Глобальний звіт про харчування за 2020 рік: Дія щодо справедливості для припинення недоїдання

Кожен заслуговує на доступ до здорової, доступної їжі та якісного догляду за харчуванням. Цьому доступу перешкоджають глибокі несправедливості, що виникають внаслідок несправедливих систем та процесів, що структурують повсякденні умови життя. Цьогорічний Глобальний звіт про харчування використовує концепцію рівності у харчуванні, щоб з’ясувати ці нерівності та показати, як вони визначають можливості та бар’єри для досягнення здорового харчування та життя, що призводить до нерівних результатів харчування. У звіті розглядається глобальний тягар недоїдання за допомогою об'єктиву справедливості, щоб розвинути повніше розуміння нерівності у харчуванні. Роблячи це, він визначає та надає пріоритет ключовим діям для посилення наших зусиль та сприяння прогресу до припинення недоїдання у всіх його формах.

Глобальний тягар недоїдання

Сьогодні майже чверть усіх дітей у віці до 5 років затримуються в рості. У той же час надмірна вага та ожиріння швидко зростають майже у всіх країнах світу, без ознак уповільнення. Тенденція чітка: прогрес надто повільний, щоб досягти глобальних цілей. І прогрес у недоїданні не просто надто повільний, він також глибоко несправедливий. Новий аналіз показує, що глобальні та національні структури маскують значну нерівність у країнах та популяціях, причому найбільш вразливі групи найбільше постраждали. Результати харчування також суттєво різняться залежно від країни. Низька вага залишається проблемою найбідніших країн і може бути вдесятеро вищою, ніж у заможних країнах. Надмірна вага та ожиріння переважають у заможних країнах із показниками до п'яти разів вищими, ніж у бідніших країнах.

У кожній країні світу ми спостерігаємо вражаючу нерівність за місцем розташування, віком, статтю, освітою та багатством, тоді як конфлікти та інші форми неміцності ускладнюють проблему. Цей звіт виявляє сильну різницю між містами та селами та ще більші відмінності між громадами. У дітей віком до 5 років втрата може бути до дев'яти разів більшою в окремих громадах країн, в чотири рази більшою при затримці росту та втричі вищою при надмірній вазі та ожирінні.

Існує чіткий зв’язок між практиками годування немовлят та маленьких дітей та побутовими характеристиками. Продовження грудного вигодовування до 1 або 2 років рідше зустрічається у дітей у заможніших домогосподарствах, міських районах або у більш освіченої матері. На відміну від цього, рівень введення твердої їжі та мінімальна різноманітність дієт значно нижчі для дітей у найбідніших домогосподарствах, у сільській місцевості або з менш освіченою матір’ю. Хоча потрібні більш детальні високоякісні дані про харчування, у нас є достатньо, щоб діяти.

Звіт закликає до вдосконалення систем харчування для дієтичного харчування, кращої інтеграції служб харчування у системах охорони здоров’я, кращого фінансування та кращих даних. Нам потрібно діяти зараз. Нам потрібно мати достатні ресурси, чітко скоординовані та підзвітні. Досягнення глобальних цілей у галузі харчування забезпечить здорове та щасливе життя для всіх. Завдяки спільним зусиллям цей успіх буде досяжним.