Дієта Аткінса: знайте, що їдять ваші клієнти

Інтернет наповнений казковими фактами про все - від поточних подій до плетіння кошиків історії. Через це, досліджуючи свій щоденний вміст на вантажних автомобілях, візках для їжі та вуличній їжі, ми натрапляємо на деякі знання, яких ми просто не знали.

Коли ці цікаві факти з’являються, ми вирішили поділитися ними з нашими читачами у нашому розділі “Чи знали ви?”

Сьогодні, чи знали ви, ми розглянемо дієту Аткінса.

Факти: Дієта Аткінса, яку офіційно називають харчовим підходом Аткінса, - це дієта з низьким вмістом вуглеводів, яку пропагував Роберт Аткінс із дослідницької роботи, яку він прочитав у Журнал Американської медичної асоціації опублікований Альфредом В. Пеннінгтоном під назвою «Зниження ваги», опублікований в 1958 році.

Дієта передбачає обмежене споживання вуглеводів, щоб змінити метаболізм організму з метаболізму глюкози як енергії на перетворення накопиченого жиру в організм на енергію.
Цей процес, який називається кетоз, починається, коли рівень інсуліну низький; у нормальних людей інсулін найнижчий, коли рівень глюкози в крові низький. Знижений рівень інсуліну викликає ліполіз, який споживає жир для виробництва кетонових тіл. З іншого боку, калорійні вуглеводи впливають на організм, збільшуючи рівень цукру в крові після споживання.
Незважаючи на високий вміст жиру, він не підвищує рівень ЛПНЩ («поганого») холестерину в середньому, хоча це трапляється у підгрупи людей.
Такі групи, як Національна академія наук, АМА та АДА, виступають проти використання дієти Аткінса.

Дієта Аткінса ділиться на 4 різні фази:

Фаза 1 (індукція). Менше 20 грамів вуглеводів на день протягом 2 тижнів. Їжте з високим вмістом жиру, з високим вмістом білка, з низьковуглеводними овочами, такими як листова зелень. Цей удар розпочинає схуднення.
Фаза 2 (балансування). Повільно додайте до свого раціону більше горіхів, низьковуглеводних овочів та невелику кількість фруктів.
Фаза 3 (точне налаштування). Коли ви дуже близько до вашої цільової ваги, додайте більше вуглеводів у свій раціон, поки втрата ваги не сповільниться.
Фаза 4 (технічне обслуговування). Тут ви можете з’їсти стільки здорових вуглеводів, скільки перенесе ваше тіло, не набираючи ваги.

Їжа, їдена під час дієти Аткінса:

М'ясо: Яловичина, свинина, баранина, курка, бекон та інші.
Жирна риба та морепродукти: Лосось, форель, сардини тощо.
Яйця: Найздоровіші яйця - збагачені або пасовищні омега-3.
Овочі з низьким вмістом вуглеводів: Капуста, шпинат, брокколі, спаржа та інші.
Повножирна молочна продукція: Масло, сир, жирні вершки.
Горіхи та насіння: Мигдаль, горіхи макадамії, волоські горіхи, насіння соняшнику тощо.
Здорові жири: Оливкова олія екстра вірджин, кокосова олія, авокадо та олія авокадо.

Уникані продукти на дієті Аткінса:

Цукор: Безалкогольні напої, фруктові соки, тістечка, цукерки, морозиво тощо.
Зерно: Пшениця, жито, ячмінь, рис.
Рослинні олії: Соєва олія, кукурудзяна олія, бавовняна олія, ріпакова олія та деякі інші.
Транс жири: Зазвичай зустрічається в оброблених харчових продуктах зі словом «гідрогенізований» у списку інгредієнтів.
Дієтична та нежирна їжа: У них зазвичай дуже багато цукру.
Овочі з високим вмістом вуглеводів: Морква, ріпа тощо (тільки індукційна).
Плоди з високим вмістом вуглеводів: Банани, яблука, апельсини, груші, виноград (лише індукція).
Крохмалі: Картопля, солодка картопля (тільки індукційна).
Бобові: Сочевиця, квасоля, нут тощо (лише індукційна).

Факти Аткінса, які ми пропустили

Будь ласка, не соромтеся повідомити нас, якщо ми могли пропустити деякі факти про дієту Аткінса в розділі коментарів нижче. Ми завжди любимо додавати до цих списків. Якщо ми зможемо переконатись, що факти є саме цим, фактом, ми надамо читачеві належне в статті.

Довідково: Вікіпедія: Факти про дієту Аткінса

Будь ласка, запиши: Ми не рекомендуємо дотримуватися цієї або будь-якої дієти, будь ласка, проконсультуйтеся з вашим лікарем перед спробою.

Поділіться своїми думками на цю тему в розділі коментарів, на нашому форумі про фургон або соціальних мережах. Facebook | Twitter