Тонкі рибні та чіпси

Який смачний спосіб включити рибу у свій раціон. Ось мій худий погляд на традиційні англійські пабські риби та чіпси. Зазвичай пиво б'ється і смажиться, щоб отримати однаковий смак риби та чіпсів, я спочатку випашував рибу в пиві. Замість картоплі фрі, що подається збоку, я використовую картопляні чіпси зі зниженим вмістом жиру прямо в клярі. Цих м’яких смачних, приємних маленьких немовлят легко скласти за допомогою кухонного комбайна. Кожна порція (3 рибних котлети) 240 калорій, 6 грамів жиру та 3 вагові спостерігачі Freestyle SmartPoints. Обов’язково подайте їм цей ароматний хрусткий медово-гірчичний капустяний салат. Я включив рецепт нижче.

Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування: 15 хвилин

Інгредієнти для рибних котлетів:

1 фунт тилапії або будь-якої твердої білої риби, наприклад тріски

1 (12 унцій) банка або пляшка світлого пива

1½ склянки (2½ унції) подрібнених картопляних чіпсів зі зниженим вмістом жиру, таких як Baked Lays

½ чашка зеленого лука, подрібнена

1 яйце, мені подобається використовувати яйця Eggland’s Best

¼ чашка солодового оцту або оцту з сидру

1 столова ложка свіжого часнику, подрібнений

1 чайна ложка діжонської або жовтої гірчиці

Свіжий мелений перець, за смаком

2 чайні ложки оливкової олії

Інгредієнти для медової гірчиці Капустяний салат:

3½ склянки фіолетової капусти, подрібненої

1 склянка моркви, подрібнена

½ чашка зеленого лука, подрібнена

2 столові ложки легкого майонезу, мені подобається Best Foods (Hellman’s) Light

1 столова ложка меду

1 столова ложка гострої або жовтої гірчиці (не діжонської)

Скибочки лимона та солодовий оцет або оцет, що подаються збоку.

Інструкції

1. У велику каструлю додайте рибу та пиво. Варити на середньому вогні близько 3 хвилин. Переверніть рибу і продовжуйте браконьєрство приблизно 2-3 хвилини, поки риба легко не лусне виделкою. Вийміть на тарілку і викиньте рідину.

2. У кухонний комбайн додайте рибу, картопляні чіпси, зелений лук, яйце, оцет, часник, гірчицю, сіль і перець. Імпульс до фаршу і змішування.

3. Використовуючи ¼ мірку для чашки, зачерпніть совок, щоб зробити 12 тортів. Кожен пиріг буде трохи менше повного мірного стаканчика. Формуйте ½ дюймові товсті пиріжки.

4. Покрийте велику антипригарну каструлю кулінарним спреєм. Нагрійте на сковороді 2 чайні ложки оливкової олії. Додайте всі котлети і варіть на середньому вогні близько 2 хвилин на сторону до золотистої скоринки.

5. Щоб зробити салат з капусти-У велику миску додайте всі інгредієнти і добре перекиньте, щоб покрити шар.

6. Служити-Помістіть по 3 рибних котлета на кожну тарілку. Подавайте кожен із скибочками лимона та оцтом збоку для занурення. Додайте приблизно 1 склянку медово-гірчичного салату з капусти на кожну тарілку.

7. Ці рибні котлети зберігатимуться 2 дні. Нагрівайте на антипригарній сковороді з кожного боку до нагрівання.

Подається 4 (3 рибних котлета на порцію)

Факти про їжу
Рибний пиріг - це харчовий продукт, схожий на крокет, що складається з філеної риби та картопляного пиріжка, іноді покритого сухарями або кляром та смаженого. Рибні котлети часто подають у британських магазинах риби та чіпсів.

Тилапія - це вид риби, який має м’який смак і досить добре тримає приправу. Це робить його ідеальним для людей, які заявляють, що ненавидять рибу.

Здорові переваги
Однією з найпомітніших переваг здоров’я тилапії є низька калорійність. Тілапія також є чудовим джерелом омега-3 жирних кислот, які можуть допомогти вам підтримувати здоровий кров'яний тиск і утримувати серцеві захворювання. Тілапія містить багато калію і містить вітамін В12.

Поради щодо покупок
Тріска - це, як правило, тип риби, що використовується в рибі та чіпсах, але будь-яка тверда біла м’ясна риба буде працювати. Я використовував тилапію або тріску. Тілапія широко доступна у більшості продуктових магазинів і набагато дешевша за більшість інших видів риби.

Ваговиміри Freestyle SmartPoints 2 (на 1 склянку Медова гірчиця Капустяний салат)
Ваговимірювачі ТОЧКИ ПЛЮС 2

Ваговимірювачі Freestyle SmartPoints 3 (для 3 рибних котлеток)
Ваговимірювачі ТОЧКИ ПЛЮС 6