Хороша їжа проти погана.
І моя шокуюча закуска вчора ввечері.

Мене завжди дивує те, що люди придумують у думках як «хорошу» їжу та «погану» їжу. “Здорова” їжа та “винна” їжа. «Пісна» і «жирна» їжа.

Для деяких, хліб погано.
А той, хто міг би їсти хліб, не дуже здоровий.

Для деяких, яйця погані.
І той, хто міг би їсти яйця, не дуже здоровий.

Для деяких, м'ясо погано.
І той, хто міг би їсти м’ясо, не здоровий.

Для деяких, алкоголь погано.
І той, хто міг би вживати алкоголь, не здоровий.

Для деяких, вуглеводи погані.
І той, хто міг би їсти вуглеводи, не здоровий.

Для деяких, соєвий їжа шкідлива.
І той, хто міг би їсти сою, не здоровий.

І список можна продовжувати ... і далі ... і далі.

Не існує такого поняття, як погана їжа.

Кілька речей мене справді вражають, коли справа стосується цього менталітету.

По-перше, дуже, дуже мало продуктів, які кваліфікуються як корисні чи погані. Як я вже згадував у вчорашньому дописі, важливо зазначити, що більшість харчових продуктів насправді не несуть у своїй хімічній структурі властивості «доброти» чи «поганості».

Натомість, це наш власний фізіологічне середовище що створює основу для реакції їжі в нашому тілі.

Наприклад, якщо у вас є захворювання нирок, велике споживання білка, мабуть, дійсно шкідливе для вас. Однак якщо у вас здорові нирки і ви регулярно тренуєтесь, велике споживання білка, мабуть, дуже добре для вас.

Так само, якщо у вас захворювання печінки, споживання алкоголю, мабуть, дійсно шкідливе для вас. Однак якщо у вас здорова печінка та граничний рівень холестерину, помірне споживання алкоголю, мабуть, дуже корисне для вас.

Тепер не помиляйся. Деякі продукти мають невелику фізіологічну цінність. Як трансжири та інші штучні продукти, штучні добавки та штучні інгредієнти.

(Тіло насправді не знає, як обробити ці відносно нові хімічні структури, особливо у великих кількостях. Тож, не дивно, трапляються погані речі.)

Навіть із 100% натуральною їжею, надмірне споживання теж не є надійною ідеєю. Візьміть вегетаріанців, які їдять сою, як єдине джерело білка протягом дня. Або візьміть культуристів, білок яких складається з консервованого тунця протягом 16 тижнів до змагань.

Звичайно, тунцеві та соєві продукти - це натурально. А вживані в помірних кількостях можуть сприяти здоровому харчуванню. Але, майте на увазі, завжди є те помірне, з чим ми повинні боротися.

Занадто багато всього, навіть доброго, може поспіхом стати поганим.

Але лише якщо це здорово.

Отже, якщо ви дотримуєтеся натуральної їжі (на яку у вас немає алергії) і вживаєте її в помірних кількостях, організм виконує досить витончену роботу, обробляючи їх і роблячи правильні дії з цими калоріями. Але лише якщо це здорово.

Наприклад, в оточенні організму Precision Nutrition цілі яйця можуть бути дуже корисними. Це пояснюється тим, що яйця вносять наступне у здорову, добре функціонуючу фізіологію.

Якісні калорії,
повноцінні білки,
вітаміни та мінерали,
трохи насичених жирів, щоб збалансувати інші харчові жири, та
трохи холестерину для оптимального вироблення гормонів.

Однак, перебуваючи в середовищі нездорового організму, яйця можуть бути шкідливими.

Це пов’язано з тим, що рівень холестерину у людини вже може бути високим, споживання жиру в їжі, мабуть, виходить з рівноваги, може бути надмірна вага і йому потрібно менше калорій, а рівень інсуліну високий через занадто багато вуглеводів і цукрів, що примушує цей жир перетворюватися на жир. клітини, а не спалюються для отримання енергії.

Крім того, печінка може бути пошкоджена і може не переробляти холестерин належним чином.

Крім того, їх шлунково-кишковий тракт може бути пошкоджений і погано засвоювати білок - або поглинати білок неперетравленим - і будь-який сценарій не настільки хороший.

Отже, бачите, одне і те ж яйце, різні наслідки. Це означає, що це не яйце як таке. Це середовище, в яке вводяться білки та жири яєць.

