Що їсти в Arby’s: здоровий вибір меню та факти харчування

Барбі Червоні MS, RD, CDCES, CDN, є зареєстрованим дієтологом та сертифікованим спеціалістом з догляду та освіти з питань діабету.

Перший бутербродний магазин Арбі відкрився в штаті Огайо ще в 1964 році. На сьогоднішній день франшиза швидкого харчування має 3400 місць по всьому світу. Меню Арбі відоме тим, що робить акцент на м’ясі, особливо на ростбіфі. Ви також можете замовити бутерброди, салати, гамбургери та “повзунки” зі свининою, куркою та індичкою. Arby’s також пропонує різноманітні сторони, включаючи знаменитий кучерявий фрі, а також десерти та напої.

Харчування меню Арбі подібне до того, що ви знайдете в інших ресторанах швидкого харчування. Якщо ви дотримуєтесь дієти з низьким вмістом вуглеводів, низьким вмістом жиру або з низьким вмістом натрію, спроба вирішити, що замовити за кермом, може бути складною. Орієнтуючись на сандвічі на м’ясній основі, більшість пунктів меню Arby містять багато калорій, жиру та натрію.

На своєму веб-сайті Arby’s пропонує багато корисних фактів щодо харчування його меню, а також калькулятор, за допомогою якого можна оцінити вміст харчування у вашому замовленні.

Коли ви дізнаєтеся факти про харчування їжі Арбі, стане простіше скласти здоровішу їжу з ваших можливостей. Ви також можете прочитати про варіанти їжі та харчування Freddy's, подібної мережі ресторанів.

Що говорять експерти

“Більшість варіантів в“ Арбі ”не мають повноцінної овочевої порції і містять дуже багато натрію - деякі з них рекомендують більше натрію більше доби. Якщо ви їсте тут регулярно, додайте до їжі овочі (спробуйте салат з гарніру) та інші продукти з більш високим вмістом клітковини, і вибирайте варіанти з меншим вмістом натрію, щоб підтримувати загальний харчовий баланс ".

Навігація по меню

Повзунок із смаженої яловичини та сиру

Курячий ніжний повзунок

Турецький сирний слайдер

Шинка з сиром Ham ’n

Нарізаний бічний салат

Вода у пляшках Nestlé Pure Life

Французький Dip & Swiss

Пахта з курки Кордон Блю

Смажена індичка, ранчо та бекон

Фермерський салат з хрусткою куркою

Завантажений фігурний фрі

Кінцевий шоколадний коктейль

Кореневе пиво Barq’s

Залежно від того, де ви живете, Arby’s може запропонувати меню сніданку, обмежений час або регіональні страви, включаючи сендвічі Market Fresh. Незважаючи на те, що вони продаються як здоровіші альтернативи фірмовим бутербродам Арбі, ці варіанти часто принаймні настільки ж калорійні та жирні (якщо не вище), ніж класичні.

Наприклад, салат з курячого салату з пеканом має більше цукру, ніж звичайний курячий слайдер - 18 грамів проти всього 1 грама.

Окрім того, що ви озброїтесь знанням меню, обов’язково зверніть увагу на розмір порції, коли обмірковуєте свої варіанти в Arby's. Багато пунктів меню можуть бути більш здоровим вибором, якщо ви дотримуєтесь менших розмірів порцій або надаєте більше замовлення.

Коли ви зможете налаштувати своє замовлення, скористайтеся можливістю скоротити калорії, жир та натрій із їжі, пропустивши додаткові продукти, такі як сир, соуси, бортики, десерти та солодкі напої.

Ростбіф

Арбі відомий сендвічами із запеченою яловичиною. Хоча вони є наріжним каменем його меню, ці бутерброди також можуть бути серед найменш корисних варіантів. Якщо поглянути за межі класичного смаженого яловичого м’яса, задушеного соусом із плавленого сиру чеддер, ви знайдете кілька низькокалорійних варіантів.

Найпоживніший варіант

240 калорій, 11 г жиру, 4,5 г насиченого жиру, 670 мг натрію, 21 г вуглеводів, 1 г цукру і 14 г білка

Найменш поживний варіант

740 калорій, 35 г жиру, 16 г насиченого жиру, 2 г трансжиру, 3400 мг натрію, 52 г вуглеводів, 3 г цукру та 55 г білка

Додавання сиру та соусу до будь-якого бутерброда, а також подвоєння нарізаного м’яса, купи зайвих калорій та жиру.

Хоча сандвіч «Класична яловичина і чеддер» - один із найдовших пунктів меню Арбі, він далеко не найздоровіший.

