Їжте ягоди для здорового серця

Дієтолог, Джульєтта Келло, бакалавр наук

Нове дослідження, опубліковане в Американському журналі клінічного харчування, виявило, що дієта, багата на ягоди, може допомогти зберегти серце здоровим шляхом зниження артеріального тиску та підвищення рівня "хорошого" холестерину.

Дослідники з Фінляндії набрали 72 дорослих та розділили їх на дві групи. Одна група виконувала функції контролю, тоді як інша група додавала в свій раціон ягоди.

Група, що їла ягоди, чергувала види ягід, які вони їли щодня. Одного разу вони з’їли 100 г чорниці та 50 г нектару брусниці - популярної ягоди, знайденої в Скандинавії. Потім наступного дня їм було б по 100 г пюре з чорної смородини чи полуниці та сік малини чи аронії. Вони дотримувались цього плану протягом восьми тижнів.

Наприкінці восьми тижнів дослідники виявили, що порівняно з контрольною групою рівень "хорошого" або холестерину ЛПВЩ зріс приблизно на п'ять відсотків у тих дорослих, які їли ягоди щодня.

Систолічний кров'яний тиск і активність клітин згортання крові, які називаються тромбоцитами, також знизились у ягідників, що важливо для здорового серця.

Автори припускають, що ці результати можуть допомогти пояснити, чому дієти, багаті фруктами та овочами, підтримують серце здоровим, але кажуть, що зараз потрібні додаткові дослідження, щоб виявити кількість ягід, необхідних для захисту.

Дієтолог WLR каже:

Це дослідження додає до безлічі інших досліджень, які показують, що фрукти є важливим компонентом здорового харчування.

Вважається, що ягоди особливо корисні для здоров’я серця, оскільки вони містять високий рівень вітаміну С та природні антиоксиданти, які називаються поліфенолами.

Попередні дослідження виявили, що вживання в їжу більше продуктів, багатих на поліфеноли, таких як какао, чай і червоне вино, може допомогти зберегти серце здоровим, проте проведено менше досліджень, що стосуються ягід.

Варто пам’ятати, що це було лише невелике дослідження, в якому брало участь менше 100 людей. Плюс, щодня учасники їли або пили відносно велику кількість ягід - не те, що зараз робить більшість з нас. Для підтвердження цих висновків потрібні додаткові дослідження.

Чому б не додати більше ягід у свій раціон?

Вживання більше ягід, безумовно, не зашкодить більшості людей. Полуниця, чорниця, ожина та малина мають низький вміст жиру, багато клітковини, а порція 80 г вважається однією порцією нашої 5-ї добової їжі.

Найкраще, вживання ягід може допомогти задовольнити ласощі без усіх калорій солодких закусок, таких як шоколад, печиво та тістечка.

Калорії в ягодах

Обслуговування ягід і калорій

Полуниця, свіжа, сира, середня	1 порція/80 г = 22,1 ккал
Ожина, свіжа, сира, середня	1 порція/80 г = 23,6 ккал
Малина, свіжа, сира, середня	1 порція/80 г = 21 ккал

Почніть безкоштовну пробну версію сьогодні

Ви можете відстежувати споживання фруктів та овочів, щоб побачити, наскільки здоровою є ваша дієта, використовуючи щоденник їжі та інструменти баз даних у ресурсах для схуднення. Спробуйте безкоштовно протягом 24 годин.

Більше інформації

Артеріальний тиск Великобританія

Британський кров'яний тиск, раніше відомий як Асоціація кров'яного тиску, є британською благодійною організацією, присвяченою зниженню артеріального тиску в країні.
www.bloodpressureuk.org

Британський фонд серця

Понад 40 років BHF знаходиться в авангарді боротьби з хворобами серця - www.bhf.org.uk