Як заморозити нарізаний хліб - один простий прийом, який змінить ваше життя

Опубліковано 22 березня 2018 року Маді Джонсон

Чи можете ви заморозити хліб? Так. Ми з чоловіком рідко переживаємо цілий буханець хліба за тиждень, тому морозильна камера - це мій вибір. Ми більше не витрачаємо кінець короваю, не кидаємося на черствий хліб і не намагаємося добити його до того, як він зіпсується. Заморожені скибочки хліба найкраще підходять для нас, оскільки ми, як правило, підсмажуємо хліб перед тим, як з’їсти його. Підсмажені бутерброди, тости з авокадо, тости з яйцями, тости з арахісового масла, ви отримуєте картину. Отже, ми просто виймаємо скибочку з морозильної камери в тостер, щоб насолоджуватися. Вискакує той самий смачний тост.

А тепер до життєво підказки щодо заморожування нарізаного хліба! Якщо покласти цілий коровай у морозильну камеру, відламати скибочку стає надзвичайно складно, оскільки вона вся замерзає разом. Щоб цього уникнути, швидко перегорніть кожен шматочок хліба, щоб переконатися, що вони відокремлені, перш ніж класти його в морозильну камеру. Таким чином, вам не потрібно розморожувати цілий коровай, ви можете просто витягнути скибочку, коли вам це потрібно. Це так просто, я впевнений, ви всі це вже знаєте. Для мене це було порятунком. Потрібно 30 секунд, щоб відокремити всі шматки, зв’язати мішок назад і покласти в морозильну камеру. Важливо також переконатись, що хліб є якомога свіжішим, перш ніж класти його в морозильну камеру, не дозволяйте йому спочатку зачерствіти, оскільки морозильна камера ще більше його висушує. Вгорі зображено відокремлені скибочки поруч із короваєм, який вже перегорнули і готовий до морозильної камери. Тоді, коли ви виймаєте його з морозильної камери, я настійно рекомендую підсмажування це відразу (не потрібно спочатку танути). Нижче наведено зображення з нашого Instagram про наш улюблений хліб в дії:

А тепер дозвольте мені підготувати секунду, щоб поговорити про вибір хліба. Як ми дізналися на недавньому вебінарі "Не всі вуглеводи створені рівноправним", 100% хліб із цільної пшениці може бути хорошим вибором для включення в загальний здоровий раціон. Ключовим тут є слово "ЦІЛО". Перевірте список інгредієнтів на своєму хлібі, щоб переконатися, що спочатку перелічене слово - "ціле". Він не повинен бути «рафінованим», «збагаченим» або просто «пшеничним», що означає, що продукт не є цільним зерном. Хлібний прохід може бути дуже складним! Будьте ретельними та ігноруйте ярлики чи твердження на передній панелі упаковки - просто оберніть її та шукайте слово «ціле». Щоб дізнатись більше про розшифровку цільних зерен, WholeGrainCouncil.org - чудовий ресурс. Мій улюблений цільнозерновий хліб - це сумнозвісний пророщений пшеничний хліб Трейдера Джо, а також вбивчий хліб Дейва, 21 цільнозерновий і насіння. Я купую вбивчий хліб Дейва в Costco і суну його прямо в морозильну камеру. Застереження: Раніше я ненавидів цільнозерновий хліб! Я боявся би його з'їсти. Але я повільно почав звикати до складних ароматів, які пропонує цей смачний хліб із пшениці. Я почав цінувати жувальну консистенцію з хрускотом насіння, тепер чогось, чого я прагну. Сьогодні я набагато віддаю перевагу пшеничному хлібному зернистому хлібу, ніж м’якому білому. Смакові рецептори дійсно змінюються, просто іноді їх потрібно тренувати.:)

Ви також можете насолодитися:

Не пропустіть ще один чудовий блог: Підпишіться зараз