Незважаючи на те, що порція смаженої яловичини дає сендвічу 23 грами білка, він також містить 450 калорій, 20 грамів жиру, 6 грамів насиченого жиру, 1 грам трансжиру та майже 1300 міліграм натрію. Версія сендвіча в півкілограма містить 740 калорій, 39 грамів жиру та 2530 міліграмів натрію.

Курка

Arby's також має кілька страв, приготованих з куркою. Хоча курка швидкого харчування може бути здоровішим варіантом, Арбі смажить м’ясо, а не смажить його, додаючи жир і калорії.

Найпоживніший варіант

290 калорій, 12 г жиру, 3,5 г насиченого жиру, 720 мг натрію, 30 г вуглеводів, 1 г цукру і 15 г білка

Найменш поживний варіант

660 калорій, 34 г жиру, 10 г насиченого жиру, 1830 мг натрію, 49 г вуглеводів, 8 г цукру та 38 г білка

Один з найпростіших способів зменшити кількість вуглеводів у їжі - це пропустити булочку та сир та замовити тендери на курячі невеликого розміру. Замовлення курячих тендерів із 3 частин містить 360 калорій і 28 грамів вуглеводів. Замовте 2-шматки з дитячого меню Арбі, щоб ще більше зменшити кількість калорій і вуглеводів - всього 240 калорій і 19 грамів вуглеводів.

Туреччина

Взагалі, індичка - це один з більш м’яких варіантів м’яса, який ви можете вибрати для бутерброда чи салату, даючи трохи білка, не додаючи стільки жиру. Arby’s пропонує інші варіанти індички, включаючи салати, гіроскопи та обгортання.

Найпоживніший варіант

200 калорій, 7 г жиру, 2,5 г насиченого жиру, 760 мг натрію, 21 г вуглеводів, 2 г цукру і 14 г білка

Найменш поживний варіант

800 калорій, 34 г жиру, 10 г насиченого жиру, 0,5 г трансжиру, 2420 мг натрію, 79 г вуглеводів, 16 г цукру і 45 г білка

Як і у випадку з іншими бутербродами та повзунками, якщо ви пропустите додаткові послуги, такі як заправка, бекон та сир, ці варіанти можуть мати менше вуглеводів та жиру, ніж інші пункти меню.

Бекон - це основний продукт швидкого харчування, але це один із найсолоніших продуктів, який можна додати в бутерброд або салат. Хоча шинка може бути кращим вибором для білка, вилікувані сорти також можуть мати багато натрію. Arby’s використовує як шинку, так і бекон у більшості пунктів меню, хоча зазвичай ви можете відмовитись від цих солоних, жирних добавок.

Найпоживніший варіант

230 калорій, 9 г жиру, 3,5 г насиченого жиру, 750 мг натрію, 22 г вуглеводів, 3 г цукру і 13 г білка

Найменш поживний варіант

680 калорій, 40 г жиру, 14 г насиченого жиру, 0,5 г трансжиру, 2270 мг натрію, 49 г вуглеводів, 7 г цукру і 32 г білка

Одним з найпростіших способів зменшити вміст натрію та калорій у сендвічі, салаті чи обгортанні є пропуск високоопрацьованих доповнень, таких як бекон.

Салати

Салатні пропозиції Арбі обмежені і можуть легко стати менш корисними варіантами, якщо посипати їх сиром, беконом та жирними, калорійними салатними заправками. Пов’язки також можуть бути несподіваним джерелом додавання цукру.

Найпоживніший варіант

70 калорій, 5 г жиру, 2,5 г насиченого жиру, 100 мг натрію, 4 г вуглеводів, 2 г цукру та 5 г білка

Найменш поживний варіант

430 калорій, 24 г жиру, 8 г насиченого жиру, 1000 мг натрію, 26 г вуглеводів, 4 г цукру і 28 г білка

Щоб отримати більше білка, Arby’s також пропонує фермерський салат з індичкою замість смаженої курки. Щоб цей варіант мав менше калорій і жиру, пропустіть заправку для салату та додаткові начинки, такі як подрібнений сир та бекон.

Сторони

Відомий своєю фігурною картоплею, Arby's пропонує ще кілька варіантів боків - хоча більшість із них містить багато вуглеводів, жиру та солі. Окрім додавання калорій, ці сторони не пропонують багато їжі.

Найпоживніший варіант

250 калорій, 14 г жиру, 2 г насиченого жиру, 430 мг натрію, 23 г вуглеводів, 0 г цукру і 2 г білка

Найменш поживний варіант

670 калорій, 44 г жиру, 8 г насиченого жиру, 1950 мг натрію, 57 г вуглеводів, 2 г цукру і 12 г білка

Найкраще зі сторін Арбі - повністю пропустити їх. Більшість із цих варіантів смажені, тому додають калорії, жир та натрій, не вносячи необхідних поживних речовин.

