Дієтолог і дієтолог

Дієтологи та дієтологи консультують своїх клієнтів щодо харчування та часто координують програми приготування їжі. Вони також несуть відповідальність рекомендувати дієти для людей, які борються із захворюваннями, або тих, хто прагне змінити здоровий раціон. Дієтологи часто консультуються з людьми, які борються із захворюваннями серця, вносять зміни в дієту або з тими, хто намагається схуднути.

інформація

Багато дієтологів координують програми приготування їжі для шкіл, лікарень та інших організацій. Вони також проводять дослідження та пропагують харчування, викладаючи класи та семінари. Дієтологи можуть стати експертами в таких галузях: управління, громадське харчування або консалтинг.

Клінічні дієтологи координують та контролюють програми харчування в медичних закладах та інших закладах. Ці дієтологи визначають, які види їжі найкраще підходять для пацієнтів, узгоджують плани харчування та оцінюють, як ці плани впливають на пацієнтів. Вони також тісно співпрацюють з медичними працівниками для визначення дієти пацієнтів. Деякі клінічні дієтологи працюють виключно з пацієнтами, які втрачають вагу або долають важкі захворювання. Клінічні дієтологи, які працюють у закладах охорони здоров’я, часто відповідають за нагляд за підрозділом приготування їжі.

Дієтологи громади зустрічаються з людьми, щоб обговорити переваги вживання здорової їжі. Громадські дієтологи працюють у клініках охорони здоров’я, медичних установах та компаніях, що займаються домашнім доглядом, координуючи програми харчування та навчаючи людей про харчування. Люди, які працюють у гостях у своїх будинків, можуть надавати поради під час покупок продуктів і навчати своїх клієнтів, як готувати поживні страви.

Через стурбованість громадськості щодо здорового харчування, маркетингові та харчові компанії наймають більше дієтологів. Їх основні обов'язки включають перевірку харчових продуктів на якість харчових продуктів, підготовку інформації для використання в рекламі та визначення відсотка вітамінів та інших харчових показників у продуктах харчування.

Дієтологи-керівники контролюють приготування їжі в таких закладах, як кафетерії, де готують велику кількість їжі. Ці дієтологи часто відповідають за найм персоналу, замовлення їжі та інструктаж працівників з приготування їжі та кухарів щодо приготування їжі. Дієтологи керівництва також несуть відповідальність за те, щоб їжа готувалася на санітарних кухнях.

Дієтологи-консультанти ведуть власний бізнес або працюють у компаніях, що займаються медичним обслуговуванням. Зазвичай вони обговорюють дієти з клієнтами, які бажають схуднути або вирішити проблеми зі здоров’ям. Деякі дієтологи-консультанти працюють у продуктових магазинах, самооздоровчих організаціях та спортивних франшизах. Вони часто консультуються з людьми, відповідальними за приготування їжі, щодо належних санітарних умов, планування їжі та створення меню.

Робоче середовище. Дієтологи та дієтологи зазвичай проводять свої дні в санітарних, яскраво освітлених приміщеннях та добре провітрюваних приміщеннях. Деякі спеціалісти з харчування проводять свої дні в задушливих приміщеннях для приготування гарячої їжі, і більшість з них витримують велику частину дня.

Дієтологи та дієтологи зазвичай працюють 40 годин щотижня, іноді працюючи у вихідні дні. Протягом 2012 року третина спеціалістів з питань харчування працювала за сумісництвом.

Кар'єрне навчання та освіта

Зареєстровані дієтологи зазвичай мають ступінь бакалавра з дієтології.

Існує два типи програм дієтології. В одній програмі робиться наголос на навчанні в класі, після чого йде стажування, що триває рік, тоді як друга поєднує навчання в класі з 900 годинами польових робіт.

Після закінчення ви матимете право скласти іспит, щоб отримати ліцензію дієтолога. Щоб отримати ліцензію, ви повинні закінчити безперервну освіту.