Є відгодівлею кокосової олії?

Якщо ви їсте багато кокосової олії, ви їсте багато калорій.

Кокосова олія, як і будь-яка олія, насичена калоріями. "Отже, стабільна дієта кокосової олії, швидше за все, призведе до стійкого набору ваги", - попереджає Кімберлі Гомер, доктор медичних наук, директор з питань харчування Центру довголіття Притікін, оздоровчого курорту в Маямі, який навчає здорових життєві навички з 1975 року.

Кокосова олія шкідлива для нас? Чи добре? Ми знаємо одне: ціла галузь намагається переконати нас, що кокосова олія корисна для здоров’я і навіть схудне. Виріжте маркетинговий ажіотаж і отримайте худне на кокосовій олії.

Є відгодівлею кокосової олії?

Як могло не бути? Унція за унцію, на землі немає нічого більш щільного калорій, ніж олії. Оливкова олія. Кукурудзяна олія Кокосова олія. Всі вони наповнені калоріями.

Одна столова ложка олії становить близько 120 калорій. Зараз 120 калорій може здатися не надто багато, але додавання 120 калорій до нашого щоденного раціону може легко призвести до збільшення ваги у 12 фунтів для більшості з нас за один рік. І так, все це відбувається через одну - всього одну - столову ложку кокосової олії. Думка про те, що шість-сім столових ложок на день можуть зробити для нашої талії, викликає жах.

Кокосова олія відгодовується? Як могло не бути? Одна столова ложка - лише одна - містить близько 120 калорій.

“Чудо-жир”?

Тож нехай вас не вводить в оману кокосова індустрія та купка дієтологів, які стверджують, що кокосова олія - це «чудо-жир, який бореться з жиром».

Всі вони в захваті від тригліцеридів із середньою ланцюгом або МСТ, які містяться в кокосовій олії. Маркетологи витратили мільйони, просуваючи їх. Нібито наші тіла обробляють МСТ по-різному. Порівняно з іншими дієтичними жирами, вони, швидше за все, спалюються для отримання енергії, ніж перетворюються на жир в організмі.

Але декілька невеликих досліджень, які вивчали кокосове масло для схуднення, дали нечіткі результати. Підсумовуючи Лист охорони здоров’я клініки Майо, 1 споживання кокосової олії «не призводить до значної втрати ваги або поліпшення індексу маси тіла (ІМТ)».

Мізерні МСТ

А чи знаєте ви, що в кокосовій олії насправді не так багато MCT? Вони складають лише 13-15% калорій олії. Так що так, вам потрібно буде вживати багато кокосової олії (і багато калорій), щоб отримати багато MCT.

Маркетологи кажуть, що кокосова олія корисна для схуднення, оскільки вона добре спалює жир в організмі. З’ясуйте, що говорить наука.

Тож не дивно, що недавня наука спричинила будь-яке уявлення про те, що кокосова олія є хорошим спалювачем калорій. Наприклад, в недавньому звіті 2, на наукових сесіях Американської асоціації серця, підлітки із зайвою вагою, яких годували кокосовою олією, не закінчувались швидшими метаболізмами, ніж підлітки, які не вживали кокосової олії.

І в нещодавно опублікованому дослідженні 3, жінки з надмірною вагою, які їли сніданки з кокосовою олією, виявляли такі ж швидкості метаболізму, як коли їли сніданки з оливковою олією.

У цьому дослідженні був ще один удар по кокосовій олії. Сніданки з кокосовою олією не стримували апетит так само, як сніданки з оливковою олією.

Підсумовує дієтолог і педагог Притікіна Кімберлі Гомер: «Для успішного, довгострокового схуднення жоден предмет, а також кокосова олія, не є чудодійним засобом. Що було визнано успішним, це загальна схема здорового харчування ».

Елементи здорового харчування

Як виглядає загальна схема здорового харчування? Нещодавно 12 провідних національних вчених з питань харчування зібралися, щоб відповісти на це питання. Після вичерпного перегляду даних вони опублікували свої висновки в Журналі Американського коледжу кардіологів (JACC). 4

Під керівництвом доктора Пенні Кріс-Етертон з Університету штату Пенсільванія, вони описали "засновані на фактичних даних здорові режими харчування" як:

З високим вмістом фруктів
З високим вмістом овочів
З високим вмістом цільного зерна
З високим вмістом бобових (таких як квасоля, горох та сочевиця)
Обмежені горіхи
Обмежене нежирне м’ясо (включаючи птицю та морепродукти)
Обмежена нежирна або нежирна молочна продукція
Обмежена кількість рідких рослинних олій
З низьким вмістом насичених, транс і твердих жирів
З низьким вмістом натрію
З низьким вмістом цукру
З низьким вмістом рафінованих зерен

«По суті, - зауважує Кімберлі Гомер, - все вищесказане - це План харчування Притікіна, який ми викладаємо тут, у Центрі довголіття Притікіна. Це план харчування, який було виявлено в більш ніж 100 дослідженнях за останні три десятиліття, як надзвичайно корисний для нашого серця та загального здоров'я ".

Кокосова олія не є частиною Плану харчування Притікіна. Також не було жодної згадки про це у здоровому харчуванні 12 вчених-дієтологів.

Але в їх огляді JACC обговорювалось кокосове масло. Її та пальмову олію зайняли перше місце у списку продуктів, яких слід уникати, а потім жовтки, соки та те, що вони називали дієтами по-південному (додавали жири та олію, смажену їжу, яйця, м'ясо органів, оброблене м'ясо, підсолоджені напої).

Порівняно з оліями з низьким вмістом насичених жирів, такими як соняшникова, сафлорова та оливкова олії, кокосова олія підвищила рівень холестерину ЛПНЩ (поганого).

Шкода для здоров'я серця

Команда з 12 дослідників зазначила, що високий вміст насичених жирів у тропічних оліях, таких як кокосова олія, робить їх шкідливими для здоров'я серця, оскільки вони підвищують рівень поганого (ЛПНЩ) холестерину. Більше того, будь-які твердження щодо користі кокосової олії для здоров’я є “необґрунтованими, і використання цих масел слід відмовляти”.

Підтвердженням їхніх висновків став ще один нещодавно опублікований аналіз 5 у Nutrition Reviews. Розбираючи результати 21 дослідження, що вивчало вплив кокосової олії та інших кокосових горіхів, автори виявили, що в порівнянні з оліями з низьким вмістом насичених жирів, такими як соняшникова, сафлорова та оливкова олії, кокосова олія підвищує рівень холестерину ЛПНЩ.

Чи є відгодівля кокосової олії? | Підводячи підсумки

Кокосова олія - це не тільки відгодівля, це погана новина для нашого серця.

"Тут у" Притікіні "ви не знайдете кокосової олії", - резюмує директор з питань харчування "Притикін" Кімберлі Гомер.

"Але ти не почуватимешся обділеним", - посміхається вона. “Кожен прийом їжі - це свято смаків. Паста Примавера. Лосось з солодким соусом чилі. Тайська овочева обсмажування. Шоколадний мус. Кожен прийом їжі - це свято того, якою смачною може бути здорова їжа.

“Ви не пропустите кокосове масло. Я обіцяю."

Почніть свою трансформацію сьогодні!

Зателефонуйте 888.254.1462 Зараз, щоб поговорити з програмним радником

Або розкажіть трохи про себе. Потім ми надішлемо вам сезонні тарифи та прекрасну брошуру на 34 сторінки з додатковою інформацією.