Харчові піраміди та тарілки

Харчуючись добре

Арахіс і арахісове масло зазвичай можна знайти в категорії «білкова їжа», «м’ясо та квасоля» або «арахіс та інші горіхи» на тарілках та харчових пірамідах. Це тому, що арахіс унікальний тим, що поєднує харчові переваги як горіхів, так і бобових.

Харчові піраміди та тарілки були розроблені як інструмент, який допоможе вам краще харчуватися та пропонувати здорову їжу здоровими порціями, щоб сформувати основу здорового харчування.

У Сполучених Штатах „Піраміда провідників з продуктів харчування” була спочатку розроблена Міністерством сільського господарства США (USDA) та Міністерством охорони здоров’я та соціальних служб (HHS), а потім „MyPyramid”, яка з’явилася із випуском United Дієтичні рекомендації штатів у 2005 році. Міністерство сільського господарства США розробило “MyPlate”, випустивши Дієтичні рекомендації США у 2010 році. У багатьох інших країнах також є свої версії харчових пірамід. Більшість з них мають схожі основні принципи і підкреслюють різноманітність та помірність.

Більшість харчових пірамід і тарілок пропонують їсти арахіс і арахісове масло. Насправді арахіс і арахісове масло рекомендуються щодня, якщо не під час кожного прийому їжі.

Погляньте всередині різних пірамід, щоб побачити, як арахіс може допомогти вам поліпшити ваш раціон.

USDA MyPlate

Міністерство сільського господарства США (USDA) розробило MyPlate в 2011 році, щоб проілюструвати п’ять груп продуктів харчування. Сьогодні це продовжує залишатися звичним образом, який допомагає людям зрозуміти, що американці повинні їсти здоровою дієтою.

Арахіс їдять, як горіхи, як закуски, і він включений до дієтичних рекомендацій США та відповідних дієтичних вказівок до "білкової групи" разом з іншими видами горіхів.

«Деякі білкові продукти, зокрема деякі джерела тваринного походження, містять насичені жири, тому слід вибирати нежирний, нежирний або нежирний. Прийом жиру повинен підкреслювати мононенасичені та поліненасичені жири, такі як ті, що містяться в морепродуктах, горіхах, насінні та оліях »(USDA, 2011).

З’їдання жмені арахісу на день не тільки зменшує ризик розвитку багатьох хронічних захворювань, але й арахіс забезпечує приблизно 15% щоденних потреб білка в США та сприяє покращенню якості дієти. Дослідження 2019 року показало, що дієти, що містять значну кількість рослинних білків, пов’язані з кращою якістю дієти, з обмеженим впливом на вартість дієти.

Щоб дізнатись більше про мою тарілку та здорову їжу в кожній групі продуктів, відвідайте веб-сайт www.choosemyplate.gov .

Гарвардська тарілка здорового харчування

Дослідники Гарвардського університету розробили тарілку здорового харчування, яка послужить керівництвом для здорового харчування. Програма базується виключно на найсучасніших наукових даних, які заохочують дієту на рослинній основі.

Серед багатьох відмінностей між MyPlate та Гарвардською пластиною здорового харчування є наголос на здорових білках над іншими джерелами білка. Гарвардська табличка здорового харчування повідомляє споживачам, що деякі продукти з високим вмістом білка, такі як риба, птиця, квасоля та горіхи, корисніші за інші джерела білка, наприклад, червоне м’ясо та м’ясо, що переробляється. Наприклад, арахіс та арахісове масло пропонують близько 7 грамів білка на порцію, а також забезпечують багато поживних речовин, таких як калій, кальцій, харчові волокна, фолат та залізо.

Гарвардська тарілка здорового харчування також визнає важливість споживання рослинних олій, оскільки це здорові жири. Арахісова олія - це рослинна олія, яка не містить жирів, не містить холестерину та містить низьку кількість насичених жирів. Він містить багато ненасичених жирів і є джерелом антиоксидантів вітаміну Е та фітостеролів, які приносять користь здоров’ю серця.

Спеціалізовані харчові піраміди

Продукти харчування, що входять до складу піраміди африканської спадщини, - це продукти, які, як показують наукові дослідження, можуть покращити ваше здоров’я, знизивши ризик серцево-судинних захворювань, високого кров’яного тиску та інсульту; запобігання або допомога в лікуванні діабету; боротьба з деякими видами раку та багатьма хронічними захворюваннями; зменшення астми, глаукоми та захворювань нирок; досягнення здорової ваги та уникнення ожиріння; і зменшення депресії.

Дослідження показують, що дієти на рослинній основі пов’язані з нижчим ІМТ, збільшенням споживання поживних речовин та зниженням ризику серцево-судинних захворювань, раку та діабету. Недавнє дослідження показує, що вегетаріанські дієти пов'язані з нижчими показниками смертності. Крім того, вегетаріанці, які споживали горіхи та арахіс, мали менший ризик серцевих захворювань, ніж вегетаріанці, які уникали горіхів.