Для підтримки втрати ваги найкраще підходить дієта з низьким вмістом вуглеводів

Більшість людей спочатку можуть схуднути, але зберегти таку стрункішу фігуру на тривалий термін, як відомо, важко.

Тіло відбивається, захищаючись від втрати ваги, посилюючи голод і тягу до їжі, одночасно уповільнюючи обмін речовин.

"Це означає, що, продовжуючи худнути, ви повинні продовжувати їсти все менше і менше ... навіть коли ваше бажання цих калорій зростає все більше і більше", - сказав доктор Девід Людвіг, професор кафедри харчування в Гарвардській школі громадського здоров'я. СЬОГОДНІ.

Дієта з низьким вмістом вуглеводів найкраще підходить для схуднення? Доктор Оз розповідає про нове дослідження

Але нове дослідження виявляє, що люди, які дотримуються дієти з низьким вмістом вуглеводів після схуднення, можуть мати перевагу в утриманні кілограмів. Вживання менше вуглеводів збільшило кількість спалених калорій, згідно з дослідженнями, проведеними Людвігом та його колегами, опублікованими в середу в The BMJ. Результати можуть призвести до кращого лікування ожиріння, зазначають автори.

Дослідження годівлі - що означає, що кожен прийом їжі учасниками був забезпечений дослідниками - було одним із найбільших і найтриваліших за всю історію з питання, чи всі калорії однакові в організмі, сказав Людвіг. Виходячи з отриманих результатів, видається, що відповідь є твердим “ні”.

Яка найкраща дієта для схуднення? Експерт зважує

Після того, як 164 дорослі з надмірною вагою втратили 12 відсотків маси тіла, їх випадковим чином розподілили на одну з трьох дієт протягом 20 тижнів:

Дієта з високим вмістом вуглеводів, із загальною калорійністю, що складається з 60 відсотків вуглеводів, 20 відсотків жиру та 20 відсотків білка
Дієта з помірним вмістом вуглеводів, що складається з 40 відсотків вуглеводів, 40 відсотків жиру і 20 відсотків білка.
Дієта з низьким вмістом вуглеводів, складається з 20 відсотків вуглеводів, 60 відсотків жиру та 20 відсотків білка.

Дослідники скорегували споживання калорій учасниками, щоб зберегти їх вагу стабільною, і вони виміряли витрати енергії.

Стан "внутрішнього голодування"

Склад дієти людини мав великий вплив на його метаболізм у цьому дослідженні. Люди, які планували з низьким вмістом вуглеводів, спалювали приблизно на 250 калорій на день більше, ніж ті, хто сидів на вуглеводних дієтах, сказав Людвіг. У групі з низьким вмістом вуглеводів ті, у кого найвища секреція інсуліну на початку дослідження, мали ще більш значні результати, спалюючи до 478 калорій більше на день, ніж ті, хто дієту з високим вмістом вуглеводів.

Група з низьким вмістом вуглеводів також мала значно нижчий рівень греліну - відомого як гормон голоду.

Підрахунок калорій - смішний спосіб спробувати схуднути

Людвіг назвав висновки «вражаючими» і відповідають моделі вуглеводів-інсулінів, яка стверджує, що фактори в раціоні - особливо перероблені вуглеводи - підвищують рівень інсуліну у людини і стимулюють жирові клітини зберігати занадто багато калорій.

"Недостатньо калорій для решти тіла, і саме це змушує людей - незважаючи на те, що вони можуть мати 50 або 100 фунтів зайвого жиру в тілі - думати, що вони голодують", - сказав Людвіг.

"Поки ми не полегшимо внутрішнє голодування, обмеження калорій приречене на провал".

Пов’язані

Чому нормально вже кинути дієту Не дотримуйтесь дієти, не покладайтесь на свою силу волі і не боріться з вашим природним діапазоном ваги, радить цей експерт.

Низькоуглеводні дієти, навпаки, знижують інсулін і підвищують рівень гормону глюкагон, який допомагає змінити поведінку жирових клітин, сказав Людвіг. Інші дослідження вказують на обмеження вуглеводів як основне лікування діабету 2 типу.

“На дієті з низьким вмістом вуглеводів організм може мати кращий доступ до калорій - жирові клітини не так накопичують їх. Отже, більше калорій доступно для м’язів, мозку, печінки та інших органів », - зазначив він. Це може пояснити, чому люди, які дотримуються режиму з низьким вмістом вуглеводів, спалюють більше енергії, ніж ті, хто цього не робить.

Деякі продукти створюють "режим голодування"?

Найбільшою виною в їжі є вуглеводи, що переробляються високо, що спричинює гормональні зміни, які запрограмують організм людини на набір ваги, сказав Людвіг. Вони включають білий хліб, білий рис, картопляні вироби, готові пластівці для сніданку, доданий цукор та нежирне печиво та сухарики.

Не потрібно елімінувати всі вуглеводи - вам не потрібно їсти повний Аткінс або кето, а просто зосередьтеся на тому, щоб уникати цих високоопрацьованих вуглеводів, рекомендував він. Середземноморська дієта, яка включає вуглеводи з цільних зерен, фруктів та овочів, але містить дуже мало доданого цукру, може бути добре для більшості людей.

Але Людвіг зазначив, що тим, хто має велику резистентність до інсуліну або діабет, може бути дуже корисно скоротити всі вуглеводи. Він порадив включити цілий ряд "смачних, поживних" жирних страв, таких як горіхи, горіхове масло, повножирні молочні продукти, авокадо, справжній темний шоколад та "жирніші та традиційно смачніші" м'ясні нарізки.