Це не вина яйця.

Зрештою, з незліченною кількістю факторів, що впливають на те, як поводиться їжа у вашому індивідуальному організмі, важливо по-іншому поглянути на їжу.

Замість того, щоб припускати, що яйця = погано чи будь-яка інша їжа = погано, важливо почати запитувати себе, чи ми подбали про те, що можемо, щоб цілі натуральні продукти сприяли нашому здоров’ю.

По суті, настав час припинити пошук продуктів харчування козла відпущення, а натомість взяти на себе відповідальність за погану турботу про себе.

Люди, будьмо тут чесними:

Більшість з нас недостатньо вправляються.
Більшість з нас недостатньо спить.
Більшість з нас грає недостатньо.
Більшість з нас недостатньо молиться (або будь-яку іншу медитацію, яку ви робите).
Більшість з нас недостатньо часто їдять правильний баланс продуктів.
І більшість з нас не припиняють їсти, поки не з’їли занадто багато.

Не дивно, що яйця, масло, м’ясо, хліб, макарони, рис та багато інших продуктів отримують поганий реп. У типі фізіологічних середовищ, в які ми їх скидаємо, і в тих кількостях, які ми скидаємо, звичайно, вони не допомагають справам.

І недарма дієти на рослинній основі стають настільки популярними. Рослини мають безліч лікувальних переваг. Тож вони можуть допомогти нам усунути деякі з наших проблем із способом життя, про які йшлося вище. І це чудово.

Однак що, якби ми перестали зловживати своїм тілом?

Можливо, нам не потрібно було б уникати такої кількості продуктів. Можливо, нам не довелося б лікувати наші хвороби та розлади смішно великою кількістю рослинної їжі. Можливо, тоді ми змогли б їсти різноманітніший вибір продуктів, досягаючи ще більших цілей для здоров’я?

Час підростати.

Час від часу я виступаю в загальноосвітніх школах на тему харчування. І на моїх майстер-класах, семінарах, як би ви їх не називали, коли ви розмовляєте з дітьми шкільного віку, ми граємо в ігри на їжу.

Цікаво, що ці ігри не лише допомагають навчати дітей про їжу.

Вони також дають мені потужне розуміння того, як вони насправді думають про їжу, як вони розглядають їжу і як насправді їдять. І з цього розуміння я дізнався, що діти мають досить простий погляд на їжу.

Цей хороший.

Цей поганий.

Діти насправді не відчувають величини. Час поживних речовин також не буде для них хорошим уроком. І вони не зовсім розуміють ідею умовних вигод - ви знаєте, ідею про те, що щось може бути як хорошим, так і поганим, залежно від того, коли це введено.

І це добре. Я можу з цим працювати. Зрештою, їм 7 років!

Однак це страшно бентежить, коли я бачу 39-річних дітей на однаковому рівні харчового мислення. О так, я бачу це щодня. І нічого собі - це шокує те, що ці люди не просунулись далі рівня мислення в 3-му класі.

Дійсно, настав час перестати так просто говорити про їжу. Знову ж таки, рідко проблемою є їжа (особливо якщо це ціла, натуральна їжа). Це наше власне середовище. Це фізіологія, в яку ми скидаємо їжу.

Виправте своє оточення за допомогою правильної кількості фізичних вправ, правильної кількості сну, правильного балансу фруктів і овочів, нежирних білків та здорових жирів, а також життя, яке включає стратегії активної релаксації. Робіть це, і майже будь-яка натуральна їжа відповідає вашому раціону.

Підрахунок калорій не потрібен. Не позбавлення і депресія. Ніякої тяги до їжі та одержимості. Просто здорові стосунки з вашим тілом і з вашим холодильником.

Моя шокуюча закуска.

На цьому етапі я хотів би, щоб ви подивились цю «шокуючу закуску», яку я подав своїм друзям останній девіз.

Так, був алкоголь. Так, був сир. Також були включені оливки в оливковій олії, шоколад, перці, хліб та перець.

Зараз я кажу, що ця закуска «шокує», тому що у мене було кілька пар, коли я її подавав. І хоча перекус любили всі, їх коментарі були приблизно такими:

“О, як чудово! Але хіба ти не той здоров’я? Це повинна бути обманна їжа - підморгуй, підморгуй, підштовхуй, підштовхуй ".

