цілу миску фруктів у суміш желе, не торкаючись липких фруктів. Розумна дитина.

До речі, якщо ви вважаєте, що ваша дитина може отримати користь від більш сенсорних ігор, відвідайте 52 тижні сенсорних. Це річний перелік сенсорних заходів, які я створив з акцентом на прискіпливих їдачів. Приєднуйтесь до мене, щоб ви отримали безліч веселих сенсорних ігор! Вивчайте більше.

Він також спробує виловити фрукти з набору желе, що є ще одним хорошим сенсорним заходом. Примушення вашої дитини та малюка брати участь у сенсорних заходах та торкатися різних текстур руками допомагає їм терпіти та насолоджуватися тими самими текстурами у роті. Ось чому домашнє желе - це ДИВОВА діяльність готувати, грати та їсти з дитиною чи малюком.