Чи варто спробувати суперечливу дієту з капустяного супу? Подивіться, що мають сказати експерти

Увага супам і любителям соломи - чи чули ви про дієту, яка вимагає від вас (майже) усієї іншої їжі, крім супу з капусти? Спочатку популяризована у 1980-х роках, дієта з капустяного супу, яку також в різні часи називали Військовою капустяною дієтою, Дієтою супів TJ Miracle Soup, Священною лікарневою дієтою та Російською селянською дієтою, обіцяє швидке схуднення. Звичайно, ви вже чули, що їсте більше листової зелені, щоб сприяти зниженню ваги, але дієта з капустяного супу виводить речі на новий рівень.

Як діє дієта з капустяного супу?

Це працює точно так, як випливає з назви: протягом тижня ви не їсте нічого, крім домашнього капустяного супу. Ну, нічого, крім супу та дуже конкретного переліку продуктів, які можна їсти на додаток до супу, у різних - і, здавалося б, випадкових - кількостях, кожного з семи днів. Наприклад, на 4-й день дієти, на додаток до того, що ви їсте скільки завгодно чаш супу, ви також можете з’їсти до восьми бананів та необмежену кількість знежиреного молока, а на 5-й день це до шести свіжих помідорів та необмежену кількість яловичини.

План триває лише 7 днів і обіцяє 10 фунтів схуднення за цей час. Людям рекомендується зробити принаймні два тижні перерви перед повторенням плану.

Який дієтичний рецепт капустяного супу?

Існує кілька різних рецептів капустяного супу, дозволених на дієті. Але за даними Capbage-Soup-Diet.com рецепт переходу включає поєднання цибулі, часнику, зеленого перцю, помідорів, моркви, грибів, селери, капусти та деяких соків і води V8.

Що ще можна їсти на дієті з капустяного супу?

Дієта з капустяного супу має дуже конкретний 7-денний план харчування, в якому перераховано, що, окрім того, скільки завгодно капустяного супу, ви можете з’їсти.

План дієтичного супу з капусти

День 1: необмежена кількість фруктів (крім бананів), несолодкий чай, журавлинний сік, вода
День 2: необмежена кількість свіжих, сирих або варених овочів (з акцентом на листову зелень), за винятком сухих бобів, гороху та кукурудзи. Велика печена картопля на вечерю.
День 3: Необмежена кількість овочів та фруктів (крім бананів)
День 4: До восьми бананів і необмежене знежирене молоко
День 5: До шести свіжих помідорів, від 10 унцій до 20 унцій яловичини або смаженої риби
День 6: Необмежена яловичина та овочі (з акцентом на листову зелень)
День 7: Необмежена кількість овочів, несолодкий фруктовий сік і достатньо коричневого рису, щоб відчути начинку

Чи є дієта з капустяного супу здоровою?

Зареєстрована дієтолог Меггі Міхальчик, РДН, засновниця компанії Once Upon A Pumpkin, зазначає, що певні продукти, дозволені до дієти - капуста, листова зелень, овочі, фрукти, коричневий рис, нежирне м’ясо та знежирене молоко, забезпечуватимуть деякими ключовими вітамінами та поживними речовинами.

Капуста, яку часто не помічають через зеленого листяного двоюрідного брата, капусти, особливо корисна для здоров’я. "Він чудово підходить для травлення, він наповнений такими поживними речовинами, як вітамін С і вітамін К, він є відомим протизапальним засобом, зміцнює здоров'я серця і може допомогти знизити кров'яний тиск і рівень холестерину", - говорить Міхалчик. І оскільки "варіння капусти насправді робить вміст поживних речовин більш доступним для вашого тіла", за словами Міхальчика, капустяний суп насправді є більш поживним, ніж сирий салат.

Однак це не означає, що дієта є здоровою. Хоча в ній багато клітковини та певних поживних речовин, "у ньому дуже мало калорій, білків, жирів та інших вітамінів та мінералів", - говорить Джонатан Вальдес, RDN, власник компанії Genki Nutrition та представник Нью-Йоркської академії харчування та дієтології . "Хоча суп може змусити вас почуватися ситим через величезний об'єм рідини, йому не вистачає жиру або білка, тому він не буде довго тримати вас ситими або давати вам енергію, необхідну для процвітання", - говорить він. Привіт, здуття живота та вішалка.

