Хто винайшов ваші улюблені страви?

Це може бути важко уявити, але були часи, коли начос не існувало. Або гамбургери. Або шоколадне печиво. Кожну їжу, яку ми їмо, крім справжніх основних страв, таких як рис, хтось придумав. Ми зібрали десять цих винахідників, і історії, які стоять за вашими улюбленими стравами, є захоплюючими.

Коли ми їмо, ми, як правило, не замислюємось про історію та історичний контекст їжі, яка стоїть перед нами. Ми схильні просто думати про те, наскільки це смачно (чи не смачно).

Але за кожним продуктом харчування ховається історія; багато хто був загублений на віки (ніхто не знає, як з’явився хліб, наприклад, або піца), але історії про деякі найпопулярніші страви у світі все ще існують.

Дізнатися про історію популярних продуктів харчування важливо для кожного, хто вважає себе любителем їжі.

Мало того, що попередні історії за повсякденною їжею - це великі дрібниці, які можна витягнути на коктейльній вечірці (ви ніколи не повірите, як з’явився термін „сендвіч“), вони також допомагають дати контекст деяким речам що ми приймаємо більшість як належне.

Тож читайте далі, щоб дізнатися історію, пов’язану з десятьма популярними продуктами. Ми гарантуємо, що до кінця ви щось дізнаєтесь, а також, швидше за все, будете хоч трохи голодні.

1. Пез

У середині 20-х років австрієць на ім'я Едуард Гаас винайшов маленьку цукерку м'ятної перцевої форми у формі цегли, яку він назвав Pez, скорочення від pfefferminze, або `` м'ята перцева '' німецькою мовою. Це було хітом серед його друзів, і як прихильник боротьби з курінням, він вважав, що це може бути гарною альтернативою сигарет. Тож у 1947 році він розробив дозатор Pez, який нагадував прикурювач, і видавав їх по черзі.

Продажі не були великими, тому що їх продавали дорослим, але одного разу він вирішив продати їх дітям у 1955 році, а також, поклавши головки мультфільмів на диспенсери та вводячи фруктові ароматизатори, це зросло і залишається культурним каменем для цього день. Б'юсь об заклад, ви не знали, що натхненням для дозатора Pez була запальничка!

2. Начос

Як і всі найбільші винаходи, Начос народився з необхідності. Військова база в Ігл-Пасс, штат Техас, знаходиться прямо через Ріо-Гранде від П'єдрас-Неграс, Мексика, і під час екскурсії військовими дружинами через кордон вони зупинились у ресторані під назвою "Клуб Перемоги". Однак метр д’Ігнасіо Аная не зміг знайти свого шеф-кухаря, тому він швидко зібрав канапе з того, що міг лежати навколо: чіпси з тортилії, сиру та перцю халапеньо. Він назвав страву на честь свого прізвиська Начо, а решта - це історія.

3. Гамбургери

(Flickr/yorkd/Wikimedia Commons/Tomticker5)

Гамбургський стейк, котлета з яловичого фаршу, приготовленого на плоскому верху, існував давно (і виник, як могло би сказати з назви, у Гамбурзі, Німеччина), але першою людиною, яка поставила котлету між двома шматками хліба, все ще готові до дебатів. Однак найбільш прийнятим претендентом був Луїс Лассен. У 1895 році він відкрив фургон для обіду в Нью-Хейвені, а через кілька років переїхав у невеличку будівлю.

У 1900 році, як свідчить легенда, щоб задовольнити поспішного клієнта, він помістив яловичий фарш у вертикальний бройлер і подав його між двома скибочками хліба, що дало початок гамбургеру. Ви все ще можете отримати такий самий досвід, як і перший клієнт, якщо відвідаєте сьогодні Луні Ланч у Нью-Хейвені, керованому четвертим поколінням Лассенсу.

4. Картопляні чіпси

Якщо ви трохи поринете в історію картопляних чіпсів, ви можете виявити, що їх спочатку називали чіпсами Саратога. Це завдяки місцеві їх винаходу в Саратозі, штат Нью-Йорк.

Ось легенда: 24 серпня 1853 року клієнт озера Кері Мун був незадоволений своїм мокрим картоплею фрі, тому індіанський шеф-кухар на ім'я Джордж Крум нарізав нарізану картоплю надтонкою картоплею і обсмажив її на олії, щоб зробити її такою, як максимально хрусткий і хрусткий. Однак ця теорія обговорювалась, і Крум ніколи не претендував на те, що її винайшов (винахід не згадувалося в жодних історіях про нього за життя або його некролог).

Більш вірогідна історія полягає в тому, що його сестра, Кеті Спек Вікс, одночасно смажила валики і чистила картоплю. Скибочка картоплі впала в олію, і вуаля! Чіпси залишалися місцевою особливістю до депресії, коли підприємець на ім’я Герман Лей привів їх до мас.

5. Шоколадне печиво

(Flickr/fritish, Wikimedia Commons/Theos Little Bot)

Печиво з шоколадною стружкою здається таким, що існувало вічно, але насправді їх було винайдено в 1930 році Рут Вейкфілд, яка керувала корчмою у місті Вітмен, штат Массачусетс. Того року вона не тільки створила перший рецепт класичного печива Toll House, вона також винайшла шоколадну стружку.

Як розповідає історія, вона готувала шоколадне печиво, коли їй не вистачило випікати шоколад. Тож вона «розколов» кусочок напівсолодкого шоколаду на маленькі шматочки і додав їх у тісто, але коли печиво вийшло з духовки, воно не розтануло в печиві. Вона вкусила, і, мабуть, найкраще печиво всіх часів було винайдено випадково.

Ознайомтесь із історією ще більшої кількості ваших улюблених страв.