Дієтичний склад та фізіологічні пристосування до обмеження енергії

Приналежність

  • 1 відділ ендокринології, Медичний факультет, Дитяча лікарня, Бостон, і Загальний клінічний дослідницький центр, Бригам і жіноча лікарня, Бостон, Массачусетс 02115, США.
  • PMID: 10731495
  • PMCID: PMC2905862
  • DOI: 10.1093/ajcn/71.4.901
Безкоштовна стаття PMC

Автори

Приналежність

  • 1 відділ ендокринології, Медичний факультет, Дитяча лікарня, Бостон, і Загальний клінічний дослідницький центр, Бригам і жіноча лікарня, Бостон, Массачусетс 02115, США.

Анотація

Передумови: Концепція заданого значення маси тіла, що визначається переважно генетичними механізмами, була запропонована для пояснення поганих віддалених результатів звичайних дієт з обмеженим енергоспоживанням при лікуванні ожиріння.

пристосування

Завдання: Метою цього дослідження було вивчити, чи дієтичний склад впливає на гормональні та метаболічні пристосування до обмеження енергії.

Дизайн: Для порівняння ефектів дієти з обмеженим енергоспоживанням з високим глікемічним індексом та низьким глікемічним індексом (низький ГІ) був використаний рандомізований дизайн кросоверу. Склад макроелементів дієти з високим вмістом ГІ становив (у відсотках до енергії) 67% вуглеводів, 15% білків і 18% жиру, а в дієті з низьким вмістом ГІ 43% вуглеводів, 27% білків і 30% жирів; дієти мали однакову загальну енергію, щільність енергії та вміст клітковини. Випробовуваних, 10 юнаків із середньою вагою, вивчали протягом 9 днів двічі. У дні від 1 до 0 вони споживали самостійно відібрані страви за бажанням. 1-6 днів вони отримували дієту з високим або низьким вмістом шлунково-кишкового тракту з обмеженим енергоспоживанням. На 7-8 день дієти з високим або низьким рівнем шлунково-кишкового тракту вживались за необхідністю.

Результати: Лептин у сироватці крові зменшувався меншою мірою з 0-го по 6-й день при дієті з високим вмістом шлунково-кишкового тракту, ніж при дієті з низьким рівнем шлунково-кишкового тракту. Витрати енергії у стані спокою зменшились на 10,5% під час дієти з високим вмістом шлунково-кишкового тракту, але лише на 4,6% під час дієти з низьким рівнем шлунково-кишкового тракту (7,38 +/- 0,39 та 7,78 +/- 0,36 МДж/день відповідно, на 5-6-й день; P = 0,04). Баланс азоту, як правило, був більш негативним, а споживання енергії від закусок на 7-8 день було більшим, при дієті з високим вмістом ГІ, ніж з низьким вмістом ГІ.

Висновок: Дієти з однаковим вмістом енергії можуть по-різному впливати на концентрацію лептину, витрати енергії, добровільне споживання їжі та баланс азоту, що припускає, що фізіологічні пристосування до обмеження енергії можуть бути змінені за допомогою дієтичного складу.