(І ні, мої друзі не вигукують таких речей, як „о, як чудово.“ Я використав цю лінію для ефекту.)

Розумієте, у їхньому розумінні багато продуктів на цьому підносі були декадентськими або забороненими для такого “зразка здоров’я”, як я - хлопець із ідеальним профілем крові та відсотком жиру в організмі до 10. Ну, я ненавидів розчаровувати їх, але я постійно так їжу.

У мене є близько 3-4 склянок червоного вина щотижня. Я щодня харчуюся органічними оливками та оливковою олією. Крім того, сир з козячого молока (без гормонів), перці (з бізонів, що харчуються травою), хліб (цільнозерновий хліб із оливками) та шоколад (100% какао) - все це частина моєї щотижневої їжі.

"Обманну їжу?" Це не могло бути далі від істини ... це моя їжа для здоров’я! Ось чому:

У сирі та бізоні є велика доза білка та важливих вітамінів та мінералів. До того ж, оскільки вони харчуються травою і не містять гормонів, я не отримую позначення гормонами, антибіотиками та перевантаженням омега-6.

Перець забезпечує кілька кольорів (жовтий, оранжевий та червоний) для мого споживання овочів. І всі ми знаємо, що коли на тарілці є білок, то повинні бути деякі овочі.

Вино завантажене здоровими поліфенолами та антивіковою сполукою, про яку ви так багато чуєте сьогодні - ресвератролом. Помірковано вино є чудовим напоєм для зміцнення здоров’я.

Оливки (і маринад з оцтом і олією, які вони вбирають) забезпечують приємну дозу мононенасичених жирів, щоб допомогти збалансувати насичені речовини в моєму сирі та бізоні. А оцет сприяє уповільненню всмоктування вуглеводів у кров.

100% какао-шоколад забезпечує багате джерело антиоксидантних поліфенолів, і, як було показано, вони пропонують безліч корисних для здоров'я корисних речовин.

Хліб був кращим вибором, ніж більшість хлібів з високою обробкою, і його клали на піднос з двох причин. По-перше, я щойно працював за кілька годин до цього, і все ще знаходився у своєму вищому вікні толерантності до вуглеводів. По-друге, мій природний тип статури вимагає помірного або більш високого споживання вуглеводів.

До того ж, їжа чудово смакувала, я насолоджувався нею в компанії чудових друзів, і ми їли її, спілкуючись, розповідаючи історії та сміючись. Дійсно, якщо це не здоровий комбінат, я не знаю, що це таке.

Чудова смачна їжа, яка корисна для вас.

Сподіваюсь, ви тепер бачите, що, хоча деякі думають, що це блюдо було завантажене продуктами, забороненими для здоров’я та складу тіла, вони абсолютно неправдиві. Вступне речення в нашій книзі "Вишукане харчування" звучить приблизно так:

«Деякі люди сприймають їжу дуже просто. Або це добре для вас. Або це чудовий смак. І ніколи двоє не зустрінуться ".

Цікаво, що нещодавно мій колега з ПН Райан Ендрюс поділився важливим уроком, який говорив про це.

Один із членів PN розповідав про те, як він просто "зірвав дієту" з піцою. Член також згадав, що він часто "обдурює свою дієту" піцою. Після цього визнання Райан запитав очевидне.

Чому він просто не зробив щось на зразок піци з курячим песто від Gourmet Nutrition? 1/3 калорій звичайної піци, завантаженої вегетаріанськими стравами, з меншим вмістом вуглеводів, ніж у більшості піц, і повною білка, ця піца має неймовірний смак, але це не "підриває дієту" Натомість це частина вашої звичайної дієти.

Подібним чином, моя «шокуюча закуска» вище схожа на піцу з курячим песто. Тут повно харчової користі. І це на смак приголомшливо. Однак не помиляйся. Тут є слизький схил. Нехай внутрішнє обґрунтування та раціоналізація починаються, і у вас трапляються проблеми.

Замініть вино на Red Bull і горілку, перцечки жирною салямі, 100% шоколад молочним шоколадом, а хліб ремісника білим, і ви опинилися на слизькій схилі. Занадто багато цукру, занадто багато кофеїну, занадто багато насичених жирів і занадто багато загальних калорій може зіпсувати ваше статура.

