Алергія на харчові барвники

Ви відчували припливи або кропив'янку після вживання певної їжі? Тоді у вас може бути алергія на харчові барвники. Основними харчовими барвниками, що відповідають за алергію на харчові барвники, є кармін (червоний # 4), тартразин (FD&C жовтий # 5) та аннатто.

Кармін надає харчовим продуктам червоного кольору. Це найпоширеніший харчовий барвник. Це основний барвник, що міститься в червоному м’ясі. Ті, хто страждає алергією на яловичину, можуть мати алергію на кармін. Він міститься в гамбургерах, напоях, цукерках та деяких фруктових йогуртах. Хоча кармін вважається природним харчовим барвником, FDA вимагає, щоб його маркували на упаковці.

Тартразин - це синтетичний харчовий барвник, який використовується для імітації жовтого кольору. Це другий за частотою використання харчовий барвник. Він міститься в косметиці, засобах особистої гігієни та багатьох продуктах харчування. Тартразин викликає найбільшу алергічну реакцію серед усіх харчових барвників; найпоширеніший симптом - кропив'янка (кропив'янка). Також відомо, що харчовий барвник викликає симптоми астми.

Харчовий барвник Аннато походить від насіння Аннато. Це надає харчовим продуктам жовтого або оранжевого кольору. Люди, які страждають алергією на арахіс, повідомляли, що мають реакції на анато, тому може бути пов’язана певна перехресна реактивність. Аннато часто зустрічається в мексиканській та латиноамериканській їжі. Реакції на цей харчовий барвник зазвичай м’які.

Симптоми алергії на харчові барвники

Кропив'янка (кропив'янка)/свербіж шкіри
Промивання
Сильний головний біль
Набряк обличчя
Герметичність у грудях
Утруднене дихання

Більшість симптомів алергії на харчові барвники виражені слабо, але це не означає, що ви не повинні вживати необхідних заходів для їх лікування. Симптоми астми можуть посилитися після постійного впливу харчових барвників у пацієнтів з алергією. Ці симптоми потрібно негайно лікувати сертифікованим алергіком.

Діагностика алергії на харчові барвники

Діагностувати алергію на харчові барвники важко без провокаційного або елімінаційного тесту. Тестування на провокаційну алергію, також відоме як харчова проблема, проводиться в клінічних умовах. Алерголог піддасть вас підозрілому алергену, щоб перевірити, чи викликає він алергічну реакцію. Проблеми з їжею можуть бути небезпечними, тому ваш лікар матиме під рукою екстрене медичне обладнання для лікування будь-яких симптомів.

Навпаки, елімінаційне тестування на алергію - це вилучення деяких продуктів з вашого раціону, щоб побачити, чи зменшуються симптоми алергії. Цей тест зазвичай триває кілька тижнів. Протягом цього часу корисно вести журнал про їжу, щоб відстежувати все, що ви їсте та п’єте. Це допоможе діагностувати вашу алергію.

Лікування алергії на харчові барвники

Хоча найкращим методом дій є відвідування алерголога, слід також уникати певних продуктів, якщо вважаєте, що у вас алергія на харчові барвники. Ми розуміємо, що орієнтуватися через будь-яку харчову алергію важко; отже, ми надали список продуктів, які містять основні харчові барвники, що відповідають за алергію, а також список продуктів, які не містять барвників.

Продукти, які можуть містити харчові барвники

Заморожене м'ясо та риба	Деякі вина та лікери	Варення/желе
Безалкогольні та фруктові напої	Льодяник	Приправи
Йогурт	Плавлений сир	Морозиво
Тортові суміші	Крекери/чіпси	Консервовані фрукти
Тістечка	Крупи	Миттєвий пудинг

Продукти, які зазвичай не містять харчових барвників

Органічні фрукти	Овес	Пшениця
Органічні овочі	Органічний сир та інші молочні продукти	Зерна
Місцева свіжа риба	Рис	Кіноа

Вам також можуть знадобитися ліки від алергії для лікування симптомів алергії на харчові барвники. Оскільки більшість симптомів пов’язані з контактним дерматитом, для лікування вам знадобиться крем з кортизоном. Деякі креми можна придбати без рецепта, але перед тим, як пробувати нові продукти, найкраще проконсультуватися зі своїм алергологом. Також лікар може призначити вам крем.

