Яблучна шкірка підсилює коричневий жир, зменшує ожиріння у мишей

Ожиріння та пов'язані з ним проблеми, такі як цукровий діабет та жирова хвороба печінки, є все більш поширеними проблемами здоров'я в усьому світі. Нове дослідження дослідників Університету Айови показує, що природна речовина, що міститься в шкірці яблук, може частково захистити мишей від ожиріння та деяких його шкідливих наслідків.

Отримані дані свідчать про те, що речовина, відома як урсолова кислота, зменшує ожиріння та пов’язані з ним проблеми зі здоров’ям, збільшуючи кількість м’язового та коричневого жиру - двох тканин, визнаних своїми властивостями спалювати калорії.

Дослідження, опубліковане 20 червня в журналі PLoS ONE, очолив Крістофер Адамс, доктор медичних наук, доцент кафедри внутрішніх хвороб та науковий співробітник Інституту досліджень діабету братських орденів Орла.

"З попередньої роботи ми знали, що урсолова кислота збільшує м'язову масу та силу здорових мишей, що важливо, оскільки це може запропонувати потенційну терапію для втрати м'язів", - говорить Адамс. "У цьому дослідженні ми тестували урсолову кислоту на мишах на дієті з високим вмістом жиру - мишачої моделі ожиріння та метаболічного синдрому. Знову ж таки, урсолова кислота збільшила скелетну мускулатуру. Цікаво, що вона також зменшила ожиріння, переддіабет та жирову печінку захворювання.

"Оскільки м'язи дуже добре спалюють калорії, збільшення кількості м'язів у мишей, оброблених урсоловою кислотою, може бути достатнім для пояснення того, як урсолова кислота зменшує ожиріння. Однак ми були здивовані тим, що урсолова кислота також збільшувала коричневий жир, що є фантастичним спалювачем калорій. Це збільшення коричневого жиру також може допомогти захистити від ожиріння ".

Донедавна дослідники вважали, що лише немовлята мають коричневий жир, який потім зник у дитинстві. Однак вдосконалені методи візуалізації показали, що дорослі затримують дуже невелику кількість речовини, переважно в області шиї та між лопатками. Деякі дослідження пов'язують підвищений рівень коричневого жиру з нижчим рівнем ожиріння та більш здоровим рівнем цукру та ліпідів у крові, що призводить до припущення, що коричневий жир може бути корисним у профілактиці ожиріння та діабету.

Команда UI, до якої також входили Стівен Кункель, Крістофер Елмор, Кейл Бонгерс, Скотт Еберт, Даніель Фокс, Майкл Дайл та Стівен Буллард, протягом декількох тижнів вивчала мишей на дієті з високим вмістом жиру. Половина тварин також отримувала урсолову кислоту у їжі з високим вмістом жиру. Цікаво, що миші, дієта яких включала урсолову кислоту, насправді їли більше їжі, ніж миші, які не отримували добавку, і різниці в активності між цими двома групами не було. Незважаючи на це, миші, оброблені урсоловою кислотою, набирали менше ваги і рівень цукру в крові залишався майже нормальним. У мишей, які отримували урсолову кислоту, також не вдалося розвинути ожиріння, пов’язане з ожирінням, жирову хворобу печінки, поширений і в даний час не піддається лікуванню стан, який страждає приблизно у кожного п’ятого дорослого американця.

Подальші дослідження показали, що споживання урсолової кислоти збільшує скелетну мускулатуру, збільшуючи силу та витривалість тварин, а також збільшує кількість коричневого жиру. Оскільки як м’язи, так і коричневий жир спалюють калорії, дослідники досліджували витрати енергії на мишах і показали, що миші, що харчуються урсоловою кислотою, спалюють більше калорій, ніж миші, які не отримували добавки.

"Наше дослідження припускає, що урсолова кислота збільшує скелетну мускулатуру та коричневий жир, що призводить до збільшення спалювання калорій, що, в свою чергу, захищає від ожиріння, спричиненого дієтою, переддіабет та жирові захворювання печінки", - говорить Адамс. "Коричневий жир корисний, і люди намагаються знайти способи його збільшення. На даний момент ми не знаємо, як урсолова кислота збільшує коричневий жир або якщо він збільшує коричневий жир у здорових мишей. І, що найголовніше, ми не Не знаю, чи буде урсолова кислота на користь людям. Наш наступний крок - визначити, чи може урсолова кислота допомогти пацієнтам ".

Дослідження було підтримано за рахунок фінансування Центру досліджень діабету братських орденів орлів при Університеті Айови, Національного інституту артриту та захворювань опорно-рухового апарату та шкіри Національного інституту охорони здоров’я (грант 5R01AR059115-03), Департаменту у справах ветеранів, та Фонду досліджень Університету Айови.