Я провела тиждень на реколекціях для жінок, які борються із вагою та їжею - ось чому мене навчив досвід

П’ять простих уроків, які допомогли одній жінці знайти спокій на тілі.

У сонячний березневий ранок у маленькому містечку у штаті Вермонт чотири жінки різної форми, розміру та віку сидять за квадратним столом із мисками із цільномолочного грецького йогурту, меду, фруктів, горіхів та вівсяних пластівців.

Хейлі * здається злегка згорнутою на собі, плечі опущені. 21-річна студентка техніки з Каліфорнії, найлегша жінка за столом, але її родина з дитинства принижує тіло. "Мій тато почав змушувати мене їздити на велотренажері щоранку перед школою, коли мені було 6".

Поруч із нею сидить весела, усміхнена 25-річна Стефанія. На пальці у неї блискуче нове обручку та хороша робота бухгалтера. Але вона вже багато років потайно харчується, і в глибині душі вона переживає, що вага і невпорядковане харчування не дадуть їй «бути чимось важливим» у житті. 47-річна Рейчел - непохитна йо-йо-дієта, яка перепробувала все. Торік, після шостої реєстрації в одній популярній програмі схуднення, медичний працівник та мати трьох дітей вдарилася об стіну: "Я сказала, це все, я закінчила це! Я не можу цього зробити собі більше ".

Ці жінки та ще півтора дюжини снідали в їдальні першого та найстарішого в країні не дієтичного відступу для жінок, які борються із вагою або емоційним харчуванням: Зелена гора у Фокс-Руні. На відміну від спа-центрів для схуднення та "жирових таборів", на Зеленій горі немає мови про калорії чи кардіотренінг. Тут навіть немає масштабу. Програма застосовує антидієтичний і нейтральний підхід, заснований на дослідженнях, що показують що усвідомлене харчування та рух мають великі переваги - такі як зниження рівня цукру в крові, кращий імідж тіла та менше депресії та тривоги - чи люди втрачають вагу чи ні.

Майстер-класи, тренування та навіть меню їдальні зосереджені на побудові оздоровчих звичок, які допомагають відвідувачам почуватися добре та насолоджуватися життям, позбавленим одержимості вагою та їжею.

Вперше я завітав у 2016 році, коли після десятиліття твердого одужання від розладу переїдання я знову почав боротися із збільшенням ваги та емоційним переїданням. Те, що я дізнався, було настільки впливовим, що я вирішив повернутися назад кілька місяців тому, на цей раз як репортер Health. Будьте готові: поділені тут уроки можуть назавжди змінити вашу думку про своє тіло.

Ви не зазнали невдач на дієтах, дієти - вам

"Багато жінок, які приїжджають до нас, в основному є професійними дієтологами - вони перепробували все, і відчувають себе невдачами", - каже виконавчий директор Green Mountain і ліцензований консультант з питань психічного здоров'я Карі Андерсон, DBH. “Але переважна більшість людей не може дотримуватися дієти чи суворого стилю харчування. Ви можете робити добре місяць-два, але неминуче трапляється життя, і ви відновлюєтесь. Ви можете страшно їсти і почуватись жахливо. Потім, коли ти більше не можеш сприймати цього почуття, ти збираєш свою рішучість і робиш все спочатку », - пояснює вона.

Дослідження показують, що маркування певної їжі "поганою" або "забороненою" створює відчуття дефіциту, на який реагують ваш мозок і тіло так само, як і у випадку, якщо вам бракує доступу до їжі через зовнішні фактори, такі як бідність, говорить Андерсон. "Це називається" продовольча нестабільність ", і це збільшує ваше бажання їжі, яку ви не можете приймати, і може призвести до переїдання або нав'язливих думок". Завдяки гнучкішій філософії харчування, в яку можуть поміститися всі продукти, ви можете краще робити інтуїтивно зрозумілий вибір, замість того, щоб застрягати в кругообігу свят і голоду, говорить Андерсон.

