Харчо (грузинський яловиче-волоський суп зі свіжою зеленню)

Готовий: 2 години 10 хвилин

грузинський

Інгредієнти

  • 1 1⁄2 фунтів нежирної нежирної яловичини
  • 8 склянок яловичого запасу
  • 3 столові ложки вершкового масла
  • 2 цибулини, дрібно нарізані
  • 1 столова ложка борошна
  • 3 столові ложки томатної пасти
  • 1 (16 унцій) консервних помідорів, насіння і подрібнені
  • 1⁄4 склянки рису
  • 1⁄2 чайної ложки сушеного естрагону
  • 1⁄4 чайної ложки сушеної м’яти
  • 1 1⁄2 чайної ложки солодкої угорської паприки
  • 1⁄2 чайної ложки пластівців гострого перцю
  • 1⁄2 чайної ложки меленого коріандру
  • 1⁄4 чайної ложки меленого пажитника (у щіпці використовуйте порошок каррі)
  • 2 чайні ложки пасти тамаринд, розведені в гарячому бульйоні (можна замінити 4 столові ложки лимонного соку)
  • 3 зубчики часнику, пресовані або подрібнені
  • 1⁄4 склянки шматочків волоського горіха, подрібнених
  • сіль
  • 1⁄4 склянки подрібненої свіжої трави (будь-яка суміш естрагону, кінзи, базиліка, петрушки, м’яти або кропу)

Гарнір

Напрямки

Ви зробили це?

Розкажіть нам, як він вийшов, або як ви його налаштували, додайте свої фотографії або отримайте допомогу.

Щоденний інформаційний бюлетень

Ви коли-небудь точно знали, що робити після важкого робочого дня? Ми теж. Винесіть здогади з вечері разом із цими надійними стравами, доставленими прямо у вашу поштову скриньку.

ТИ ТАКЖЕ ЛЮБИТЕ