Смакувати салат з капусти з бомби з індійською тадкою

Опубліковано: 11 серпня 2020 р. · Змінено: 3 грудня 2020 р. Archana · Цей допис може містити афілійовані посилання · Як партнер Амазонки я заробляю на кваліфікованих покупках · 6 коментарів

Хрусткий барвистий салат з капусти, який корисний, смачний і надзвичайно простий у приготуванні. Цей індійський салат відрізняється землистим темперуванням насіння гірчиці та куркуми над дрібно нарізаною капустою та сумішшю хрустких овочів, завершених вичавкою свіжого лимонного соку.

Цей рецепт адаптований від дорогого друга, який часто готував цей барвистий салат з пряною капустою для смаку горщиків та вечері. Я завжди був би в захваті, побачивши, як вона це зробила. Це завжди було хітом, і воно не тільки виділялося, але й чудово доповнювало всі інші складні індійські страви.

Найкраща частина цієї страви - це тадка або “гартування”, на приготування якої потрібно менше 5 хвилин. Ви нагріваєте олію до її мерехтіння, а потім додаєте насіння гірчиці. Коли вони починають з’являтися, додайте хінг або асафетиду, куркуму та червоний порошок чилі. Це все! Вилийте цю ароматну тадку на капустяний салат, який піднімає смаки кожного овоча в салаті.

Подавайте як гарнір до вашої улюбленої індійської страви. Або проявіть креативність і подайте як гарнір до салату з супом або бутербродом або поєднайте його з улюбленим м’ясом або овочами на грилі. Цей вегетаріанський салат з низькою калорійністю доповнить будь-яку їжу.

Сервірування

Ось кілька ідей поєднання, щоб подати цей гострий гарнір з капусти:

Вегетаріанські страви

Невегетаріанські страви

Ми любимо включати капусту в щоденні страви. Це недорогий овоч, який наповнений харчуванням і має тривалий термін зберігання. Ось деякі з наших улюблених рецептів індійської капусти:

Капустяний рис - популярний у блозі страва з одного горщика, цей рецепт використовує багато капусти, яка просто зливається разом з рисом
Гобі Парата - Парафи з червоної капусти
Патта Гобі Сабзі - смажена капуста з можливістю додавання сочевиці, гороху або моркви, цей універсальний рецепт швидкий і ароматний
Овочева локшина Хакка - Наріжте капусту довгими тонкими смужками і завантажте її в цю улюблену страву з локшини
Лимонний суп з коріандру - курячий суп із кінзи з імбиром та халапеньо з додаванням хрускіту та поживних речовин із капусти, який додається безпосередньо перед подачею

Спробували цей рецепт? Ми любимо ваші відгуки. Будь ласка, натисніть на зірочки на картці рецептів нижче