Отже, ваша найкраща подруга займається класом "Спін" п'ять разів на тиждень і, здається, процвітає у своєму плані харчування палео. Це не означає, що ви повинні робити це теж, вважає терапевт "Зелених гір" Хайка Розенфельд, PsyD. “Кожен із нас справді має унікальні потреби, здібності та генетику. Те, що працює для однієї людини, не обов’язково правильно чи навіть можливо для когось іншого ”, - говорить Розенфельд.

Щоб проілюструвати свою думку, Розенфельд любить показувати учасникам свого класу мультфільм про собак «Нейтральність тіла». У короткометражному фільмі Асоціації різноманітності розмірів та здоров’я мініатюрні та пухнасті пуделі вважають, що вони є втіленням здоров’я та краси, і що інші собаки повинні бути більше схожими на них. Але що, якщо ти мастиф або тер’єр? Голодний, хімічно завитий мастиф ніколи не буде пуделем. "Ви могли б бути найбільш підтягнутим, гнучким мастифом за всю історію, але якщо ви намагаєтеся бути пуделем", - говорить Розенфельд, - "ви будете почуватись як лайно!" учасник кличе. Точно так.

Ця концепція нейтрального ставлення до свого тіла, на відміну від того, щоб любити все до нього, звільняє мене. Оскільки я автор самодопомоги та виступаю за прийняття розміру, мені іноді здається, ніби мені ніколи не дозволяють негативно думати про свою форму. Тепер я знаю, що простого нейтралітету досить, якщо він дозволяє тобі шанувати, поважати і дбати про своє тіло, як воно є.

Якщо дозволено всі продукти, чи не будемо ми всі просто наповнювати себе піцою та морозивом, поки не помремо? Якщо ви коли-небудь жадали салату через особливо поблажливу пару днів, ви знаєте відповідь. Безглуздий доступ до раніше “заборонених” продуктів харчування насправді зменшує вашу тягу до них, говорить Зелена гора у провідного дієтолога Fox Run Дани Нотте, штат Республіка.

Якщо ми налаштуємось, наш організм буде надсилати нам сигнали про те, що і скільки їжі нам потрібно. "По дорозі додому з Зеленої гори я зупинилась у магазині" Vermont Country "і замовила бутерброд, салат з брокколі та скибочку пирога", - каже Мері Бет, 53 роки, технічний фахівець, який десятки років бореться із збільшенням ваги та запоєм. . «Я їв повільно та уважно, і зрозумів, що ситий після салату і половини бутерброда. Пізніше, після вечері, я з пам’яттю їв пиріг на десерт, і після кількох закусок мені було досить. Це було великою зміною для мене ".

Нещодавно я мав подібний досвід після того, як цілими днями їв нехитрі вечері на винос: до четвертого дня я вже не міг витримати думки про ще одну смажену французьку картоплю чи шматочок піци. Все, що я хотів, - це величезний хрусткий салат. На щастя, ви можете отримати їх і на винос.

Уважне вживання їжі робить смак їжі справді приємним

На кожному столі в їдальні «Зелена гора» була картка, на якій було «підказка про їжу». Мій улюблений сказав: "Якщо ваша їжа починає втрачати свій смак, це може бути ознакою того, що ви наситилися". Цей урок, як і багато інших уроків, отриманих тут, майже революційний за своєю простотою. Бути уважним - це просто уповільнення та обмеження відволікаючих факторів під час їжі, щоб ви насправді помітили їжу - і ловите підказки свого тіла про те, чи ви голодні, ситі чи навіть вам подобається те, що ви їсте.

Готові скинути доданий цукор? Підпишіться на наш 14-денний виклик детоксикації цукру!

Будучи тихим може мати велике значення, я зрозумів однієї ночі під час «тихого» перекусу на Зеленій горі. (Вони не рекомендують спілкуватися під час вечірньої закуски, тому що стільки жінок мають проблеми з переїданням вночі.) Тарілки із закусками містили два товсті квадрати смачного білого чеддера з Вермонта; усвідомлено з’ївши перший, справді скуштувавши гостроту та відчувши вершковість сиру, я зрозумів, що другий квадрат мені не потрібен. Мені було трохи сумно з цього приводу - сир був таким гарним! Але я був радий дізнатися, що якщо я зупинюсь, щоб слухати, моє тіло заговорить.

