Як культовий миттєвий горщик допоміг одній жінці скинути 125 фунтів

Наші редактори самостійно відібрали ці товари, оскільки ми думаємо, вони вам сподобаються і можуть сподобатися за цими цінами. Якщо ви придбаєте щось за нашими посиланнями, ми можемо заробити комісію. Ціни та доступність точні на момент публікації. Дізнайтеся більше про покупки СЬОГОДНІ.

Такі популярні кулінарні пристосування, як мультиварки, можуть надихнути мільйони домашніх кухарів підняти свою кулінарну гру на новий рівень. Але одна поїздка жінки з Каліфорнії до схуднення показала, що ці модні засоби також можна використовувати для здорового способу життя.

Бріттані Вільямс, мати трьох дітей, блогер і самопроголошена любителька їжі, вирішила внести великі зміни в свій раціон, вилучивши оброблені закуски, страви на винос і калорійні страви з меню своєї сім'ї. І вона замінила ці продукти здоровішими стравами, які вона могла зробити у своєму миттєвому горщику.

З тих пір вона схудла на 125 фунтів.

"Чоловік купив мені миттєвий горщик чотири роки тому, тому що я попросила плиту з високим тиском, щоб я могла почати робити власну домашню смажену квасолю", - сказала Вільямс TODAY Food. "Мій миттєвий горщик швидко став одним із моїх найкращих супутників на кухні".

Миттєвий горщик - це прилад, що працює як універсал і працює як повільна плита, так і скороварка. Електронний горщик, який випускається на ринку з 2010 року, отримав високу оцінку як професійних кухарів, так і початківців кулінарів, оскільки він оснащений заздалегідь запрограмованими налаштуваннями, включаючи суп, птицю, рис та рагу, що ускладнює помилку - навіть сьогодні Улюблена їжа.

Модель Instant Pot 6 Quart, $ 99, Amazon

Однак перед тим, як Вільямс почала використовувати Миттєвий горщик, вона сказала, що покладається на заморожені страви та страви швидкого харчування, щоб прогодувати себе та свою сім'ю. І коли вона справді готувала їжу, їжа потрапляла у сферу комфортних страв. "Я любив готувати, але мої страви, як правило, були наповнені крохмалистими макаронами, сирним хлібом і великою кількістю вершкового масла", - сказала Вільямс.

Універсальний пристрій полегшує приготування всіх видів їжі, включаючи шкідливі для здоров’я. Коли їй вперше подарували Миттєвий горщик, Вільямс сказала, що використовувала його для приготування таких страв, як макарони та сир.

Це змінилося в січні 2016 року, коли у дочки Вільямс діагностували ревматоїдний артрит. Вільямс каже, що вона теж боролася з аутоімунною хворобою і не хотіла, щоб її сім'я стикалася з такими ж проблемами зі здоров'ям. Найважче, Вільямс сказала, що вона важить 260 фунтів.

"Я приймав ліки і вимикав протягом 10 років. Під час здорового харчування я помітив, що у мене почнуть тремтіти руки, що було ознакою надмірного лікування", - сказав Вільямс, який сказав СЬОГОДНІ, що протягом багатьох років і після багатоплідної вагітності, її вага значно коливався.

"Я на деякий час припиняв приймати ліки, і, поки я їв чисто, моя щитовидна залоза самостійно регулювалась. Як тільки я почала додавати оброблені продукти назад у свій раціон, мені довелося б повернутися до ліків. Це було трохи спроб і помилок! " - поділилася вона.

"Щоб полегшити симптоми аутоімунних захворювань, якщо у вас надмірна вага, втрата ваги сама по собі може допомогти зменшити біль у суглобах", - сказала БОННІ ТАУБ-ДІКС, РДН, творець "Краще, ніж дієта", автор "Прочитай це перед тим, як з'їсти" Їжа. "Більше того, якщо ваша втрата ваги походить від збалансованої дієти, включаючи продукти, що зменшують запалення - рибу, фрукти та овочі - ви можете зменшити незручні симптоми протягом усього життя".

