Як алюміній, так і поліфеноли у відварі зеленого чаю (Camellia sinensis) впливають на стан заліза та гематологічні показники у щурів

Анотація

Передумови

Листя зеленого чаю, природно, містять високий вміст поліфенолів та алюмінію (Al). Поліфеноли у відварі зеленого чаю вважаються одним з основних факторів, що відповідають за низький рівень заліза. Однак вплив Al від відвару зеленого чаю на стан заліза та гематологічні показники залишався незрозумілим.

Мета дослідження

Метою було вивчити поглинання Al у відварі зеленого чаю та вивчити його вплив на стан заліза та гематологічні показники у щурів.

Методи

Протягом експериментального періоду щурам давали експериментальну дієту + просту дозу сульфату Al з градуйованими дозами відвару зеленого чаю або без них (25, 50 та 100 г/л). Всмоктування Al оцінювали в сироватці крові; однак стан заліза оцінювали за концентрацією заліза в печінці, нирках, селезінці та стегновій кістці. Крім того, оцінювали гемоглобін та гематокрит.

Результати

Наші результати показали, що вміст Al у сироватці крові значно збільшився між 61,5 і 342% залежно від доз чаю. Сульфат Al суттєво зменшив запас заліза у всіх досліджуваних органах від 21,7 до 17% (P

Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.