Яйця, чи слід пропустити жовток?

пропускати

Яйця, чи слід пропустити жовток?

Намагаючись скоротити загальну кількість калорій і загального жиру, нерідкі випадки, коли споживачі, що опікуються здоров’ям, відмовляються від своїх жовтих жовтків і замість цього вибирають лише білки. Ви коли-небудь замислювалися, чи насправді це вигідна практика зниження рівня холестерину? Сьогодні я досліджу „цілу яєчну правду”.

Спочатку порівняємо:

Яйце (велике)Калорії (ккал)Білок (грами)Насичений жир «погано» (грами)Холестерин (мг)Вітаміни, мінерали
Ціле яйце7461.7186фолієва кислота, холін, вітамін А, рибофлавін, залізо, кальцій, фосфор, калій та здорові жирні кислоти
ТОЛЬКО яєчний жовток5831.7186фолієва кислота, холін, вітамін А, рибофлавін, залізо, кальцій, фосфор, калій та здорові жирні кислоти
Білок16300Трасові суми

це є правда що пропуск яєчного жовтка буде зменшення загальне споживання калорій і жиру ... .АЛЕ ... ви втратите ключові поживні речовини такі як холін. Холін є поживною речовиною, важливою для розвитку мозку. Вагітним матерям, які годують груддю, необхідний холін у харчуванні для підтримки розвитку мозку немовляти.

Історія холестерину

Історія, яка яйця збільшать рівень холестерину в крові виникла в результаті досліджень 1970-х років, які прийшли до висновку, що їжа з високим вмістом холестерину (як і яйця) збільшить рівень холестерину в крові. Однак під час вивчення цього раннього дослідження стало очевидним, що досліджувані продукти були не тільки з високим вмістом холестерину, але також з високим вмістом насичених жирів (вершкове масло, вершки з високим вмістом жиру, жирне м’ясо), а також трансжирів (штучних, частково гідрованих олій).
Тому новіші дослідження дійшли висновку, що насичені та трансжири насправді є головними винуватцями підвищення рівня холестерину в крові. Цікаво, що зараз досліджують нові дослідження скільки холестерину в яйцях насправді поглинається нашими тілами, і це, здається, нижче, ніж підозрювали. Тож стежте за оновленнями…

ТИ ЗНАВ?

  • Коричневий і білий - це яйця нічим не відрізняється це умови харчування
  • 1 порція від групи “М’ясо та альтернативи”, що міститься в Канаді, - це 2 яйця
  • Яйця забезпечують усі ваші «незамінні амінокислоти» = повноцінний білок
  • Усі вітаміни яйця містяться в жовтку (вітамін А, вітамін Е, вітамін D)
  • Яйця - одна з небагатьох продуктів, що містять вітамін D (25 МО вітаміну D)
  • Яйця в продуктовому магазині не удобрюють (так буде ні люк)

Підсумок:

Цілі яйця все ще можуть бути частиною серце здорове харчування. Ура! Ті без високий рівень холестерину, діабет або захворювання серця в анамнезі можуть з'їсти в середньому одне яйце на день без підвищення рівня холестерину в крові або ризику серцево-судинних захворювань. Однак Канадська діабетична асоціація припускає це якщо у вас є високий рівень холестерину або серцево-судинні захворювання обмежте цілі яйця до два або менше на тиждень. Майте на увазі, підготовка яєць додаватиме різну кількість жиру в процесі приготування.

Сподіваюся, це допомагає „розім’яти” всю істину яєць.