Здоровий спосіб життя видався Вільямсу набагато кращим, ніж до кінця життя приймати ліки, тож у січні вона розпочала більш обмежувальний режим дієти, виключаючи оброблені продукти, зернові, молочні та рафіновані цукри, дотримуючись Автоімунного протоколу (AIP) дієта.

"Наприкінці квітня [2017], після того, як я схудла близько 50 фунтів, я опублікувала фотографію та трохи розмиття, щоб заохотити інших членів спільноти" Миттєвий горщик "[у Facebook], що смачно харчуватися за допомогою скороварок було зручно та можливо. пост підірвався. Я був шокований! " - сказав Вільямс. "Мене засипали приватними повідомленнями та проханнями до друзів. Усі хотіли знати, якими рецептами я користувався і як я це робив".

Вільямс зізнався, що однією з найбільших перешкод у спробах харчуватися здоровіше в попередні роки був час, необхідний для приготування їжі з нуля. Ось тут з’явився Миттєвий горщик: “Це усунуло одну з моїх найбільших перешкод. [Це] дозволяє мені вечеряти від початку до кінця за столом менше ніж за 30 хвилин ", - сказала Вільямс, додавши, що вона зазвичай витрачає близько 15 хвилин на приготування їжі.

Коли люди намагаються схуднути або ведуть здоровий спосіб життя, дієтологи зараховують здатність робити все швидше як ключ до успіху. "Ви можете придбати заздалегідь приготовану курку для барбекю, заморожені овочі та просто зварити макарони, щоб округлити страву", - сказала Тауб Дікс.

З моменту переходу на свою однойменну дієту "Миттєвий горщик", і Вільямс, і її дочка відмовляються від усіх ліків, і вона каже, що не відчувала жодних аутоімунних спалахів. Поки план Вільямса працює на неї, не потрібно відмовлятися від цілих груп продуктів, щоб створити здоровіші страви для вашої родини. Тауб-Дікс застерігає інших людей бути обережними, щоб не стати жертвою дієт, що виключають цілі групи продуктів або плани, що стосуються здорових жирів (таких як авокадо або горіхи) та цільних зерен, не консультуючись з медичним працівником.

Після першої публікації Вільямс у Facebook у квітні, вона сказала, що два дні намагалася відповісти тисячам людей, які коментували, запитуючи її, як вона досягла схуднення. Успіх публікації породив ідею створення блогу Миттєва втрата.

"Я абсолютно не уявляв, що роблю", - сказав СЬОГОДНІ Вільямс. "У перший день на моєму сайті було 52 000 переглядів. Я зрозумів, що справді можу допомогти багатьом людям. Повідомлення з тих пір не припиняються".

Окрім відповідей на запитання про те, що вона купує в продуктовому магазині, та хроніки її різкого схуднення за допомогою фотографій, Вільямс публікує безліч оригінальних рецептів. Серед її улюблених - миттєві горщики худих енчилада, суп тако і іспанський гуляш. Вільямс сказала, що виявила, що їжа, яка найкраще спрацювала в миттєвому горщику, це супи або рагу, рис і квасоля. Вона додала, що "м’ясо, яке готується в духовці годинами, займає менше години, в більшості випадків, у миттєвому горщику".

І якщо вам цікаво, Вільямс, яка зараз важить менше 140 фунтів, не є платною представницею Instant Pot і каже, що компанія ніколи з нею не контактувала.

Коли мова заходить про схуднення, важливо не тільки те, що ви їсте, але і те, що ви не їсте. "У цьому випадку корисна їжа, яку вона [Вільямс] додала до свого миттєвого горщика, замінила інші продукти, які мали менш корисні інгредієнти, такі як жири, сіль та добавки", - сказала Тауб-Дікс. "Існує також почуття гордості та розширення можливостей у створенні здорових звичок, які приносять користь, яку ви можете відчути і побачити".

Уільямс щойно випустила свою першу кулінарну книгу і сказала, що вона сподівається заохотити інших до легких змін, які матимуть велике значення - "навіть якщо ти зайнята працююча мама з купою маленьких хлопців!"