Хоча вони можуть бути одним із претензій Арбі на славу, велика кількість кучерявого картоплі додає їжі 650 калорій, 77 грамів вуглеводів і 35 грамів жиру.

Якщо ви хочете додати щось у свій бутерброд, подумайте про те, щоб доповнити своє замовлення невеликим гарніром на 70 калорій.

Десерти

Arby's пропонує десертне меню з молочних коктейлів, печива та оборотів, але ці солодкі страви мають високу калорійність, вуглеводи та, звичайно, цукор.

Найпоживніший варіант

250 калорій, 8 г жиру, 5 г насиченого жиру, 210 мг натрію, 40 г вуглеводів, 37 г цукру та 8 г білка

Найменш поживний варіант

820 калорій, 22 г жиру, 15 г насиченого жиру, 0,5 г трансжиру, 660 мг натрію, 142 г вуглеводів, 129 г цукру і 21 г білка

Хоча молочний коктейль може здатися найменш корисним варіантом, шейк розміром із закуску насправді має менше калорій, ніж печиво. Потрійне шоколадне печиво має 450 калорій і 21 грам жиру, але ванільний коктейль розміром із закуску - лише 250 калорій і 8 грамів жиру.

Напої

Незалежно від того, харчуєтесь ви вдома або вдома, вода - найздоровіший вибір напоїв, який супроводжує вашу їжу. Як і більшість ресторанів швидкого харчування, Arby's пропонує бутильовану воду для покупки. Є також кілька інших низькокалорійних варіантів, таких як холодний чай або дієтична газована вода. Однак ці варіанти можуть додати цукор і натрій до їжі.

Найпоживніший варіант

0 калорій, 0 г жиру, 0 мг натрію, 0 г вуглеводів, 0 г цукру і 0 г білка

Найменш поживний варіант

450 калорій, 0 г жиру, 180 мг натрію, 122 г вуглеводів, 122 г цукру та 0 г білка

Як і більшість ресторанів швидкого харчування, Arby’s пропонує широкий вибір фонтанових напоїв - переважно звичайних та дієтичних газованих напоїв. Вода - це завжди найздоровіший вибір, але якщо ви шукаєте інший варіант, який не додасть багато калорій до їжі, маленька чашка завареного холодного чаю містить лише 5 калорій і не містить цукру.

Ще один напій, який має більше живлення, ніж газована вода або солодкий сік, - це пляшечка нежирного молока з дитячого меню. Маючи 90 калорій і 2 грами жиру, це здоровіша альтернатива солодким безалкогольним напоям.

Варіанти харчування

Якщо ви дотримуєтеся спеціальної дієти, вам може здатися, що вечеря є проблемою. Навіть у найбільш настроюваних ресторанах швидкого харчування не завжди легко орієнтуватися з урахуванням конкретних дієтичних потреб.

На своєму веб-сайті Arby’s пропонує інформацію про інгредієнти, які він використовує, інформацію про те, що входить до кожного пункту меню, та корисні документи для людей, які мають певні дієтичні міркування.

Не містить глютену

Arby’s надає вказівки щодо замовлення для клієнтів, які не містять глютену.

До продуктів Arby’s, які можуть підійти для безглютенової дієти, належать:

Приправи, включаючи багато фірмових соусів Арбі (соус із сиру Чеддер, соус Херсі, соус Червоне ранчо, соус Смокі Q, соус Бронко Беррі, гірчиця медова діжонська, ранчо пармезан з перцем та інші)
Яловичина Ангус, солонина, перець бекон, ростбіф, шинка копчена без ямки, смажена індичка та грудка
Нарізані салати та заправки
Коктейлі з ванілі, шоколаду та жамохи

Низьким вмістом вуглеводів

Низьковуглеводні варіанти Arby включають наступне:

Нарізаний салат із смаженої індички
Нарізаний бічний салат
Яблучний пюре з дерева
Курячі тендери (2 штуки)
Легкий італійський соус, заправка з пахти, соус Маринара, кетчуп, соус для занурення Буффало та соус для занурення Ранчо

Низький рівень FODMAP

Хоча м’ясо часто підходить для дієти з низьким вмістом FODMAP, фаст-фуд та інші ресторани часто готують його з приправами з високим вмістом FODMAP, такими як часник або варене з цибулею.

