Дієта, сприятлива для веганів, яка допоможе керувати вашими особливими потребами

Автор: Емі Флетчер

За останніми даними перепису населення, 12,7% населення США живуть з обмеженими можливостями чи особливими потребами. Багато людей з особливими потребами потребують дієти, яка допоможе впоратись із симптомами, пов’язаними з їх станом. Інші вважають, що суворі дієти, такі як ті, що виключають м’ясо та побічні продукти тваринного походження, покращують їх загальний стан здоров’я та добробут. Тож як ви керуєте деякими найбільш поширеними видами особливих потреб в країні за допомогою веганської дієти?

Рекламне місце 4

Розлад аутистичного спектра

Церебральний параліч

Рекламне місце 5

Церебральний параліч - це рухова інвалідність, яка найчастіше спостерігається у дітей, зазначає CDC. Діти з цим захворюванням часто мають дефіцит росту через те, що вони страждають на проблеми з травленням та харчуванням. З цієї причини надзвичайно важливо постійно вживати здорову та поживну дієту. Батьки дітей з ДЦП можуть потребувати сімейної підтримки з боку місцевих та національних громад, щоб допомогти їм вирішити проблеми годування своєї дитини. Ця допомога та допомога також можуть спокійно роздумувати батьків про те, що їхня дитина розвивається, як очікувалося. Коли справа доходить до здорового годування дитини з ДЦП, головне - забезпечити, щоб ваша дитина отримувала багато таких поживних речовин:

Кальцій
Вітамін D
Фосфор

Багато людей думають, що високий рівень кальцію можна отримати лише з таких продуктів, як сир, молоко та йогурт. Але є багато варіантів, сприятливих для веганів, які ви можете подарувати своїй дитині, зокрема:

Зелені, листові овочі
Тофу
Імпульси
Укріплені, несолодкі соєві, рисові та вівсяні напої
Сухофрукти

Укріплені напої, включаючи соки, також є хорошим джерелом вітаміну D для дітей, як і збагачені злаки. Фосфор, навпаки, міститься в різноманітних горіхах і насінні, таких як насіння кунжуту, мигдаль та арахіс. Він також присутній у вівсі, цільнозерновому пшеничному борошні, сочевиці та чорній квасолі, тому взагалі немає потреби звертатися до тваринних джерел.

Рекламне місце 6

Розлад гіперактивності з дефіцитом уваги (СДУГ)

Національне опитування здоров’я дітей (NSCH) 2016 року показало, що 9,4% дітей мають підтверджений діагноз СДУГ. Відомо, що продукти харчування, включаючи молоко, шоколад, яйця, сою та кукурудзу, посилюють симптоми СДУГ, тому найкраще уникати цих продуктів, де це можливо. Навпаки, їжа, багата білком і з високим вмістом вітамінів, може допомогти вам контролювати стан. Безмісні варіанти білків включають сочевицю, тофу, нут, зелений горошок, лободу та овес. Вживаючи різноманітні фрукти та овочі, споживання вітамінів буде високим. Дослідження показали, що діти з СДУГ мають, як правило, нижчий рівень жиру омега-3 в організмі, ніж діти без захворювання. Це викликає занепокоєння, оскільки Орегонський університет охорони здоров’я та науки підкреслив важливість омега-3, коли виявив, що доповнення дієти омега-3 призводить до меншої гіперактивності у дітей із СДУГ. Але немає необхідності давати дитині риб’ячий жир, щоб підвищити рівень омега-3, оскільки волоські горіхи, насіння чіа та насіння льону - це альтернативи, сприятливі для веганів.

Синдром Дауна

Щороку з синдромом Дауна народжується приблизно 6000 немовлят. За останні 3 десятиліття середня тривалість життя людини з синдромом Дауна зросла на 35 років, частково завдяки збільшенню знань про важливу роль дієти у стані. Їжа, багата клітковиною, може допомогти впоратися з хронічним запором - загальним симптомом синдрому Дауна. Це означає, що ваша дієта повинна включати:

Авокадо
Банани
Сочевиця
Квасоля
Овес
Попкорн
насіння Чіа

Багато людей із синдромом Дауна повідомляють про алергію на молочний білок. Алергія на молочний білок навіть пов’язана з підвищеним рівнем респіраторної інфекції у дітей із синдромом Дауна, тому, якщо у вас або у коханої людини є алергія на молочний білок або ви підозрюєте, що вона є, будь-якою ціною уникайте молочного білка. У наші дні існує безліч замінників молока, які є веганськими та безпечними для споживання людьми з синдромом Дауна. Сюди входять постійно популярні соєве та мигдальне молоко, а також трохи більш неясне молоко лободи, конопляне та лляне молоко.

Як особа з особливими потребами, вам може бути корисно переглянути та змінити свій раціон. У багатьох випадках це допоможе вам ефективніше керувати симптомами та покращити якість життя. Більше того, немає необхідності в продуктах тваринного походження для наповнення вашої кухні, оскільки ви можете отримувати всі необхідні поживні речовини за допомогою якісних альтернатив, зручних для веганів.

Про автора

Емі Флетчер - вільна письменниця та дослідниця, яка зацікавлена в управлінні бізнесом. Останніми роками вона пише для різних інтернет-журналів, журналів та блогів. Коли вона не пише, їй подобаються довгі прогулянки з дочкою та двома собаками. ->