Зареєстрована дієтолог Джессіка Кордінг, MS, RD, CDN, автор майбутньої «Маленької книги про зміну ігор: 50 здорових звичок для управління стресом та тривогою», попереджає, що ця дієта заохочує нездорову поведінку навколо їжі, особливо для людей з історією невпорядкованості їдять. "Цій дієті якимось чином вдається одночасно обмежити споживання та сприяти одночасному напою", - каже вона. (Див. День для підтвердження.)

Чи схуднете ви на дієті з капустяного супу?

Хоча досліджень ефективності дієти з капустяного супу не проводилось, усі троє дієтологів сходяться на думці: за короткий термін ви схуднете.

"Дієта з таким обмеженням буде мати дуже низьку калорійність", - говорить Вальдес. Хоча вживання калорій змінюватиметься з кожним днем, і залежно від того, скільки капустяного супу вам вдається споживати, він вважає, що споживання калорій більшістю людей зменшиться до 1000-1200 на день. Враховуючи, що 150-кілограмова жінка середнього рівня активності повинна споживати близько 1800, а 200-кілограмовий чоловік такого ж рівня активності повинен споживати близько 2400 калорій на день, це величезний дефіцит. Результат? Наприкінці тижня на шкалі ви побачите меншу цифру.

Вальдес попереджає, що втрата ваги, ймовірно, не триватиме. Більшість втрат ваги відбувається завдяки вазі води, яку ви легко отримаєте, коли відновите звичний режим, говорить він.

У довгостроковій перспективі план може призвести навіть до збільшення ваги. "Коли ви різко зменшуєте споживання калорій, ваше тіло переходить у режим голодування, що уповільнює ваш метаболізм", - пояснює Вальдес. "Повільний обмін речовин може призвести до зупинки втрати ваги для одних і збільшення ваги для інших".

Одне з інших тверджень дієти про славу полягає в тому, що вона «розтоплює жир», але Вальдес каже: «У світі немає продуктів, які чарівним чином розтоплюють жир». Найкращий спосіб зменшити жирові відкладення - це регулярні силові тренування та помірне споживання білка. І шостий день дієти - це єдиний день, коли ви споживаєте багато білка взагалі.

"Якщо ви дотримуєтесь цієї дієти, ви можете відчути втрату м'язової тканини, що сприятиме ще меншій втраті жиру та втраті ваги", - говорить він.

Чи є загроза для здоров’я дієти з капустяного супу?

Короткочасна втрата ваги має додаткові недоліки. Основними з них, на думку Кордінга, є те, що "план не сприяє поміркованості, не вчить вас, як інтегрувати всі групи продуктів у свій раціон, або мати справу з поведінковим компонентом схуднення". Коротше кажучи, це швидке виправлення, а не довгострокове рішення.

Кордінг та Вальдес кажуть, що деякі інші побічні ефекти, які можуть виникнути при дієті з капустяного супу, включають:

Дефіцит поживних речовин
Втрата м’язів
Підвищена сприйнятливість до каменів у жовчному міхурі
Втрата волосся
Шлунково-кишковий дистрес
Метеоризм і судоми
Дисбаланс електролітів

"Побічні ефекти з боку шлунково-кишкового тракту будуть особливо серйозними, якщо у вас є будь-які проблеми з шлунково-кишковим трактом", - говорить Вальдес.

Підсумок: чи варто спробувати дієту з капустяного супу?

Загалом, "Ця дієта є абсолютною помилкою, і я б не закликав нікого робити", - говорить Міхалчик. Якщо ви любите капусту чи суп, додайте трохи капустяного супу до свого поточного плану харчування. Але, як вона каже: "Не потрібно сідати на дієту з капустяного супу, щоб отримати більше хрестоцвітних овочів".

Для кращого, безпечного та більш стійкого підходу до схуднення Кордінг рекомендує найняти зареєстрованого дієтолога, який може співпрацювати з вами, щоб скласти довгостроковий, стійкий план на основі ваших цілей щодо здоров’я та фізичної форми. "Люди вагаються працювати з дієтологом через вартість, але це короткострокові інвестиції в освіту та результати, які залишаться з вами надовго".