Симптоми астми потрібно лікувати за допомогою інгаляційного кортикостероїду, який може призначити тільки лікар. Якщо у вас виникають хрипи або утруднення дихання після вживання певних продуктів, запишіться на прийом у Нью-Йоркський центр алергії та синусів для лікування.

Часто задавані питання про алергію на харчові барвники

Чи можу я бути алергічним до харчових барвників?

Якщо після вживання певних продуктів у вас з’являються кропив’янка, припливи або астма, у вас може бути алергія на харчові барвники. Крім того, якщо у вас алергія на арахіс, можливо, ви більше схильні до розвитку алергії на харчові барвники.

Якщо у мене алергія на один харчовий барвник, чи буду я алергічною на всіх них?

Алергія на один харчовий барвник не гарантує алергію на всі. Більшість людей чутливі лише до одного типу. Відвідайте алерголога, щоб визначити, на які харчові барвники у вас може бути алергія.

Який харчовий барвник викликає найбільшу алергічну реакцію?

Тартразин, жовтий харчовий барвник, викликає найбільше алергічних реакцій. Це викликає контактний дерматит, симптоми астми та почервоніння обличчя.

Чи виліковна алергія на харчові барвники?

Ні, алергія на харчові барвники не виліковна. Захворіти цим захворюванням можна, вживаючи органічну дієту та приймаючи антигістамінні препарати. Поговоріть зі спеціалістом з харчової алергії, щоб дізнатись, які продукти ви їсте.

Чому у людей алергія на харчові барвники?

Не існує конкретної причини алергії на харчові барвники. Деякі люди просто виявляють чутливість до продуктів, що містять певні харчові барвники. Алергія рідкісна, але повідомляється про більшу чутливість.

Як лікується алергія на харчові барвники?

Антигістамінні препарати можуть лікувати деякі ваші симптоми. Однак найкращий спосіб запобігти алергічній реакції - уникати продуктів, що містять харчові барвники.

Як діагностується алергія на харчові барвники?

У більшості випадків для підтвердження діагнозу вам знадобиться харчовий виклик. Це слід робити лише в клінічних умовах із підготовленим медичним персоналом. Ви також можете спробувати виключити зі свого раціону певні продукти, щоб перевірити, чи стихають симптоми.

Висновок

Якщо у вас алергія на харчові барвники, важливо прочитати всі етикетки продуктів, які ви вживаєте. Алергологи з центрів алергії та синусів у Нью-Йорку можуть допомогти вам визначити, від яких харчових барвників слід триматися подалі. Ми маємо легкий доступ до новітніх технологій для діагностики та зняття головного болю, свербіння шкіри та інших симптомів, пов’язаних з алергією на харчові барвники. Ми також пропонуємо персоналізовані плани лікування своїм пацієнтам у шести зручних кабінетах на всьому Манхеттені та в королевах. Зателефонуйте за номером 212-686-4448, щоб записатися на зустріч сьогодні.

Центри алергії та синусів у Нью-Йорку

Наша найкраща команда алергологів пропонує найсучасніші методи діагностики та лікування алергії та захворювань пазух. Наші центри алергії та синусів у Нью-Йорку проводять тестування на алергію шкіри та крові, тестування на алергію на їжу, тестування пластирів та імунотерапію, і часто можлива діагностика в той же день.

Посилання

Медична відмова
Натисніть, щоб зателефонувати до нашого офісу
Прийняті страхові плани
Зв’яжіться з нами електронною поштою
Зробити зустріч в Інтернеті
Політика доступності
Карєрні можливості

Наші центри алергії в Нью-Йорку

Центри алергії та синусів у Нью-Йорку
Манхеттенські центри алергії

Центри алергії Квінз
Глендейл/Ріджвуд
Тел: 718-416-0207