Які переваги млинців?

Пов’язані статті

Легкі, пухнасті та абсолютно втішні, млинці - це природний вибір, коли ви хочете побалувати себе сніданком (або сніданком на вечерю!) І хоча млинці не мають репутації здорової їжі, вони мають деякі поживні речовини що може принести користь вашому здоров’ю. Фокус полягає у тому, щоб зупинити вибір на цільнозернових млинцях і обмежити цукристі начинки, такі як кленовий сироп, до краплинки.

Вуглеводи для енергії

Не секрет, що з’їсти тарілку млинців означає вживати багато вуглеводів. Ось чому ми їх любимо, так? А оскільки вуглеводи є улюбленим джерелом палива для вашого організму, це означає, що млинці також є чудовим джерелом енергії. У порції млинців з пахта (приблизно 200 калорій) міститься 38 грамів загальних вуглеводів, тоді як у аналогічної порції цільнозернових млинців 30 грамів.

Млинці з цільної пшениці - кращий варіант. Ви все ще будете отримувати багато вуглеводів, щоб підсилити ваш активний спосіб життя, але цільнозернові млинці також постачають клітковину, яка допомагає стабілізувати рівень цукру в крові, щоб ви відчували енергію після їжі.

Джерело заліза

Млинці качають залізо? Так, це правда! Порція млинців з цільної пшениці принесе вам приблизно 3 міліграми цього необхідного мінералу, що становить від 16 до 38 відсотків заліза, яке потрібно вживати щодня, залежно від вашого віку та статі, тоді як млинці з пахта мають майже 2 міліграми.

Як і вуглеводи, залізо сприяє енергетичним властивостям млинців, оскільки воно відіграє ключову роль у кисневому процесі тканин, щоб вони могли виробляти необхідне паливо. Залізо також важливе для функціонування певних імунних клітин, тому вживання його достатньої кількості у свій раціон може допомогти вам боротися з хворобами.

Кальцій для міцних кісток

Можливо, ви не обов’язково думаєте про млинці як про їжу для побудови кісток, але вони є напрочуд хорошим джерелом кальцію. Порція млинців з цільної пшениці містить приблизно 250 міліграмів кальцію, або приблизно одну чверть кальцію, необхідного вам на день, тоді як млинці з пахта мають приблизно 180 міліграмів, або 18 відсотків ваших щоденних потреб.

На додаток до очевидної корисної для кісток користі, кальцій допомагає нормально функціонувати вашим нервам і м'язам, а також може контролювати ваш артеріальний тиск, повідомляє Інститут Лінуса Полінга.

Дивіться Цукор

Ваш млинцевий бреккі може не відчувати себе повноцінним без сиропу, але якщо ви наллєте стільки сиропу, скільки захочете, ви перетворите їжу в цукрову бомбу. Одна столова ложка кленового сиропу містить 52 калорії та 12 грамів цукру. Але якщо ви випадково виллєте чверть склянки, ви дивитесь на 216 калорій і 50 грамів цукру лише із сиропу. Це погана новина для вашого здоров’я, оскільки доданий цукор (роль кленового сиропу на млинцях) пов’язаний із ожирінням, хворобами серця та діабетом 2 типу.

Економно використовуйте сироп, щоб зберегти млинці здоровими, а натомість додайте природну солодкість у вигляді свіжих фруктів. Свіжою нарізаною полуницею або шматочками свіжого персика, що доливають кожен млинець, ви можете полити столову ложку сиропу по всій тарілці, не відчуваючи себе позбавленими.

USDA NND: млинці, цільнозернові, суха суміш, неповна, готова
USDA NND: млинці, звичайна, суха суміш, у комплекті (включає пахта)
USDA NND: сиропи, клен
Інститут Лінуса Полінга: Залізо
Інститут Лінуса Полінга: кальцій
Гарвард: доданий цукор в раціон

Сільві Трембле має ступінь магістра в галузі молекулярної та клітинної біології та має багаторічний досвід роботи в якості дослідника раку та невролога. Тремблей, що базується в Онтаріо, Канада, є досвідченим журналістом і блогером, який спеціалізується на харчуванні, фітнесі, способі життя та здоров’ї.