Деякі м’ясні страви Арбі не відрізняються низьким рівнем FODMAP. Ви захочете відмовитися від булочок, які використовуються для бутербродів, оскільки вони виготовляються з використанням борошна з високим вмістом FODMAP, але нарізане м’ясо можна поєднувати з іншими інгредієнтами для приготування їжі.

Смажена яловичина, солонина, індичка та шинка
Скибочки сиру Проволон, моцарела, гауда або швейцарський сир (якщо це терпимо)
Картопляні коржі

Сприятливий для діабету

Спробуйте такі предмети для їжі, сприятливої для діабету:

Нарізаний фермерський будинок Туреччина або Салат з боків
Заправка з пахти з ранчо або легка італійська заправка
Курячі тендери (2 або 3 штуки)
Соус для занурення з ранчо, буйволів або медової гірчиці
Повзунок з індички та сиру або ростбіфу

Нежирний

Arby's не пропонує багато варіантів з низьким вмістом жиру, але такі продукти відносно нежирні:

Нарізаний фермерський будинок Туреччина або Салат з боків
Легка італійська заправка
Пікантний соус для барбекю або буйволів
Туреччина, ростбіф та шинка
Верхівки дерев яблучний соус

З низьким вмістом натрію

Це меню з найменшим вмістом натрію в меню:

Нарізаний фермерський будинок Туреччина або Салат з боків
Картопляні коржі (2)
Курячі тендери (2 штуки)
Кетчуп або ягідний соус Бронко
Ванільний або шоколадний коктейль (розмір закуски)
Оборот яблук або вишень

Вегетаріанські та веганські

Враховуючи, що меню Арбі спеціально обслуговує м'ясоїдів, і мережа відверто заявила, що не має наміру додавати безмісні варіанти, жодні пункти в меню не гарантовані веганськими або вегетаріанськими.

Внаслідок сильної присутності м’яса та сиру на кухні, навіть овочі, які використовує ресторан, могли контактувати з продуктами тваринного походження.

Однак кілька пунктів меню Арбі можуть бути сумісними з веганською або вегетаріанською дієтою.

Для веганів єдиним варіантом є нарізаний бічний салат (без сиру), заправлений або легким італійським соусом, або бальзамічним вінегретом.

Вегетаріанці мають взяти до уваги кілька додаткових пунктів меню, серед яких:

Всі смакові смаки
Халапеньо укуси
Кучеряве фрі, картопляні коржі, кільця цибулі та палички моцарели
Оборот яблука або вишні та шоколадне печиво або потрійне шоколадне печиво

Харчова алергія та безпека

Якщо у вас є харчова алергія, вам слід уважно переглянути список інгредієнтів Arby перед тим, як робити замовлення. На щастя, ресторан полегшує це, надаючи документ на своєму веб-сайті. Ви також можете знайти корисні рекомендації щодо їжі в Arby’s, якщо уникаєте певних інгредієнтів, таких як клейковина.

Хоча ці загальні харчові алергени можна або не знайти в меню Арбі, замовлений вами товар може містити інгредієнти, які були виготовлені, транспортовані, збережені або приготовані поблизу одного або декількох алергенів.

Пшениця
Клейковина
Яйця
Молоко
Арахіс
Деревні горіхи
Соєвий
Риба
Молюски

Якщо у вас харчова алергія, повідомте про це працівників компанії Arby, які приймають ваше замовлення та готують їжу. У деяких випадках вони можуть задовольнити ваші потреби, використовуючи рукавички, окремий посуд або грилі, щоб зменшити ймовірність забруднення трапези алергеном. Хоча це не завжди можливо, завжди обережно бути обережним, обідаючи з харчовою алергією - і це ніколи не завадить запитати.

Слово з дуже добре

Arby’s - це улюблений фаст-фуд для м’ясоїдів, але якщо ви підраховуєте калорії, намагаєтеся зменшити споживання натрію або скорочуєте жир, знайти здорову їжу в меню може стати проблемою. Щоб краще зрозуміти ваші варіанти, скористайтеся онлайн-меню та калькулятором харчування Arby, щоб оцінити калорійність вашої їжі. Незалежно від того, замовляючи салат або один із фірмових бутербродів від Arby, найпростіший спосіб зменшити калорії, жир та натрій - уникнути зайвих продуктів, таких як сир та бекон, а також вибрати найменший розмір порції. Хоча Arby’s і пропонує меню десертів, цього вибору краще уникати, якщо ви не шукаєте спеціального ласощі, оскільки вони додають непотрібний цукор, калорії та жир до їжі без користі будь-якого справжнього харчування. Однак, якщо ви хочете побалувати себе, не переборщуючи, виберіть один із трьох смаків шейку розміром із закуску, у якого менше 350 калорій.