Інші відчували те саме. "Деякі страви, які, на мою думку, мені дуже сподобались, я виявляю, що я їх не дуже люблю, як картопля фрі в In-n-Out", - говорить Хейлі. “Я з’їв їх за жменьку. Але коли нещодавно ми з хлопцем пішли на гамбургери, вони були якось несмачними. У мене було кілька, а потім відклав. Мій хлопець сказав: "Хто ця людина і що ти зробив з моєю дівчиною?"

Зелена гора пропонувала жінкам можливість зважувати їх у день прибуття та перед від'їздом, але вони кинули ваги у 2016 році, каже менеджер з фітнесу Бібіана Сампайо. "Ми виявили, що навіть якби жінки досягли величезних успіхів, наприклад, коли могли робити вправи, про які вони ніколи не думали, чи почуватись комфортно в своєму одязі, або здуття травлення зникло, вони б здули, якби кількість не була такою, як вони хотіли це повинно бути ".

Коли ви станете на шкалу, є три можливі результати, - говорить Нотте. - Там сказано, що ви хочете, - сказано, що ви здобули, або сказано, що ви програли, але не настільки, наскільки очікували. «Два з трьох таких сценаріїв начебто відмовні. Існує більше шансів, що коли б ви не ступили на шкалу, це не скаже вам того, що ви хочете почути », - каже вона. Що тоді трапляється, вона запитує у учасників її семінару «Вимірювання успіху за масштабами»? "Ви почуваєтесь винними", - відповідає одна жінка.

Жодне з цих почуттів і реакцій не є корисним для вашої подорожі здоров’ям, говорить Нотте. Крім того, шкала не настільки точно відображає те, що відбувається у вашому тілі, як ви можете подумати: вага значно змінюється внаслідок гормональних коливань, затримки води, якщо ви набираєте м’язи чи їсте шлунково-кишковий тракт.

Деякі жінки помічають зміни у своїх розмірах, коли вони залишають Зелену гору - логічно, що після тижня уважного, без вини харчування та великої кількості фізичних вправ все зміниться. Хейлі сказала мені, що їй довелося купувати нові бюстгальтери, коли вона повернеться додому. Вона також може легко прокрутити 30 хвилин на еліптиці, коли звикла накручуватися після перших декількох хвилин. Вона тримається і по-іншому. "За словами багатьох людей, я стою настільки випрямленіше", - каже вона. "Очевидно, коли я вперше дістався до Зеленої гори, я був згорблений і дивився в підлогу".

Стефані почувається впевненіше і після свого перебування. "Я відчуваю повноваження піклуватися про себе - це здається найпростішим, але це не так", - каже вона. Вона подбає про те, щоб снідати щодня, і приносить обід на роботу, замість того, щоб пропустити його і згодом випити.

Коли дієтолог Тельма Вейлер заснувала Зелену гору в Fox Run в 1973 році, це була єдина програма такого роду. Сьогодні її переконання в тому, що дієти не працюють, є загальновизнаною мантрою - і стає все простіше знайти постачальників, які сприймають розмірне, не дієтичне мислення. Щоб шукати вашої нейтральної, не дієтичної медичної допомоги поблизу вас, натисніть «Знайти експерта» у розділі «Ресурс» на веб-сайті Асоціації щодо розміру, різноманітності та здоров’я. Або скануйте веб-сайти постачальників на наявність таких фраз, як "інтуїтивне харчування", "не дієта", "нейтральна вага" та "з урахуванням розміру", - говорить Ребекка Скрічфілд, Р.Д., автор книги "Body Kindness".

Сонячне море золота - журналіст у галузі охорони здоров’я та автор книги „Їжа: наркотик доброї дівчини“. Слідкуйте за нею в Twitter та Instagram на @sunnyseagold.