Хронологічне харчування: як схуднути, склавши графік харчування

Хроно-харчування передбачає синхронізацію режимів харчування з біологічним годинником. Воно сягає своїм корінням в Аюрведу та давньокитайську медицину.

Хроно-харчування передбачає синхронізацію режимів харчування з біологічним годинником

Згідно з дослідженням "Великого сніданку", хроно-харчування впливає на витрати енергії та масу тіла

Він стверджує, що вживання правильної їжі в потрібний час забезпечує максимальне харчування

Є три основи схуднення та здорового харчування - що ви їсте (якість), скільки ви їсте (кількість) та коли їсте (час). Хоча першим двом завжди приділялося багато уваги, ми часто скидаємо м’яч на третьому.

Незалежно від того, зайняті ми на роботі чи виїжджаємо на вечірку, затримка з прийомом їжі позначається на тілі.

Репрезентативний імідж. Джерело зображення: Getty Images.

Що таке хроно-харчування?

Хроно-харчування передбачає синхронізацію режимів харчування з біологічним годинником. Окрім репродуктивних годин, тіло дотримується багатьох ритмів і циклів - таких як цикл сну і неспання, гормональні ритми, ритми нейромедіаторів та схеми прийому всередину (зауважте, як вам хочеться перекусити приблизно в один і той же день щодня?).

Розроблене французьким дієтологом доктором Аленом Делабосом разом з професором Жаном-Робертом Рапіном у 1986 році, хроно-харчування сягає своїм корінням в Аюрведу та давньокитайську медицину.

Аюрведа вважає, що час їжі є важливим інструментом для здоров’я. Ідея полягає в тому, що наше тіло функціонує синхронно з ритмічними циклами протягом дня - це причина, через яку наше тіло спонукає нас їсти, спати і займатися фізичними вправами щодня приблизно в один і той же час.

Китайська медицина каже, що кожен орган у нашому тілі має свій ритм (саме тому лікарі китайської медицини рекомендують проводити певні методи лікування в певний час доби).

Обидві цілющі системи говорять одне і те ж: якщо ми будемо слідувати ритму свого тіла і харчуватися відповідно, наше здоров’я покращиться.

Як це працює?

Дослідження показують, що наш мозок має головний годинник, який називається супрахіазматичним ядром (SCN) - він керує годинником нашого тіла, постійно аналізуючи будь-які зміни в організмі, у нашій поведінці та зовнішньому середовищі. Головний годинник також бере під контроль периферійний годинник, який знаходиться в печінці, жирових тканинах, серці, м’язах, шлунку та легенях.

Згідно з дослідженням "Великого сніданку", хроно-харчування впливає на витрати енергії та масу тіла. Він стверджує, що вживання правильної їжі в потрібний час забезпечує максимальне харчування. У дослідженні також згадується, що ваш сніданок повинен бути важким і насиченим енергетично багатою їжею, тоді як у вечірній їжі повинно бути менше калорій.

Інше дослідження говорить, що важкі вечірні страви призводять до збільшення ваги та ожиріння. Подібним чином, пропуск сніданку може спричинити зміни в генах, що регулюють біологічний годинник організму, що врешті-решт призведе до підвищення рівня цукру в крові після наступного прийому їжі.

Якщо ви вирішите дотримуватися хронодієти, золотим правилом є забезпечення триразового харчування - сніданку, обіду та вечері.

Розрив між сніданком-обідом та обідом-вечерею повинен становити від 4 до 5 годин. Але між вечерею та сніданком наступного дня розрив повинен становити щонайменше 12 годин, щоб розщепити накопичені жири.

Вахтові працівники мають більш високий ризик набору ваги та метаболічних захворювань через порушення їх біологічних циклів (сон/неспання та годування/швидкий цикл).

Які переваги хроно-харчування?

Релігійне дотримання хронодієти протягом тривалого періоду може мати кілька позитивних наслідків для організму, таких як:

Краще травлення та засвоєння поживних речовин
Максимальна користь від поглинених поживних речовин
Управління вагою
Втрата жиру
Регульований рівень холестерину
Знижений ризик серцево-судинних захворювань
Знижений ризик діабету
Зміцнена імунна система
Збалансовані гормони