Хороша харчова економіка

Тиждень ресторану в Сіетлі

Тиждень ресторану в Сіетлі - це дворічне святкування кухні району Сіетла, яке надихає відвідувачів на вивчення регіональних смаків Північного Заходу за допомогою рекламних акцій prix fixe, які подають деякі з найвідоміших кухарів міста з найкращих ресторанів Сіетла.

Ми повернемося навесні 2021 року. Дати ще потрібно визначити. Захід буде одночасно святкуванням дивовижної їжі та різноманітності місцевої кухні та запрошенням підтримати наші ресторани та громади.

Кухні хорошої їжі

Кухні хорошої їжі - це програма продовольчої допомоги, економічного розвитку та місцевої програми стійкості до продовольства, що обслуговує округ Кінг. Кошти, отримані за рахунок індивідуальних пожертв та державних та приватних установ, безпосередньо підтримують ресторани, які готують їжу тим, хто цього потребує, підтримуючи при цьому місцеві ферми та виробників та будуючи довгострокові взаємовідносини з місцевими ланцюгами поставок.

Серія хорошої стійкості до їжі

Серія з трьох віртуальних семінарів з метою надання значущих можливостей для взаємного навчання та побудови партнерських відносин у регіональній продовольчій системі Puget Sound у відповідь на кризу COVID-19.

Ці семінари будуть висвітлювати нові моделі та програми, розроблені харчовими підприємствами, членами громад та організаціями для подолання негативних наслідків пандемії. Ми визначимо можливості для співпраці для підтримки їхньої роботи та дослідимо, як ці нові системи можуть допомогти побудувати більш стійку, стійку та справедливу місцеву економіку продовольства в майбутньому.

Форум доброї їжі

Це стало можливим за підтримки Королівського природоохоронного району та порту Сіетла, Форум доброї їжі є Інтернет-спільнотою, що з’єднує зацікавлені сторони в нашій регіональній продовольчій системі з метою побудови більш стійкої, стійкої та справедливої місцевої харчової економіки.

Це безкоштовний ресурс для ведення бізнесу сприяти новим ринковим можливостям, поєднувати ресурси та обмінюватися подіями, знаннями та передовим досвідом між фермерами, рибалками, скотоводами, виробниками продуктів харчування, ресторанами, закладами громадського харчування, роздрібними торговцями, фермерськими ринками, переробниками, дистриб’юторами, продовольчими центрами та доступом до їжі, організації з видобутку їжі та підтримки бізнесу, які працюють або обслуговують людей або підприємства в окрузі Кінг.

Якщо ви зацікавлені у приєднанні до форуму Good Food, натисніть нижче та попросіть приєднатися.

Карта ресторанів на дому

Інтерактивна карта комор ресторанів району Сіетла, страв, що готуються вдома, та громадських кухонь.

Починаємо

Ресторани вдома створені, щоб допомогти людям знаходити свіжі та місцеві продукти харчування, підтримуючи місцеві ресторани, місцеві ферми та виробників, а також членів громади, які потребують виклику через кризу COVID та її відповідь.

За допомогою кнопки Food Finder у верхньому лівому куті шукайте страви по меню та варіанти ящиків для продуктів комори, CSA, м’яса та морепродуктів, наборів для їжі та готових до нагрівання страв. Використовуйте фільтр Громадської кухні, щоб знайти їжу, якщо вам потрібна їжа, або підтримати ресторани, що надають їжу громаді.

Якщо ви хочете додати або оновити свій ресторан, скористайтеся цим опитуванням, щоб подати список або переслати комусь, кого слід включити!

Щоб отримати інші ресурси, щоб знайти прямі фермерські варіанти та місцеві служби доставки, а також ресторани, що проводять традиційні вивезення та доставку, відвідайте наш Центр підтримки Eat Local Support. Перебуваючи там, подивіться на інші способи, як вас можуть підтримати та підтримати місцеву громаду протягом цього часу.

Ця карта була створена за підтримки програми природних ресурсів в коледжі Грін-Рівер і стала можливою за підтримки Кінг-Консерваторського округу.