Урок.

Зрештою, я сподіваюся, ви зможете відійти від цієї статті, розуміючи 3 важливі речі:

Дивлячись на їжу добре проти погано надмірно спрощено і призведе до поганого прийняття рішень та великої плутанини.
Замість того, щоб намагатися триматися подалі від шкідливої їжі, спробуйте замість цього - їжте переважно продукти, які обробляються мінімально, і їжте їх найрізноманітніші, щоб ви ніколи не захоплювались жодною природною їжею.
Доповніть свою дієту з натуральної їжі належним відпочинком, фізичними вправами та іграми, щоб ваша фізіологія була першочерговою для вживання здорової кількості натуральної їжі зі смаком.

Тепер давайте будемо зрозумілі. Мені не цікаво переконувати вас їсти м’ясо, сир, хліб, оливки та шоколад. Я також не хочу переконувати вас почати пити вино. Мені також байдуже, якщо ви почнете готувати здорову піцу. Це все ПРИКЛАДИ.

Натомість мені цікаво нагадати, що повноцінне харчування не таке вже й складне. Потрібно лише трохи подумати, прийняти рішення та перспективу. І коли ви втрачаєте свою перспективу, тоді ви отримуєте невеликий параноїк харчування.

Ви починаєте переконувати себе, що певна їжа заборонена, якщо ви хочете бути худорлявою, здоровою та досягати високих показників.

Ви починаєте встановлювати обмежений набір правил у своїй свідомості, які не повинні там бути.

Ви починаєте суворо судити про себе, коли йдеться про прийняття рішень, пов’язаних з харчуванням.

Ви починаєте думати чорно-білим (як учень 3-го класу), не помічаючи і не сприймаючи відтінків сірого.

Але ось чудова новина. Ще не пізно внести зміни. Ще не пізно створити більш здорові, зрілі та розумні стосунки з їжею.

Ваш час стати вашим найздоровішим, підтягнутим я?

Більшість людей знають, що регулярний рух, повноцінне харчування, сон та управління стресом важливі для кращого вигляду та самопочуття. Проте їм потрібна допомога у застосуванні цих знань у контексті їх напруженого, часом напруженого життя.

Ось чому ми тісно співпрацюємо з клієнтами Precision Nutrition Coaching, щоб допомогти їм втрачати жир, ставати сильнішими, і поліпшити своє здоров’я... незалежно від того, з якими проблемами вони стикаються.

Ось чому ми працюємо з професіоналами у галузі охорони здоров’я та фітнесу (через наші програми сертифікації 1 та 2 рівня), щоб навчити їх цього робити тренувати власних клієнтів через ті самі виклики.

Вас цікавить Preaching Nutrition Coaching? Приєднуйтесь до попереднього продажу; Ви заощадите до 54% і забезпечите місце на 24 години раніше.

Ми відкриємо місця в нашому наступному тренінгу з точного харчування в середу, 13 січня 2021 року.

Якщо ви зацікавлені в коучингу і хочете дізнатись більше, я закликаю вас приєднатися до нашого попереднього списку продажу нижче. Перебування у списку дає вам дві особливі переваги.

Ви заплатите менше, ніж усі інші. У Precision Nutrition ми любимо винагороджувати найбільш зацікавлених та мотивованих людей, оскільки вони завжди роблять найкращих клієнтів. Приєднуйтесь до попереднього продажу, і ви заощадите до 54% від загальнодоступної ціни, що є найнижчою ціною, яку ми коли-небудь пропонували.

Швидше за все ви отримаєте місце. Щоб надати клієнтам особисту турботу та увагу, яку вони заслуговують, ми відкриваємо програму лише два рази на рік. Минулого разу, коли ми відкривали реєстрацію, ми розпродали за лічені хвилини. Приєднавшись до передпродажного списку, ви отримаєте можливість зареєструватися за 24 години до всіх інших, збільшуючи ваші шанси потрапити.

Якщо ви готові змінити своє тіло та своє життя за допомогою найкращих світових тренерів, це ваш шанс.

[Примітка. Якщо ваше здоров’я та фізична форма вже розібрані, але ви зацікавлені у допомозі іншим, перегляньте нашу програму сертифікації Precision Nutrition Level 1].

Хороша їжа проти погана. І моя шокуюча закуска вчора ввечері.